超市布局“學(xué)我者生,似我者亡”的設(shè)計(jì)之道

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1、超市布局“學(xué)我者生，似我者亡”的設(shè)計(jì)之道2013-07-1709:12:00瀏覽數(shù)（18）評(píng)論數(shù)（0）一、超市布局驚現(xiàn)片面模仿的眾生相（一）表現(xiàn)形式：紐合型貨架動(dòng)線擺放方向不合理，生鮮區(qū)域被設(shè)置在賣場(chǎng)的最里面、最底端，盲口重視場(chǎng)內(nèi)感覺，從而忽視場(chǎng)外顧客涌入沖動(dòng)，貨架上的商品陳列布局欠缺科學(xué)性、關(guān)聯(lián)性、配套性等方面的統(tǒng)籌。1、在客戶超市進(jìn)行考察調(diào)研、診斷時(shí)，實(shí)地發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分超市賣場(chǎng)的貨架組合走向不合理,有的甚至嚴(yán)重阻礙顧客的視線，其視野范圍狹窄、前視角度極小。究其原因常常是經(jīng)營(yíng)方主觀上認(rèn)為，他們能夠看得到的英它超市也是這樣放置的，是本地區(qū)范圍內(nèi)“約定俗成”的常規(guī)設(shè)計(jì)模

2、式，也就是說大家似乎都是如此放置貨架紐?合的，于是自己超市也便學(xué)著這樣布局了，殊不知，這個(gè)超市的內(nèi)部布局架構(gòu)也是應(yīng)該“與時(shí)俱進(jìn)”的，在行業(yè)內(nèi)基木上也是“三年一小變”、“五年一大變”的，首先是十年、十五年前的超市籌建，完全是仰仗著“泊來品”式的管理和靠引進(jìn)海外專業(yè)店長(zhǎng)、總監(jiān)來進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的，而需求方而的顧客群體，同樣也是盲從的、不加選擇地“蜂涌而入”進(jìn)行搶購(gòu)就行了，原因當(dāng)然很簡(jiǎn)單啦，連大中型城市內(nèi)能真正稱得上6000平米Z上的人賣場(chǎng)大超市，本就是鳳毛麟角的，這種客觀上的先天的不足，造成了各方利益集團(tuán)爭(zhēng)先恐后地?fù)尩乇P投資超市，因此上述的現(xiàn)象必然成為了常態(tài)。2、生鮮區(qū)域被有意

3、設(shè)置在賣場(chǎng)縱深的最盡頭。超市的投資方會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為，生鮮區(qū)天生就是聚客能力最強(qiáng)的區(qū)域，生鮮商品又是在超市內(nèi)最具吸引顧客的商品類別，那怕是把它放置在超市的最盡頭、最偏僻的位置，照樣能夠吸引顧客去走遍賣場(chǎng)，也絕不會(huì)產(chǎn)生滯銷死角；同樣可以佐證的是，其它超市也是這樣設(shè)計(jì)的，主觀認(rèn)為“隨大流”也許才能更安全。其實(shí)我們要準(zhǔn)確判斷出當(dāng)前的超市存在數(shù)量已是今非昔比了，顧客也從原來的沒有選擇的余地，發(fā)展到現(xiàn)在可以“貨比三家”，況且在全球金融危機(jī)尚未渡過的今天，持幣待購(gòu)已是趨勢(shì)，否則何來“四萬(wàn)萬(wàn)億元”積極消費(fèi)拉動(dòng)內(nèi)需的屮央財(cái)政政策，所以擺在我們經(jīng)營(yíng)者面前的首要任務(wù)是，賣方要多多花精力、花財(cái)力

4、、動(dòng)腦筋、勤讓利、優(yōu)服務(wù)、高品質(zhì)、完善售后服務(wù)等等，把主耍目標(biāo)眾位在源頭吸引顧客進(jìn)入超市購(gòu)物上面，絕對(duì)不可能仍象以前那樣“廂少僧多”一般，所以我們堅(jiān)決主張調(diào)整超市生鮮區(qū)域的布局位置，果斷地將具移至超市收銀臺(tái)前左上方沿墻位置，從生鮮設(shè)備安裝角度來講，沿墻是解決制冷設(shè)備室外機(jī)最佳位置；另外出于將生鮮與散秤食品區(qū)域合并陳列在超訓(xùn)收銀臺(tái)前方，這樣的布局安排，從根本上解決并且達(dá)到了在源頭吸引顧客進(jìn)入超市購(gòu)物的戰(zhàn)略冃標(biāo)，因?yàn)樵诔惺浙y臺(tái)前開闊區(qū)域，顧客的涌躍購(gòu)物熱鬧場(chǎng)面就是超市對(duì)外營(yíng)銷的最好名片;此外針對(duì)生鮮商品的冷凍冷藏的特殊要求，也決定了調(diào)整它至前端的理由，第一是為保證冷凍冷藏

5、生鮮商品的質(zhì)量，減少其在顧客購(gòu)物籃中停留的時(shí)間；第二是能及時(shí)將顧客在收銀臺(tái)前遺棄的生鮮商品，以最快速度重新返凹到它原來的陳列區(qū)域，做好生鮮商品的防損工作。3、在商品設(shè)備設(shè)施及商品陳列的整體布局方面，多數(shù)超市投資者都很容易受到外部因素的影響并盲冃參照或從眾模仿，這就從競(jìng)爭(zhēng)的起跑線上已經(jīng)輸了。（二）參照上述種種現(xiàn)彖，超市賣場(chǎng)的布局設(shè)計(jì)必須嚴(yán)格從自身超市選址特點(diǎn)岀發(fā)，嚴(yán)格遵循行業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)律、科學(xué)客觀、因地置宜、務(wù)實(shí)規(guī)劃并充分考慮到周邊外部環(huán)境等各種制約因素，結(jié)合經(jīng)營(yíng)者預(yù)期制定完善的最終盈利H標(biāo)，據(jù)此規(guī)劃出具有個(gè)性化、特色化的設(shè)計(jì)方案。1、針對(duì)貨架組合走向設(shè)置需考慮的因素有：①是

6、否充分利用了超由主通道及主力商品陳列形式，引導(dǎo)顧客能夠心甘情愿走到超由盡頭？②是否使顧客在超市主通道行進(jìn)時(shí)，由于貨架組合的不合理走向設(shè)宜，高頻率給了顧客更多選擇向左走或向右流動(dòng)的機(jī)會(huì)？因?yàn)樵谥魍ǖ郎喜淼揽谶^多，必將導(dǎo)致顧客經(jīng)常性的隨機(jī)選擇機(jī)會(huì)，顧客選擇機(jī)會(huì)越多，就越說明了該賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的失敗，此現(xiàn)象人為造成顧客在賣場(chǎng)內(nèi)停留時(shí)間縮短了，從而流失銷售。當(dāng)然有些經(jīng)營(yíng)者會(huì)認(rèn)為若欲提升超市商品銷售，述可以從商品促銷手段及閣品價(jià)格方而著手，但如若在最初的布局設(shè)計(jì)時(shí)，就不充分考慮到布局可能會(huì)帶給商品銷量的缺陷影響，那么在起點(diǎn)位置就已經(jīng)主動(dòng)喪失了布局方面“地利”的優(yōu)勢(shì)，這無疑是非常遺憾

7、的事!可見，貨架組合的走向設(shè)置直接會(huì)影響到賣場(chǎng)布局屮關(guān)于強(qiáng)制動(dòng)線和通路的規(guī)劃，也影響顧客ri然走向賣場(chǎng)的各個(gè)銷售角落，必然會(huì)產(chǎn)生先天的銷售“死角”現(xiàn)象。③是否方便管理人員最人視角檢查巡視、觀察掌握整個(gè)賣場(chǎng)的動(dòng)態(tài)情況。超市收銀臺(tái)區(qū)域是最能集屮體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)盈虧的窗口，也是會(huì)直接暴露超市各部門、齊環(huán)節(jié)工作漏洞及解決問題的最前沿陣地，任何超山管理者都應(yīng)該花費(fèi)盡可能多的時(shí)間留守于收銀臺(tái)區(qū)域，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)、作糾錯(cuò)處理;與此同時(shí)，也需兼顧對(duì)整個(gè)賣場(chǎng)區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)工作檢查。因此，怎樣合理、規(guī)范地布局?jǐn)[設(shè)賣場(chǎng)貨架組合，確保管理人員以最小最少的投入，從收銀區(qū)域橫向移