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1、茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書（組成員）包學武：091101102李建：091101111李兵：091101110目錄發(fā)展背景介紹…………………………………………………………………………………2（一）前期……………………………………………………………………………………2（二）后期…………………………………………………………………………………….2二、店面簡介………………………………………………………………………………………3三、發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………………………………………………….41、宣傳方式……………………………………………………………………………...42、菜品搭配……………………
2、………………………………………………………...43、會員管理制度………………………………………………………………………...54、細節(jié)為王……………………………………………………………………………...5四、茶樓管理結構………………………………………………………………………………….5（一）員工設置及職責分配……………………………………………………………………….5（二）采購部設置………………………………………………………………………………….6（三）市場部……………………………………………………………………………………….6（四）酒水服務部…………………………………………………………………
3、……………....7五、市場分析………………………………………………………………………………………81、前期市場分析……………………………………………………………………………..82、后期市場分析……………………………………………………………………………...93、SWOT分析………………………………………………………………………………..9六、促銷和市場滲透………………………………………………………………………………10七、財務狀況分析…………………………………………………………………………………10八、營銷組合策略………………………………………………………………………………..10（一）產(chǎn)
4、品策略………………………………………………………………………………..10（二）價格策略………………………………………………………………………………..13（三）渠道策略……………………………………………………………………………….16（四）促銷策略……………………………………………………………………………….17（五）人員策略………………………………………………………………………………..18（六）有形展示策略……………………………………………………………………………9（七）服務過程………………………………………………………………….…………….9九、營銷活動與預算安排……………………………
5、……………………………………………20十、大力打造“綠色茶水”的品牌……………………………………………………………...22十一、重視搞好一些列的企業(yè)公關活動………………………………………………………..23十二、店面設計…………………………………………………………………………………..22十三、附錄………………………………………………………………………………………...24附錄一：……………………………………………………………………………………...24茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書一、發(fā)展前景1.(前期)（茶館）喧鬧的溫州大學城內(nèi)有一個安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得
6、更加豐富多彩，更有樂趣。近年來，隨著社會的不斷進步與發(fā)展，人們對于這項古老而又文明的文化似乎已經(jīng)不那么看準，甚至一些人已經(jīng)淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我們祖先留給我們的精神慰藉，我覺得我們新一代應該將它發(fā)揚光大，因此，我想創(chuàng)設一個茶樓。也許會有許多志同道合的朋友支持和鼓勵我，同時我也對自己有足夠的信心，我更相信它的前景是光明的，是可開創(chuàng)的。（后期）（擴大為茶餐廳）茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員
7、管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關注。2．茶樓文化簡介首先從我們的對內(nèi)口號說起，因為內(nèi)部的團結一致同心協(xié)力是整個茶樓發(fā)展的基石。我們的對內(nèi)口號是：黃河源頭水，泰山頂上松；心中有信念，一定能成功。為什么選取次作為我們隊內(nèi)口號？也源于我們要保證泡茶之水的純正讓消費者放心的決心。泰山是五岳之首，我們立志做泰山頂上松表明我們追
