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《精品解析：人教版八年級(jí)上冊(cè)生物545人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用達(dá)標(biāo)測(cè)試題（解析版）》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用cr^1.人們?cè)趯?shí)踐中對(duì)細(xì)菌、真菌的利用非常多。下列與細(xì)菌的利用有關(guān)的是（）A.制作酸奶和香醋B.釀制醬油和葡萄酒C.制作饅頭和面包D.生產(chǎn)啤酒和青霉素【答案】A【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作屮具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，制作酷需要酷酸桿菌，屬于細(xì)菌；利用青霉可以提収出青霉素等，青霉屬于真菌；釀酒需要酵母菌。故選A。考點(diǎn)：本題考查細(xì)菌和真菌在人類生活小的運(yùn)用。2.在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪
2、拌，將這些液體倒入礦泉水瓶屮，再加入適量溫水,再將一小氣球擠癟后套在瓶口，將瓶子放在溫暖的地方，氣球會(huì)不斷膨大。氣球中的氣體主要是（）A.氧B.二氧化碳C.空氣D.水蒸氣【答案】B【解析】酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，分解糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，能使小氣球膨脹起來。3.釀制甘甜的葡萄美酒，主要利用（）A.甲烷細(xì)菌B.枯草桿菌C.霉菌D.酵母菌【答案】D【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，可見D符合題意。4.細(xì)菌和真菌在生物圈的物質(zhì)循
3、環(huán)中起著極為重要的作用，如下圖甲所示；這一原理也被用于解決生活污水造成的水污染問題。城市居民生活污水以其中的有機(jī)物為主，直接流入江河湖泊會(huì)使水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，污水處理廠將污水排入曝氣池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多種微生物聚合而成的泥絮狀團(tuán)塊，其中最重要的是細(xì)菌）凈化污水。圖乙示某城市污水處理廠一角。請(qǐng)結(jié)合相關(guān)知識(shí)回答下列問題：甲⑴圖甲中⑵和⑶分別代表O⑵污水處理廠中利用的“活性污泥”和圖甲中的［1］的作用原理示一致的，即都能夠⑶污水處理廠在進(jìn)行污水處理時(shí)，需要向曝氣池中持續(xù)不斷地通入空氣的目的是：;為保證活性淤泥中微生物的生長(zhǎng)
4、繁殖，曝氣池還應(yīng)保證合適的等條件?！敬鸢浮浚?）.二氧化碳和氧氣（2）.有機(jī)物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽（3）.腐生細(xì)菌在有氧條件下才能將污水小的有機(jī)物徹底分解，達(dá)到凈化目的（或?yàn)楦?xì)菌提供氧氣徹底分解有機(jī)物）（4）.溫度【解析】（1）圖甲屮的［1］是細(xì)菌、真菌，能分解動(dòng)植物的遺體，產(chǎn)生二氧化碳、水和無機(jī)鹽，英屮水和無機(jī)鹽進(jìn)入土壤，被植物利用，2是二氧化碳被排放到大氣屮，被綠色植物當(dāng)做光合作用的原料進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物，放出3氧氣。（2）由（1）可知圖甲中的1是細(xì)菌、真菌，能把動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，污水處
5、理廠中利用的“活性污泥”中也含有大量的細(xì)菌、真菌，其作用的原理一樣。（3）污水處理廠在進(jìn)行污水處理時(shí)，起作用的主要是腐生菌，腐生細(xì)菌只有在有氧的條件下才能將污水屮的有機(jī)物徹底分解，達(dá)到凈化的冃的，因此需要向曝氣池中持續(xù)不斷地通入空氣。細(xì)菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，因此污水處理廠在進(jìn)行污水處理吋，為了保證“活性污泥”中微生物的生長(zhǎng)繁殖，曝氣池還應(yīng)保證適宜的溫度條件。1.罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（）A.密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會(huì)侵入B.密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡C.封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細(xì)菌D.高溫、
6、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖【答案】C【解析】試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，首先喜氧菌不能在無氧環(huán)境下生存，厭氧菌對(duì)以在罐頭里生存，繁殖（袋裝食品發(fā)生脹袋的原因），罐頭食品就是利用在密封前高溫滅菌封蓋，使之處于無菌狀態(tài)封蓋后用高溫蒸汽滅菌法，殺死細(xì)菌。考點(diǎn)：食品保鮮的一般方法。2.臨床上利用青每素來治療疾病，它能夠殺死某
7、些致病（）A.細(xì)菌B.真菌C.霉菌D.寄生蟲【答案】A【解析】試題分析：青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等?？键c(diǎn)：真菌在自然界屮的作用及其與人類的關(guān)系。1.利用細(xì)菌來凈化污水的主要原理是（）A.細(xì)菌可分解污水中的一些有機(jī)物B.細(xì)菌可吃掉污水中的無機(jī)物C.細(xì)菌喜歡喝大量的水D.利用污水來繁殖細(xì)菌【答案】A【解析】試題分析：在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，可以作為細(xì)菌的食物，一些細(xì)菌等微生物通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解成無機(jī)物，從而達(dá)到凈化污水的目的。學(xué)％科％網(wǎng)…學(xué)％科
8、％網(wǎng)…考點(diǎn)：細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系。2.夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大暈繁殖所致。（1）引起食物腐敗的細(xì)菌和真菌屈于生態(tài)系統(tǒng)成分中的c（2）細(xì)菌不同于真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要是細(xì)菌中沒有o（
