蔬菜栽培技術(shù)期末復(fù)習(xí)輔導(dǎo)

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1、蔬菜栽培技術(shù)期末復(fù)習(xí)輔導(dǎo)考試題型期末考試的題型：填空題、單項選擇題、簡答題、問答題。緒論考核要求理解：蔬菜生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用；蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展與趨勢。一、簡答題1.簡述我國蔬菜牛?產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。（1）設(shè)丿施蔬菜栽培初具規(guī)模（2）以加工企業(yè)為龍頭的外向型生產(chǎn)基地迅速發(fā)展（3）開始注重提高蔬菜產(chǎn)品的技術(shù)含量（4）充分利用區(qū)位及資源優(yōu)勢發(fā)展規(guī)?；唐肥卟嘶兀?）建立起較為完善的產(chǎn)、供、銷一體化服務(wù)體系（6）蔬菜批發(fā)市場建設(shè)成效顯著（7）糧、棉、菜立體種植技術(shù)廣泛應(yīng)用（8）有機(jī)（天然）蔬菜產(chǎn)品備受青睞第一章考核要求應(yīng)用：大白菜

2、、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜的主要栽培技術(shù)；春甘藍(lán)“早期抽薑”的防止方法;理解：大白菜、結(jié)球廿藍(lán)、花椰菜對環(huán)境條件的要求；春廿藍(lán)“早期抽幕”的原因；花椰菜的栽培季節(jié)與品種選擇的關(guān)系；識記：大白菜、結(jié)球廿藍(lán)、花椰菜的生育周期。一、填空1.大口菜根系主要分布在（淺土層），多利用淺土層中養(yǎng)分和水分，而利用深土層中養(yǎng)分和水分的能力（較弱）。栽培上在促進(jìn)淺土層根系發(fā)達(dá)的同時，盡可能加深根系的分布。二、單選題1.結(jié)球廿藍(lán)為（B）生植物。A一年B二年C三年D四年三、簡答題1.如何防止春甘藍(lán)的先期抽蔓？各地鋁地春廿藍(lán)牛產(chǎn)中不時出現(xiàn)先期抽簾現(xiàn)彖，造成嚴(yán)重?fù)p失。為

3、防止先期抽養(yǎng)，須特別注意以下各點。①選用冬性強(qiáng)的品種或雜種一代，如中甘11號、中甘12號和魯甘藍(lán)2號，經(jīng)提純復(fù)壯的金早生等。避免采用劣質(zhì)或混雜種子，可減少抽墓。②拿握適宜的播種期，過早播種，苗期接受低溫期長通常是先期抽簾的主要原因。③育苗期間，幼苗牛長前期，苗床溫度宜偏低些，防止幼苗牛長過快，3—4葉以后適當(dāng)提高床溫，促苗快速生長并防止幼苗感受低溫影響。④適時定植，栽后加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)營養(yǎng)牛上。⑤利用拱棚或改良地膜等保護(hù)，綸長前期免受低溫影響等均可防止先期抽薑。第二章考核要求應(yīng)用：蘿卜和胡蘿卜的栽培技術(shù)；影響肉質(zhì)根的質(zhì)量如糠心、裂根

4、、歧根、未熟抽墓、辣味和苦味等產(chǎn)生的防止措施；胡蘿卜出苗不齊的防止措施；理解：蘿卜和胡蘿卜對環(huán)境條件的要求；彫響肉質(zhì)根的質(zhì)量如糠心、裂根、歧根、未熟抽薑、辣味和苦味等產(chǎn)生的原因；胡蘿卜出苗不齊的原因；識記：蘿卜和胡蘿卜的生長發(fā)育時期。一、填空1.蘿卜和胡蘿卜為（根菜）類中最重要的兩種蔬菜。二、單選題1.當(dāng)土壤耕層太淺，堅硬或石礫塊阻礙蘿卜肉質(zhì)根的生長就會發(fā)生（C）。A糠心B裂根C叉根D辣味三、簡答題1.簡述胡蘿卜出苗不齊的防止措施。為保證胡蘿卜苗齊、苗全，應(yīng)采取以下措施:（1）保證播種質(zhì)量，選擇適宜本地區(qū)以及栽培季節(jié)的優(yōu)良品種，種子質(zhì)

5、量要可靠，籽粒飽滿，播前應(yīng)做發(fā)芽試驗，以確定種子用量，確保全苗。（2）播前搓去種子上刺毛以便與土壤充分接觸，利于吸水。（3）選擇適宜的土壤，耙細(xì)整平，造好底I商。（4）夏秋播種可與高桿作物間作，或在種子中加入少量的小白菜種子一同播卜，可起到遮蔭作用。（5）春胡蘿卜播種時地溫低，出苗慢，可以先用溫水浸種，經(jīng)催芽后再播種。（6）播種后覆土厚度為1.5cm左右，并進(jìn)行適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。（7）為防止雜草危害，秋胡蘿卜播種覆土后可立即在壟面或畦面I二噴除草醯。（8）播種后加強(qiáng)管理。四、問答題1.影響蘿卜肉質(zhì)根質(zhì)量的主要問題有哪些？

6、如何防止？影響蘿卜肉質(zhì)根質(zhì)量的主要問題有以下兒點：（1）糠心又叫空心，即肉質(zhì)根木質(zhì)部中心部分發(fā)?？斩吹默F(xiàn)彖。在肉質(zhì)根牛長后期，如果溫度過高，濕度過低，而供水又不足，造成肉質(zhì)根中木質(zhì)部一些遠(yuǎn)離輸導(dǎo)組織的薄壁細(xì)胞由于缺乏營養(yǎng)物質(zhì)和水分的供應(yīng)，細(xì)胞中糖分消失，可溶性固形物含量減少，使細(xì)胞收縮,產(chǎn)生細(xì)胞I'可隙，進(jìn)而出現(xiàn)氣泡，最后造成蘿卜糠心。造成多卜糠心的主要原因有：①一般生長速度快、肉質(zhì)松軟的大型品種易糠心，而肉質(zhì)根致密的小型品種，則不易糠心。②播種過早，生長期過長，營養(yǎng)而積過人則容易糠心。③前期氮肥施用過多，造成地上部分生長過旺，消耗大

7、量養(yǎng)分則容易糠心。④生長季節(jié)溫度高,尤其是夜溫過高，養(yǎng)分積累少則容易糠心。⑤前期土壤濕度髙，后期濕度小，水肥供應(yīng)不充足則容易糠心。⑥春夏蘿卜播種過早、發(fā)生末熟抽墓及開花時，肉質(zhì)根由于得不到充足的營養(yǎng)和水分則容易糠心。⑦貯藏在高溫干干燥的場所，貯藏時間過長時也容易糠心。因此，在選擇品利

8、、牛產(chǎn)管理、貯藏等過程中應(yīng)針對以上原因采取必要的措施，防止蘿卜糠心的發(fā)牛,提高蘿卜的商品性。（2）裂根即肉質(zhì)根開裂，主要是肉質(zhì)根生長過程中肥水供應(yīng)不均造成的。蘿卜生長初期，遇到高溫干旱而供水不足時，肉質(zhì)根周皮層組織硬化，到肉質(zhì)根牛氏中后期，水分充足,或澆

9、大水，木質(zhì)部薄樂細(xì)胞再度膨大，而周皮層及韌皮部的細(xì)胞不能相應(yīng)4：長，而發(fā)牛開裂現(xiàn)象。所以蘿卜生長前期遇到T旱時要及時澆水，肉質(zhì)根迅速膨人時供水要均勻，避免忽干忽濕，防止先旱后滂。（3）義根義根乂叫歧根，主要是主根生長點受