資源描述：
《蒸煮燀法ppt課件》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、2021/7/161第十二章蒸煮燀法2021/7/16中藥炮制學(xué)2概述蒸煮燀法既用水又用火，同屬于水火共制法。蒸法和煮法多用于一些具有滋補(bǔ)作用或有毒副作用藥物的炮制，制后可使其滋補(bǔ)作用增強(qiáng)，毒副作用降低。燀法適用于須去皮的種子類藥物，制后便于分離種皮和種仁。2021/7/16中藥炮制學(xué)3§1蒸法一、含義將凈選后的藥物加輔料（酒、醋、藥汁等）或不加輔料（清蒸）裝入蒸制容器內(nèi)用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的方法稱為蒸法。2021/7/16中藥炮制學(xué)42蒸制的方法⑴清蒸：將凈藥材置蒸制容器內(nèi)用水蒸汽加熱，蒸透（如桑螵蛸）或蒸軟（如
2、黃芩、木瓜等）后取出。⑵加輔料蒸：將凈藥材拌勻輔料后潤透，置蒸制容器內(nèi)，隔水加熱至一定程度取出。⑶燉法：將凈藥材拌勻輔料后潤透，置蒸制容器內(nèi)，密閉，隔水加熱至一定程度取出。2021/7/16中藥炮制學(xué)52021/7/16中藥炮制學(xué)6加輔料蒸制的標(biāo)準(zhǔn)酒蒸：山茱萸、黃精、女貞子、熟地、五味子等蒸至黑潤，大黃蒸至黑色。醋蒸：五味子蒸至紫黑色。鹽水蒸：巴戟天蒸透。黑豆汁蒸：何首烏蒸至棕褐色。2021/7/16中藥炮制學(xué)73注意事項3.1需用液體輔料拌蒸的藥物應(yīng)待輔料被吸盡后再蒸。3.2蒸制時一般先用武火，待“圓氣”后改為文火，保持鍋內(nèi)
3、有足夠的蒸汽即可。但在非密閉容器中酒蒸時，要先用文火，防止酒很快揮發(fā)，達(dá)不到酒蒸的目的。3.3須長時間蒸制的藥物，應(yīng)不斷添加開水，以免蒸氣中斷，切勿蒸干。2021/7/16中藥炮制學(xué)83.4加輔料蒸制完畢后，若容器內(nèi)有剩余的液體輔料，應(yīng)在藥物干燥時拌入。3.5蒸制時要注意火候，時間太短，達(dá)不到蒸制目的，時間過長，則影響藥效，有時藥物可能上水，難于干燥。2021/7/16中藥炮制學(xué)94蒸制目的4.1改變藥性，擴(kuò)大用藥范圍如地黃，生品性苦寒，具有清熱涼血的功效，經(jīng)蒸制成熟地后，性轉(zhuǎn)甘溫，功能由清變補(bǔ)，具有滋陰補(bǔ)血之功效。4.2減少
4、副作用如生黃精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，還可增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎作用。4.3保存藥效，利于貯存如桑螵蛸經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存，還可消除其致瀉的副作用。2021/7/16中藥炮制學(xué)104.4增強(qiáng)療效許多藥物蒸制后，可增強(qiáng)補(bǔ)益作用，如女貞子、肉蓯蓉、山茱萸酒蒸后均可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用。五味子生用，長于斂肺止咳，酒蒸后長于益腎固精，醋蒸后增強(qiáng)酸澀收斂作用。4.5便于軟化切片如木瓜、天麻、黃芩、西洋參等蒸后質(zhì)地變軟，便于切制，容易干燥。4.6殺酶保苷，保存有效成分：天麻、黃芩、西洋參等蒸后破壞酶，保存苷類有效成分。2021/7
5、/16中藥炮制學(xué)11何首烏P291何首烏是蓼科植物何首烏的塊根。炮制規(guī)格：何首烏、制首烏現(xiàn)《藥典》將何首烏與制首烏分列。2021/7/16中藥炮制學(xué)122021/7/16中藥炮制學(xué)13生首烏淡紅棕色或棕黃色，無光澤，具“云錦花紋“。制首烏黑褐色或棕褐色，有光澤。2021/7/16中藥炮制學(xué)14（1）炮制方法何首烏：除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤，切厚片或塊，干燥。制首烏：10kg黑豆—25kg黑豆汁/100kg——拌勻，潤濕，置非鐵質(zhì)蒸制容器內(nèi)，密閉，蒸或燉至汁液吸盡，藥物呈棕褐色時，取出，干燥。要求：藥材變?yōu)樽睾稚?，液汁吸盡。黑豆汁制
6、法取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg；黑豆渣再加水煮3小時，熬汁約10kg，合并共得黑豆汁約25kg。2021/7/16中藥炮制學(xué)15⑵炮制作用何首烏—苦泄性平兼發(fā)散，解毒、消腫、潤腸通便，截瘧。多用于瘰疬瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘，高脂血癥。制首烏—首烏經(jīng)黑豆汁拌蒸后，味甘而厚則入陰，增強(qiáng)了補(bǔ)肝腎，益精血、烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨的作用。同時消除了生品滑腸致瀉的副作用。長期服用不會造成腹瀉。多用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝痠軟等。2021/7/16中藥炮制學(xué)16⑶炮制研究何首烏含有蒽醌類成分和卵磷脂等。何首烏在
7、蒸制過程中，總蒽醌、結(jié)合蒽醌含量隨著蒸制時間的延長而減少，50小時后，具瀉下作用的結(jié)合蒽醌水解成無瀉下作用的游離蒽醌衍生物，磷脂及糖含量隨著蒸制時間延長而增加。2021/7/16中藥炮制學(xué)17藥理實驗表明，生首烏具有瀉下作用，何首烏炮制后A可消除致瀉作用。B增加切除腎上腺饑餓小鼠的肝糖原積累作用。C增加免疫機(jī)能。故制首烏無瀉下作用，而滋補(bǔ)作用增強(qiáng)。工藝研究表明，何首烏經(jīng)黑豆拌蒸32小時制品色澤烏黑發(fā)亮，外觀質(zhì)量最好，九蒸九曬品顏色稍淡，無光澤。質(zhì)疏松。采用加壓蒸制，可縮短炮制時間，并達(dá)到傳統(tǒng)炮制要求。2021/7/16中藥炮制
8、學(xué)18黃芩P293唇形科植物黃芩的干燥根。炮制規(guī)格黃芩酒黃芩黃芩炭2021/7/16中藥炮制學(xué)19（1）炮制方法黃芩：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈；（1）蒸至“圓氣”后半小時，質(zhì)地軟化，取出，趁熱切薄片。干燥。（2）將凈黃芩經(jīng)沸水煮10分鐘，悶約8~12小時，至內(nèi)外濕度一致時，切
