2018版必修1第3單元第1講酶和ATP

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1、第空單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第］講酶和ATP［全國(guó)卷5年考情導(dǎo)向］考綱要求全國(guó)卷五年考情1.酶在代謝中的作用(II)2017-卷IIT3,2016?卷IT32015-卷IIT22013-^11762013-卷IIT292.ATP在能量代謝中的作用(II)2016-卷IT292015-卷IT12014?卷IlTi,2014?卷IIT63.實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素2016?卷IIT29考點(diǎn)一I酶的本質(zhì)、作用和特性(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書(shū)第39頁(yè))［識(shí)記一基礎(chǔ)梳理］1.酶的本質(zhì)及作用(1)本質(zhì)與作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨

2、基酸核糖核營(yíng)酸合成場(chǎng)所核糖體主要是細(xì)胞核(真核細(xì)胞)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞除外)都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能催化作用⑵作用機(jī)理①活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)?；瘜W(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。②作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2.酶的特性(1)高效性:催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的心?10"倍。(2)專一性:每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下,酶的活性最高。直址過(guò)酸、過(guò)堿會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活;低溫條件下酶的活性很低,但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。［

3、辨析與識(shí)圖］1.判斷正誤(1)酶的基本組成單位是氨基酸。(X)【提示】酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核昔酸。(2)酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能。(X)【提示】酶的作用是降低活化能。(3)酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變。(J)(4)酶活性的發(fā)揮離不開(kāi)其特定的結(jié)構(gòu)。(J)(5)高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性。(X)【提示】低溫不破壞酶的結(jié)構(gòu)。(6)酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存。(J)(7)人體在發(fā)熱感冒時(shí)，常出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，這與人體內(nèi)酶的活性有關(guān)，說(shuō)明酶活性的發(fā)揮離不開(kāi)適宜的溫度。(“)(8)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再

4、加入雙縮腺試劑，由于蛋清液中的蛋白質(zhì)被分解，因此不再發(fā)生紫色反應(yīng)。(X)【提示】蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)。2.據(jù)圖思考下圖曲線表示在無(wú)酶催化條件和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過(guò)(2)有酶催化的反應(yīng)曲線是①。(3)ca段的含義是在無(wú)催化劑的條件下,反應(yīng)所需要的活化能。(4)ba段的含義是酶降低的活化能。(2)若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b點(diǎn)在縱軸上將向上移動(dòng)。［理解一深化探究］1.如圖表示未加催化劑時(shí)，生成物濃度隨時(shí)間的變化曲線，請(qǐng)?jiān)趫D中繪出加酶和加無(wú)機(jī)催化劑的條件時(shí)的變化曲線。【提示】2.甲、乙兩種酶用同一種蛋口酶處理

5、，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示,請(qǐng)思考:(1)甲、乙兩種酶的化學(xué)木質(zhì)是否相同？【提示】觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA,乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。(2)乙酶活性改變的機(jī)制是什么？【提示】乙酶被降解的過(guò)程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。3.下列圖示為影響酶促反應(yīng)因素的四種曲線，據(jù)圖冋答:酶促反應(yīng)速率乙酶促反應(yīng)速率底物濃度丙（酶量一定）o最適溫度溫度甲爾促反應(yīng)速率酶促反應(yīng)速率酶濃度?。ǖ孜镒懔浚?）分別表述甲、丙兩圖表示的含

6、義?！咎崾尽考讏D表明在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。丙圖表明在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。（2）過(guò)酸、過(guò)堿、高溫、低溫對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響一樣嗎？【提示】不一樣，過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。（3）甲、乙、丙、丁四圖所示的因素均對(duì)酶活性造成影響嗎？【提示】溫度和pH影響酶的活性，進(jìn)一步影響酶促反應(yīng)速率；

7、底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。［運(yùn)用一考向?qū)殻菘枷?考查對(duì)酶的本質(zhì)、作用和特性的理解1?（2018-新課程仿真卷）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.酶具有催化作用并都能與雙縮腺試劑反應(yīng)呈紫色B.酶適宜在最適溫度下長(zhǎng)期保存以保持其最高活性C?細(xì)胞代謝能夠有條不紊地進(jìn)行主要由酶的高效性決定D.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物D［大部分酶是蛋白質(zhì)，能和雙縮脈試劑反應(yīng)呈紫色，少數(shù)酶是RNA,不能和雙縮豚試劑反應(yīng)，A錯(cuò)誤；酶應(yīng)該保存在低溫下，B錯(cuò)誤；細(xì)胞代謝能夠有條不紊地

8、進(jìn)行主要由酶的專一性決定，C錯(cuò)誤；酶既可以作為催化劑，也可以作為另一反應(yīng)的底物，D正確。］2.（2018-東城區(qū)期末）下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（）A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B.酶促反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行C.溫度能改變酶