玉米胚芽粕的營(yíng)養(yǎng)特性及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

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1、2014年第22期中國(guó)飼料王米胚芽粕的營(yíng)養(yǎng)特性及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用魏炳棟，邱玉朗，于維，李林，陳群(吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧分院，吉林公主嶺136100)[摘要】玉米胚芽粕是玉米深加工的重要副產(chǎn)品之一，營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，且價(jià)格低廉，是優(yōu)質(zhì)的飼料資源。本文主要綜述了玉米胚芽粕的營(yíng)養(yǎng)特性及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用。[關(guān)鍵詞1玉米胚芽粕；營(yíng)養(yǎng)特性；動(dòng)物生產(chǎn)【中圖分類號(hào)】$816．4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)]1004-3314(2014)22—0011-03【Abstract]Corngermmealisakindofimportantby-productofcornfineproces

2、sing．Duetothehighernutritivevalueandthelowerprices，COrngermmealisakindofvaluablefeedresources．ThispaperreviewedthenutritivecharacteristicsofCOrngermmealanditsapplicationinanimalproduction．[Keywords]COrngermmeal；nutritivecharacteristics；animalproduction我國(guó)玉米的加工品已超過500余種，同時(shí)也似，約為2％；粗纖維含量比豆粕略高，是

3、玉米粗生產(chǎn)出大量的加工副產(chǎn)品。如玉米DDGS、玉米胚纖維含量的4倍。而且粗纖維含量隨產(chǎn)地和加工芽粕、玉米蛋白粉、玉米麩皮等，這些工業(yè)副產(chǎn)品工藝的不同而不同。林謙等(2013)對(duì)吉林和山東營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為全面、適口性好、價(jià)格低廉，尤其作兩地出產(chǎn)的玉米胚芽粕進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析得出，為蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，已廣泛地應(yīng)用到畜禽飼料中。山東產(chǎn)的玉米胚芽粕粗纖維含量為12．34％，而吉本文就玉米胚芽粕的營(yíng)養(yǎng)特性及其作為植物性蛋林產(chǎn)的粗纖維含量為7．26％，中性洗滌纖維含量白質(zhì)飼料在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展進(jìn)行綜較高，是豆粕的2．8倍，玉米的4．8倍，酸性洗滌纖述，旨在為其作為廉價(jià)、高效的植物性蛋白質(zhì)

4、補(bǔ)充維與豆粕含量接近，比玉米略高：無氮浸出物含量飼料的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。為54．8％，是豆粕含量的2倍，但低于玉米含量；1玉米胚芽粕的營(yíng)養(yǎng)特性粗灰分含量與豆粕接近，但遠(yuǎn)高于玉米中粗灰分玉米胚芽經(jīng)過浸提或壓榨提取玉米胚芽油之的含量：玉米胚芽粕的鈣含量較低．僅為豆粕中的后，除了油脂含量降低以外，其他營(yíng)養(yǎng)成分基本全l8％．比玉米中的鈣含量略高：總磷和有效磷含量保留在胚芽粕之中。通過浸提制取的玉米胚芽粕與豆粕含量接近．而且隨著產(chǎn)地的不同，變異較營(yíng)養(yǎng)成分與玉米、大豆粕比較見表1。玉米胚芽粕大．吉林產(chǎn)的玉米胚芽粕中總磷含量為0．86％，山的粗蛋白質(zhì)含量為20％～27％，是玉米粗蛋白質(zhì)

5、東產(chǎn)的總磷含量為0．49％。含量的23倍．并且玉米胚芽粕的蛋白以球蛋表1玉米、豆粕及玉米胚芽粕白、谷蛋白和白蛋白為主，是玉米蛋白中生物學(xué)價(jià)飼料原料常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分比較(風(fēng)干基礎(chǔ))％值最高的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成也較為合理，賴氨原料粗蛋自質(zhì)秈肪粗纖維無氮浸物粗灰分中性洗滌纖維酸性洗滌纖維鈣總磷有效磷酸是玉米的3．26倍，蛋氨酸是玉米的1．5倍(表2)。由表2可見，玉米胚芽粕粗脂肪含量與豆粕相注：摘自中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表(2ol2年第23版)；下同?；痦?xiàng)目：吉林省科技廳重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目(20130206038NY)；生豬健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建與示范2玉米胚芽粕在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用(201

6、2BAD39B03)2．1玉米胚芽粕在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用玉米胚芽通訊作者粕屬纖維性中等能量飼料，可作為蛋白質(zhì)和能量中國(guó)飼料2014年第22期表2玉米、豆粕及玉米胚芽粕脂肪：16．64％)，對(duì)胴體組成、肉品質(zhì)及脂肪品質(zhì)飼料原料氨基酸組成比較(風(fēng)干基礎(chǔ))％無不良影響。邊連全等(2004)研究表明，生長(zhǎng)豬對(duì)玉米胚芽粕中磷的表觀消化率為26．75％：Widmer等(2007)研究指出，玉米胚芽粕磷的表觀消化率(ArrP)為28．6％，真消化率為33．7％。目前。關(guān)于玉米胚芽粕氨基酸營(yíng)養(yǎng)的研究主要集中在氨基酸的消化率方面。Widmer等(2007)研究了全脂玉米胚芽粕(粗蛋白質(zhì)：14％，粗

7、脂肪：17．6％)在生長(zhǎng)育肥豬氨基酸的消化率，結(jié)果表明．玉米胚芽粕的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸的表觀回腸末端消化率(AID)分別為47％、61％、34％和53％；ALme．dia等(2011)研究指出，玉米胚芽粕(粗蛋白質(zhì)：24．76％)中精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸的補(bǔ)充應(yīng)用到生長(zhǎng)育肥豬的日糧中。大量試驗(yàn)證的表觀消化率(AID)分別為81．1％、73．5％、明，玉米胚芽粕在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加量不超72．6％、76．6％、64．4％、78．6％