水生蔬菜主要品種及栽培技術(shù)

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1、第六章水生蔬菜主要品種及栽培技術(shù)第一節(jié)芟白目前，芟白在我?guī)壱研纬闪藘纱筇厣r明的栽培區(qū)域：-?是以嗦州為主的雙季芟白設(shè)施栽培區(qū)，二是以新昌凹山臺地為主的單季高山菱白栽培區(qū)?，F(xiàn)將這兩種栽培方式的主要品種及栽培技術(shù)介紹如下：一、主要品種介紹(-)雙季芟白1、寧波四九芟：該品種為啄州市雙季芟主栽品種，屬早熟品種。株高1.6米，株型緊湊，分藥中等。芟肉形狀紡纟垂形，上端較尖，表皮光滑，淺黃白色，品質(zhì)一般。菱肉單重65克，長21.5厘米，橫徑2.7厘米。夏芟于4月中旬至5月底收獲，畝產(chǎn)殼芟200()千克，秋芟于10刀上旬至10刀底收獲，畝產(chǎn)殼芟1000T克。2、浙芟2號：該品種

2、屬中熟品種。株高1.8米,株型分散，分菓較強(qiáng)。芟形較短而胖,中間大兩頭尖，表皮光滑，肉質(zhì)白嫩，品質(zhì)優(yōu)良。芟肉單重100克，長17.5M米，橫徑4.2厘米。夏菱于5月中旬至6月中旬收獲,畝產(chǎn)殼芟1500—2000千克,秋菱于10月中旬至11月中旬收獲，畝產(chǎn)殼菱1250—1500千克。(二)高山芟白I叫山八月芟，為單季芟H品種。株高2.0米，株型較緊湊，分藥較強(qiáng)。芟肉紡純形，上端較尖，表皮潔白光滑，肉質(zhì)白嫩，品質(zhì)優(yōu)良。芟肉單重100克，長18厘米。收獲期為7刀中旬到9月下旬，苗產(chǎn)殼芟1500—200()千克。二、主要栽培技術(shù)(-)選種雙季菱白應(yīng)在夏菱采收時做好選種工作，選

3、擇主莖及分藥苔管短而整齊，成熟一致，豐產(chǎn)性好，單墩結(jié)芟8株以上，芟肉晶質(zhì)好，白嫩肥大，整墩及周圍無灰芟、無雄芟作種墩,并作好標(biāo)記。高山芟白在秋季芟白采收前，選取孕芟早、肉質(zhì)莖潔片肥嫩、主藥芟采收期一致、無灰芟、無病蟲害、四周無雄芟的優(yōu)良單株，作好標(biāo)記。(二)雙季芟設(shè)施栽培1、秋芟栽培(1)栽種：雙季芟栽種適期為6月小旬，寬窄行栽植，寬行行距0.8米，窄行行距0.5米，株距0.5米，小棚栽培的種2行，中棚栽培的種3行，畝栽2000叢左右。(2)施肥:基肥每畝施有機(jī)肥1000千克,加過磷酸鈣25千克,碳鞍15千克,耙田時耕翻入土。追肥分兩次施用，促篥肥在栽后7-10天，每

4、市用尿素10-15千克加丁節(jié)80-100克混勻撒施；孕芟肥一般在9月中旬施用，每畝施尿素15—20千克加氯化鉀10千克。(3)灌水：掌握“淺水促篥，深水孕芟”的原則，分集前期灌水3—6厘米，適時露【II1—2次，分麋后期開始灌深水，保持10厘米水層，以控制無效分藥。孕芟期9刀中旬開始,灌深水15-20厘米，以促進(jìn)孕芟肥嫩，減少青芟發(fā)生。（4）采收：秋芟一般在10月份采收。芟白成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：孕芟部位顯著膨大，葉鞘一側(cè)裂開，微露菱肉，俗稱“露白”，心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，菱白似蜂腰狀，此時采收最好，秋芟一般4—5天采收一次。2、夏芟栽培（1）蓋膜保溫：秋芙釆收后，進(jìn)入

5、休眠期，耍割平芟墩，1月上旬，小寒吋節(jié)，搭棚蓋膜，保溫栽培，蓋膜麗施好臘肥，每畝施有機(jī)肥2000千克或復(fù)合肥50千克。在睛天氣溫高于25°C,棚內(nèi)溫度高于32°C時，要在上午9時開始，對棚膜兩頭和屮間及時通風(fēng)降溫，防止燒苗，下午3時左右再蓋好。（2）疏苗定株：當(dāng)苗高20—30厘米時就開始疏苗定株，分次疏去弱苗、病苗及過密處的苗，個別過密的粗壯苗可在芟根壓泥壅根，使分藥散開，最后每墩留疏密均勻的粗壯苗14—16根定株。（3）耘田:通過耘田,一方面清除田間雜草，減少病蟲侵染,另一方面使土壤疏松,捉高土壤透氣性，加速肥料分解，并且切斷老根，促使新根萌發(fā)，有利于植株的健壯牛長

6、。一般在株高20-30厘米時開始耘田，每隔7天1次，連續(xù)2—3次。對硬的出塊要進(jìn)行松土。（4）培十?：培土的目的是阻隔陽光對孕芟部位的直射，提高芟肉的品質(zhì)和產(chǎn)量。當(dāng)芟株開始孕芟，即植株莖部發(fā)扁，與水面交界處開始膨大時，即行培土。培土要分次進(jìn)行，每墩看到一株孕菱培一株，并隨著菱白的不斷膨大伸長，耍不斷培土，培土高度不能超過葉枕（芟白眼）。由于植株孕芟有先示，要做到邊采收、邊培土。（5）除草筑出壩：鏟除出邊雜草，減少蟲源，減輕病蟲害的發(fā)生。筑高田坡，冇利于孕芙期保證高水位灌溉，也利于采收夏芟時行走方便，提高工效。（6）追肥：夏芟生長期短，為使夏菱早發(fā)、早長、早孕菱，爭収在

7、盛夏高溫前結(jié)芟，水肥管理是關(guān)鍵。生產(chǎn)上特別是露天芟常常因前期生長遲緩不能適時進(jìn)入孕芟期，陽后氣溫過高，導(dǎo)致不孕芟，嚴(yán)重時全田雄芟化。因此，夏芟追肥宜早、重而集屮，一般在2月上旬至3月下旬前后半個月左右追肥兩次，立春前追施第一次肥，畝施尿素20千克，過磷酸鈣50千克，促使早萌芽，早發(fā)棵。3月下旬追施第二次肥，市施人糞尿3000千克或尿素30—40T克，氯化鉀10千克。芟白施肥應(yīng)以冇機(jī)肥為主，若全部丿施用化肥，則成熟過快，芟肉容易變青發(fā)硬，品質(zhì)差。孕芟前盡量少施速效氮肥，以防植株瘋長，影響孕芟。（7）灌水：夏芟孕芟期的水分管理最關(guān)鍵。4月上旬開始灌深水2