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1、飲食健康 小常識蘇州高新區(qū)實(shí)驗(yàn)初中學(xué)生作品你了解垃圾食品嗎？垃圾食品沒有特指??！究竟該如何看待“垃圾食品”呢？每天吃蘋果的10個(gè)理由在飲食上如何防癌你了解“垃圾食品”嗎？？“垃圾食品”一詞近來頻頻出現(xiàn)在人們的生活中。筆者昨天在某大型超市對幾位正在食品區(qū)購物的顧客進(jìn)行了隨機(jī)采訪，大家對“垃圾食品”的理解基本相同，認(rèn)為主要指麥當(dāng)勞、肯德基之類的洋快餐。也有人覺得"垃圾食品"除洋快餐之外還包括那些油炸和膨化食品，比如超市里賣的薯片、蝦片等。您對垃圾食品了解嗎？您知道自己每天吃的食物中有多少"垃圾"嗎？"垃圾食品"沒有特指!!!"垃圾食品"一詞
2、原指漢堡、薯?xiàng)l、可樂等快餐食品，如今在多數(shù)學(xué)者眼中，這個(gè)名詞已不單純指洋快餐了。有些學(xué)者認(rèn)為，"垃圾食品"是指僅能提供熱量，別無其他營養(yǎng)素的食物，也就是通常所說的高熱量、高脂肪、高糖分的"三高"食物。還有一些營養(yǎng)專家認(rèn)為，"三高"食品本身無罪，不能簡單地稱某種食品為"垃圾"。雖然眾說紛紜，但有一點(diǎn)是肯定的，一個(gè)人每天攝入過量的油脂和糖分對身體危害極大，這些提供了過剩熱量的食物對人體來說就是"垃圾"。把所有‘三高’食品歸類為‘垃圾食品’是不科學(xué)的，因?yàn)橹尽崃亢吞欠质侨梭w必需的能量來源?！坝驼?、燒烤類食物中含有大量致癌物質(zhì)，一些腌制的
3、、膨化的食物和精加工的肉腸類食品中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中被加入了過量的人工添加劑，這些食品給人體造成了巨大的潛在危害，可以不折不扣地稱其為"垃圾食品"。究竟該如何看待"垃圾食品"呢？如何看待"垃圾食品"還有一部分高脂、高熱量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鮮的甜點(diǎn)，雖然屬于"三高"食品，但不含有其他對人體有害的化學(xué)成分，只有當(dāng)人們的飲食結(jié)構(gòu)不合理，偏食這些高脂肪、高糖分食物，造成熱量攝入過多而其他營養(yǎng)成分缺乏時(shí)，這些食物才變成了"垃圾食品"。如何看待"垃圾食品"如果均衡飲食，適量食用這些食物的同時(shí)，攝入了足量的
4、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等其他營養(yǎng)元素，使脂肪在飲食結(jié)構(gòu)中占有科學(xué)的、適當(dāng)?shù)姆蓊~，此時(shí)就不能簡單地說所有的高熱量、高脂肪、高糖食品都是“垃圾食品"。每天吃蘋果的10個(gè)理由蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。蘋果有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。Anappleeachdaykeepsthedoctorsaway!蘋果含硼，有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。蘋果里鞣酸能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用
5、，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。每天吃1個(gè)蘋果還能防止中風(fēng)。蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。AnappleadaySendsthedoctoraway.蘋果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。蘋果富含葉酸，是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，市民在食用蘋果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。在飲食上如何防癌經(jīng)研究證實(shí)，近30種化合物及其復(fù)合物對人體有致癌作用，而它們大多來自各種食物。
6、專家建議:把好采購關(guān)。應(yīng)多買常買有防癌作用的食品，如蘿卜、蔥頭、大蒜、胡蘿卜、菠菜、辣椒、韭菜、西紅柿、土豆、卷心菜、豆制品、魚類和其他海產(chǎn)品、真菌類食品如木耳和蘑菇。不新鮮的特別是已變質(zhì)的或可疑變質(zhì)的食品中可能有致癌物質(zhì)，不要購買。在飲食上如何防癌把好烹飪關(guān)。炒菜時(shí)油不要燒得過熱，甚至冒煙起火，也不要用多次炸過食物的陳油。淘米前要把發(fā)霉變質(zhì)的米粒挑出去扔掉。把好進(jìn)食關(guān)。進(jìn)食切忌偏食、挑食、應(yīng)該各種食品都吃一些，吃得越雜越有利于防癌。高脂肪食物、含鹽多的咸食、熏烤和腌制的食品多吃有誘發(fā)癌癥的可能，盡量少吃。TheEnd感謝觀看資料收集：
7、七(7)班PPT制作：王逍悅 飲食健康，不可小視！返回封面
