大蔥高產(chǎn)栽培平衡施肥技術(shù)

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1、大蔥高產(chǎn)栽培平衡施肥技術(shù)大蔥高產(chǎn)栽培平衡施肥技術(shù)大蔥為百合科二年生草本植物，鮮嫩的葉身和假莖（蔥白）富含蛋白質(zhì)、VC和磷等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，辛辣芳香，具有增進(jìn)食欲、開胃消食和解腥等功效，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫闹厮Ｕ{(diào)味品,廣泛用于烹調(diào)。大蔥還有較強(qiáng)的殺菌作用，可預(yù)防和治療多種疾病，能通乳、利尿和治療便秘。大蔥原產(chǎn)我國西部和屮亞，在我國栽培歷史悠久種植廣泛，尤以淮河流域、秦嶺以北的中原和北方地區(qū)最為普遍,成為周年均衡供應(yīng)的香辛葉菜類北方特產(chǎn)蔬菜。然而,大蔥生產(chǎn)中還存在很多問題，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民不了解大蔥的營養(yǎng)特性與需肥規(guī)律，盲目施肥、施用單一氮肥等不合

2、理施肥現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致大蔥產(chǎn)量徘徊不前，品質(zhì)變差,經(jīng)濟(jì)效益低下。因此，開展大蔥高效施肥研究，對指導(dǎo)農(nóng)民合理施肥、促進(jìn)大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有積極作用。在國際植物營養(yǎng)研究所IPNI的資助下，筆者連續(xù)多年開展了大蔥平衡施肥技術(shù)研究，取得了顯著的增產(chǎn)效應(yīng)。現(xiàn)總結(jié)如下。一、大蔥的營養(yǎng)特性和養(yǎng)分吸收規(guī)律大蔥為喜肥作物，生育期長,產(chǎn)量高，需肥量大，并且對肥料的需要量隨產(chǎn)量的增加而增多。據(jù)研究，高產(chǎn)栽培大蔥產(chǎn)量可達(dá)80?90t/hm2,每生產(chǎn)1t大蔥需純N2.7?3?3kg、P2050.5?0.6kg、K203.3-4.0kg,氮磷鉀的吸收比例為1：0.4：1.3,

3、鉀最多、氮次之、磷最少，對氮和鉀的需要量較大，對鉀素營養(yǎng)較為敏感。大蔥生育階段一般可分為發(fā)芽期、幼苗期、緩苗期、蔥白旺盛生長期和開花結(jié)實期5個時期。其屮幼苗期、定植緩苗期大蔥生長緩慢，干物質(zhì)積累少，吸收的養(yǎng)分也少，氮磷鉀三耍素中對氮與鉀元素吸收的量較多。在假莖充實的蔥白旺盛生長期，大蔥干物質(zhì)累積迅速,吸收的養(yǎng)分最多,吸收的氮磷量分別高達(dá)全生育期吸收量的68.4%和46.4%o大蔥生長后期干物質(zhì)積累較慢，吸收的養(yǎng)分也較少，但吸收的磷鉀比例明顯提高,分別占全生育期吸收總量的44.1%和34.6%。二、平衡施肥的增產(chǎn)增收效應(yīng)根據(jù)試驗表明，與不施鉀肥的對

4、照或農(nóng)民習(xí)慣施肥法相比，平衡施肥大蔥植株葉色濃綠,生長旺盛健壯，抗病蟲害能力明顯提高。施鉀產(chǎn)量增加12.8%?28.2%,VC含量提高7.2%?16.0%,可溶性糖分含量相對增加8.1%?25.9%,硝酸鹽含量降低9.2%?26.5%;增加經(jīng)濟(jì)收益6518?23437元/hm2,施用鉀肥的產(chǎn)投比高達(dá)12.2?39.6:E低氮水平下,適當(dāng)增加氮肥施用量也能顯著提高大蔥的產(chǎn)量;合理的氮鉀配施更有利于大蔥的生長發(fā)育，提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。多年大面積示范表明，氮磷鉀配合施用的平衡施肥技術(shù)具有顯著的增產(chǎn)增收效益和品質(zhì)改良效果。三、大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的平衡施肥技術(shù)根據(jù)

5、大蔥平衡施肥試驗和示范結(jié)果，結(jié)合大蔥需肥規(guī)律和當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況及氣候條件，擬定安徽省淮北平原大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效平衡施肥技術(shù)方案，以為農(nóng)民&產(chǎn)提供參考。1、施肥量。在施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30t/hm2的基礎(chǔ)上，在中等肥力地塊,適宜施肥量為：氮肥（N）350?450kg/hm2、磷肥（P205）90~120kg/hm2、鉀肥（K20）300~450kg/hm2,折合尿素約750~1000kg/hm2>普通過磷酸鈣（有效磷含量12%）750、1000kg/hm2或磷酸二鞍（有效磷含量46%）200^260kg/hm2、氯化鉀（有效鉀含量60%）500^750k

6、g/hm2o土壤肥力較低、缺乏有機(jī)肥時，可考慮采用較高的施肥量;反Z,土壤肥力高，地力基礎(chǔ)好時,可適當(dāng)減少施肥量。施用磷酸二鞍時，尿素用量可減少10%?15%。2、施肥方法。大蔥移栽定植前,40%的氮、鉀肥及全部磷肥混勻作基肥全層撒施，深翻入土。余下的60%的氮、鉀肥作追肥，結(jié)合培土于9月中旬和10月中下旬分2次追施。四、栽培關(guān)鍵技術(shù)措施1、選擇品種和種植地因地制宜選擇耐寒、耐熱強(qiáng)的品種，種植地要求，土質(zhì)肥沃、土層深厚的微酸性砂壤土或沙質(zhì)土。2、適期播種播種期為5?9月，最佳播種期8月底至9月初。（1）合理密植種植大蔥適宜定植期應(yīng)掌握在8月下旬，

7、當(dāng)苗高30?40cn）（苗期約45d）吋適合移栽。起苗吋，對蔥苗進(jìn)行分級，以便種后分級管理，剔除傷苗、病蟲苗及分叉苗。大田用腐熟農(nóng)家肥37.5t/hm2作基肥，作畦，畦面包溝寬1.0m左右，溝深、寬各20cm。單行定植,定植株行距l(xiāng)OOcmX3.5cm,種植30萬株/hm2左右。起苗前2?3d苗床澆透水，以利保根。植前定植溝要澆足水，待水下滲后定植。（2）加強(qiáng)大田肥水管理（a）前期管理。定植后正是炎夏季節(jié),地上地下部分均生長緩慢。這段吋期土壤保持干濕狀態(tài)，下雨天注意防漬防澇，以免引起爛根、黃葉和死苗。土地瘦瘠、苗弱地應(yīng)適當(dāng)薄施氮肥或人糞尿水。（b

8、）中期管理。蔥苗返青后開始營養(yǎng)生長，每10?15d結(jié)合屮耕培土分別追肥、澆水3次。以俄羅斯復(fù)合肥為主，施150~225kg/hm2o（c