生活飲食健康小常識

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1、生活飲食健康小常識溫馨提示：蔬菜的8個錯誤吃法　　1．經(jīng)常在餐前吃西紅柿　　西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。2．胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬　　不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉?！　∶绹称穼＜覅s告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。3．過量食用胡蘿卜素　　雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可

2、能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、說夢話等表現(xiàn)。4．香菇洗得太干凈或用水浸泡　　香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。5．吃未炒熟的豆芽菜　　豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)飲食健康小常識在不知不覺中，我們已經(jīng)步入了“老齡化社會”。在人們不斷追求物質(zhì)生活質(zhì)量的同時，健康問題也越來越受到大家的關(guān)注。其中，飲食健康顯得猶為突出，而合

3、理的飲食習(xí)慣更是我們健康質(zhì)量保證的關(guān)鍵所在，好的飲食習(xí)慣，可以讓自己“事半功倍”，反之，則“得不償失”。那么什么是好的飲食習(xí)慣呢？以下有兩點讓大家參考一下：一、以下食物不能同時食用，必須隔4小時才能食用。1、蜂蜜+洋蔥—引起眼病；　　2、蜂蜜+豆腐—引起耳鳴、耳聾；3、羊肉+西瓜—大傷元氣；4、雞肉+芹菜—傷元氣；5、雞蛋+鵝肉—傷元氣；　　　6、雞蛋+豆?jié){—引起胃不適；7、狗肉+綠豆—引起中毒；　　8、鯉魚+甘草—引起中毒；9、甲魚+莧菜—會中毒；　　　10、紅糖+皮蛋—會中毒；11、雞蛋+糖精（片）—會中毒，嚴(yán)重者死亡；12、兔肉+芹菜—引起脫發(fā)；　　13、牛肉+栗子—引起嘔吐；

4、14、香蕉+馬鈴薯—引起面斑；　15、香蕉+芋頭—引起腹脹；16、豬肉+菱角—引起腹痛；　　17、蘿卜+人參—營養(yǎng)相反；18、蘿卜+木耳—引起皮炎；　　19、蘿卜+桔子—傷腎；20、柿子+螃蟹—引起腹瀉；　　21、柿子+白酒—會胸悶；22、柿子+紅薯—會得結(jié)石；　　23、花生+黃瓜—會傷脾；24、維生素+蝦—毒如砒霜。二、不吃以下十種非正常的蔬菜1、發(fā)芽的土豆；2、新鮮的黃花；3、腐爛的生姜；4、發(fā)苦的瓜子；5、久放的南瓜；6、帶黑斑的紅薯；7、未腌透的蔬菜；8、未熟透的扁豆；9、不長根的豆芽；10、未熟透的西紅柿?！∶绹称穼＜覅s告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿

5、卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。3．過量食用胡蘿卜素健康飲食金字塔民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。20年前，美國農(nóng)業(yè)部開始根據(jù)“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據(jù)悉，金字塔的建造者，包括科學(xué)家、營養(yǎng)師、職員、以及顧問。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)

6、系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問題上，提出了更好的建議。健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎(chǔ)之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中）人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的

7、水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。多吃蔬菜