煙葉外觀質(zhì)量和煙葉物理特性

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1、煙葉外觀質(zhì)量及煙葉物理特性煙葉質(zhì)量，指煙葉的外觀質(zhì)量、物理特性、化學成分及吸食質(zhì)量，同時也包括煙葉生產(chǎn)質(zhì)量、收購質(zhì)量、工商交接質(zhì)量，集中體現(xiàn)在煙葉對卷煙工業(yè)可用性方面。煙葉外觀質(zhì)量，指人們感官可以作出判斷的質(zhì)量因素，用感觀和經(jīng)驗來判定煙葉的等級質(zhì)量，判定的方法通常是眼觀、手摸、耳聽、鼻聞。判定煙葉質(zhì)量的主要因素有部位、顏色、成熟度、組織結(jié)構(gòu)、身份、油份、色度、寬度、長度、殘傷和破損。煙葉的外觀質(zhì)量是內(nèi)在質(zhì)量的外部反映，是煙葉收購過程中分級的主要依據(jù)。一般認為優(yōu)質(zhì)煙葉的外觀特征是：成熟度好，組織疏松，厚薄適中，顏色金黃、桔黃,油分足，光澤強，長度50?60cm,彈性好。國標GB2635

2、-92烤煙，對不同部位煙葉外觀質(zhì)量要求見表1。（1）部位煙葉不同的部位，有著不同的外觀特征和內(nèi)在品質(zhì)。部位可分為下部葉（X）、中部葉（C）、上部葉（B）o下部煙葉（X）：包括腳葉（P）、下二棚葉（X）；中部煙葉（C）包括上腰葉、正腰葉、下腰葉；上部煙葉（B）：包括上二棚葉（B）、頂葉（T）o不同部位的煙葉有其不同的外觀特征。煙葉外觀特征，因品種、土壤、氣候條件和栽培措施的不同，會發(fā)生一些變化。通常以脈相和煙葉外觀質(zhì)量及煙葉物理特性煙葉質(zhì)量，指煙葉的外觀質(zhì)量、物理特性、化學成分及吸食質(zhì)量，同時也包括煙葉生產(chǎn)質(zhì)量、收購質(zhì)量、工商交接質(zhì)量，集中體現(xiàn)在煙葉對卷煙工業(yè)可用性方面。煙葉外觀質(zhì)量，

3、指人們感官可以作出判斷的質(zhì)量因素，用感觀和經(jīng)驗來判定煙葉的等級質(zhì)量，判定的方法通常是眼觀、手摸、耳聽、鼻聞。判定煙葉質(zhì)量的主要因素有部位、顏色、成熟度、組織結(jié)構(gòu)、身份、油份、色度、寬度、長度、殘傷和破損。煙葉的外觀質(zhì)量是內(nèi)在質(zhì)量的外部反映，是煙葉收購過程中分級的主要依據(jù)。一般認為優(yōu)質(zhì)煙葉的外觀特征是：成熟度好，組織疏松，厚薄適中，顏色金黃、桔黃,油分足，光澤強，長度50?60cm,彈性好。國標GB2635-92烤煙，對不同部位煙葉外觀質(zhì)量要求見表1。（1）部位煙葉不同的部位，有著不同的外觀特征和內(nèi)在品質(zhì)。部位可分為下部葉（X）、中部葉（C）、上部葉（B）o下部煙葉（X）：包括腳葉（P

4、）、下二棚葉（X）；中部煙葉（C）包括上腰葉、正腰葉、下腰葉；上部煙葉（B）：包括上二棚葉（B）、頂葉（T）o不同部位的煙葉有其不同的外觀特征。煙葉外觀特征，因品種、土壤、氣候條件和栽培措施的不同，會發(fā)生一些變化。通常以脈相和葉形作為劃分部位的主要依據(jù)。表1不同部位煙葉的外觀特征類別脈相葉形葉面厚度主脈支脈夾角顏色下部較細較寬圓平坦薄至稍薄較大多呈檸檬黃色、桔黃色。中部適中，遮蓋至微露，葉尖稍彎曲。寬至較寬，葉尖部較鈍。皺縮適中適中多呈桔黃色。上部較粗至粗，較顯露至突起。稍窄至窄，葉尖部位較銳。稍皺折稍厚至厚較小多呈桔黃色、紅棕色。(2)顏色煙葉顏色，是指煙葉烘烤后的相關(guān)色彩、色澤飽

5、和度和色值的狀態(tài)。檸檬黃是700%的黃色”；桔黃是“70%的黃色+30%的紅色”；紅棕是“30%的黃色+70%的紅色”。煙葉分級中基本色，包括檸檬黃、桔黃、紅棕；非基本色，包括青黃、微帶青、雜色。(3)成熟度成熟度，是分級中衡量煙葉品質(zhì)的中心因素，也是影響卷煙質(zhì)量的基礎(chǔ)，是烤煙分級首要因素。世界各產(chǎn)煙國家的煙葉分級標準中，都把成熟度列為第一重要的分級因素。煙葉成熟度好，其外觀特征的表現(xiàn)是：顏色桔黃、桔紅、金黃，色度濃，組織結(jié)構(gòu)疏松，有明顯的成熟斑，燃燒性好，香氣量足，吃味醇和；煙葉成熟度差，其外觀特征的表現(xiàn)是：顏色淺淡，易退色，葉面光滑，組織結(jié)構(gòu)密至緊密，有的煙葉微帶青甚至青黃色。成

6、熟度可分為五檔：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。(4)葉片結(jié)構(gòu)葉片結(jié)構(gòu)，指煙葉細胞排列的疏密程度，劃分為四檔：疏松、尚疏松、稍密、緊密。(5)煙葉油分煙葉油分，指煙葉組織細胞內(nèi)含有的一種柔軟液體或半液體物質(zhì)，在煙葉外觀上反映為油潤、豐滿、枯燥的程度，是煙葉在一定含水量條件下，人們眼看、手摸有油潤或枯燥的不同感覺。油分可分為四檔：多、有、稍有、少。(6)煙葉身份煙葉身份，指煙葉的厚薄程度，包括煙葉的細胞密度和單位葉面積的重量狀態(tài)?？煞治鍌€檔次：中等、稍厚、稍薄、厚、薄。(7)葉片長度和寬度長度，是指煙葉主脈基部至葉尖的直線量度。分級標準中，將葉片長度劃分為大于或等于45cm、40cm、3

7、5cm、30cm>25cm五個檔次，以5cm為遞進梯度，根據(jù)不同等級的要求，規(guī)定某個等級不低于某個長度。四十二級標準中，規(guī)定長度下限為25cm,寬度未作要求，是標準的一項缺陷。發(fā)育好的煙葉，長寬比大多在1：0?4?0.5之間。美國的分級標準中，將寬度作為一項分級因素。(3)殘傷與破損殘傷，指煙葉組織受到破壞，失去成絲的強度和堅實性，基本無使用價值。比如，過熟煙葉產(chǎn)生的病斑、焦尖、焦邊等，以百分數(shù)(％)表示。破損，指煙葉受到機械損傷而失去原有的完整性，每片煙