[精品]店鋪管理

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1、影響店鋪業(yè)績(jī)系列談之——卓越的店長(zhǎng)管理店長(zhǎng)作為店鋪的靈魂，發(fā)揮這重耍的作用，在店鋪的經(jīng)營(yíng)和管理工作過(guò)程中起到承上啟下的作用。品牌公司想要開(kāi)更多的肓營(yíng)店，加盟商亦想往單品牌多店或品牌的目標(biāo)發(fā)展，店長(zhǎng)的作用至關(guān)重要。同時(shí)，對(duì)店長(zhǎng)的業(yè)務(wù)水平要求也是越來(lái)越高。因此，如何培養(yǎng)出一?名優(yōu)秀的店長(zhǎng)并復(fù)制下去，是店鋪管理工作中最重要的環(huán)節(jié)Z-。一、打造一個(gè)共同學(xué)習(xí)和共同提高的團(tuán)隊(duì)。一些品牌公司只注重對(duì)主管的培訓(xùn)，加盟商也只注重自身的學(xué)習(xí)，往往都忽視了對(duì)店長(zhǎng)的培訓(xùn)。店長(zhǎng)缺乏培訓(xùn)是導(dǎo)致店長(zhǎng)能力不足的更要原因。店長(zhǎng)培訓(xùn)機(jī)會(huì)不足通常有兩個(gè)原因，一個(gè)是品牌公司或加盟商害怕花了培養(yǎng)

2、的成本和精力后店長(zhǎng)因能力過(guò)強(qiáng)或被挖走，甚至還對(duì)一些業(yè)務(wù)知識(shí)故意保留。對(duì)于員工而言，他們一般會(huì)把培訓(xùn)機(jī)會(huì)作為重要的工作壞境考核之一，所以培訓(xùn)機(jī)會(huì)越多的員工，其流動(dòng)性反而越小。相反，在員工缺乏培訓(xùn)機(jī)會(huì)的情況下，其能力難以得到較大的捉升空間，其流動(dòng)性便越大。另一個(gè)原因是公司和加盟商不具備培訓(xùn)的能力。所以我們就要發(fā)揮團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)精神，和店長(zhǎng)一起去參加一些專業(yè)的培訓(xùn)，多看一些專業(yè)的書(shū)籍雜志。我們事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵不在于口己能力提升多少，而是在于是否培養(yǎng)了具備與現(xiàn)在水平相當(dāng)?shù)慕影嗳?。比如一個(gè)加盟商開(kāi)一?家店的時(shí)候可能白己就是店長(zhǎng)，當(dāng)他想開(kāi)兩家'三家……店的時(shí)候，重要的不是自

3、己能力提升多少，而是是否培養(yǎng)了更多的具備自己當(dāng)時(shí)水平的店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)下去，形成多名“隱形的店長(zhǎng)”，即職稱上不是店長(zhǎng)，但卻具備了店長(zhǎng)的能力。如果冇一天店長(zhǎng)離職了，或者是要開(kāi)新店了，馬上就冇新的接班人可以勝任這個(gè)職位。這樣不但形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍，同時(shí)也是防止員工流失的基本保障。二、拿捏一個(gè)準(zhǔn)確的店長(zhǎng)角色點(diǎn)位。店長(zhǎng)作為店鋪的主角，首先就要認(rèn)識(shí)到自己角色的定位，才會(huì)明白自己的工作范圍和職責(zé)。1、店長(zhǎng)是漢堡中的夾心層。店長(zhǎng)起到承上啟卞的作用。對(duì)于店員，店長(zhǎng)是店鋪老板的代表，應(yīng)處處維護(hù)著老板的利益，更不能與店員一起討論店鋪老板的不好，這樣不但店鋪管理工作不好，更使自

4、己失去了管理的權(quán)威；對(duì)于上級(jí)，店長(zhǎng)是所有店員的代表，應(yīng)能夠承擔(dān)所有店員的責(zé)任，不能遇到問(wèn)題就處處推脫。應(yīng)該明確，店員的工作沒(méi)有做好就是口己的責(zé)任。2、店長(zhǎng)是軍隊(duì)的指揮官。對(duì)于店員的站位不合理，配合不協(xié)調(diào)等情況即使指正，己使店員能夠高效運(yùn)作。3、店長(zhǎng)是店鋪的調(diào)和劑。員人部分都是年輕的小姑娘，在長(zhǎng)期的工作和生活相處中難免出現(xiàn)一些矛盾，這些小矛盾都是正常的，但作為店長(zhǎng)應(yīng)起到調(diào)和的作用，不能讓員工Z間產(chǎn)生敵對(duì)情緒，使店鋪工作得以順暢。4、店長(zhǎng)是店鋪的興奮劑。不斷的激勵(lì)店員，鼓舞店員士氣，使店員能夠精神飽滿的迎接每一天的工作。5、店長(zhǎng)是導(dǎo)購(gòu)的協(xié)助者。在中國(guó)，大部分

5、丿占鋪還是中小型店鋪，員工人數(shù)不是很多，在顧客繁忙的時(shí)候，店長(zhǎng)應(yīng)該主動(dòng)協(xié)助導(dǎo)購(gòu)，以提升店鋪銷售業(yè)績(jī)。6、店長(zhǎng)是店鋪的培訓(xùn)者。店長(zhǎng)應(yīng)首先加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)意識(shí)，并把自己所學(xué)到的知識(shí)不斷的傳授給店員，提升整體素質(zhì)。三、做一個(gè)極具個(gè)人權(quán)威的店長(zhǎng)。店長(zhǎng)是店鋪的最高管理者，然而很多店長(zhǎng)常常抱怨，老板不給管理的權(quán)限，而店員對(duì)自己的管理乂不服。店長(zhǎng)乂不具備個(gè)人權(quán)威，上級(jí)下達(dá)的工作指標(biāo)就無(wú)法部署到員工當(dāng)屮，而店長(zhǎng)所作的決策也無(wú)法實(shí)施。那么，作為店長(zhǎng)又如何樹(shù)立自己的個(gè)人權(quán)威呢？1、孫子日：將能而君不御者。首先將軍要冇才能，然后皇帝不去牽制他這樣才能打出漂亮的勝仗。最近一部電影《

6、墨攻》便是一個(gè)很好的佐證。這個(gè)電影講述的是黑家革離為梁城守城的故事。梁城大王一?開(kāi)始就把梁城的所有兵權(quán)全部交給革離，后來(lái)革離要拆皇宮修建城墻，也得到了大王的支持……最后僅有400()軍馬的梁城抵擋了十力?的強(qiáng)人趙國(guó)的攻打。墨家革離很有才能，而梁城的人王絲毫沒(méi)有牽制他，才取得了勝利。而我們的店鋪管理過(guò)程小，品牌公司的主管或者加盟商認(rèn)為口己的能力強(qiáng)于店長(zhǎng)，所以總喜歡牽制店長(zhǎng)，總擔(dān)心店長(zhǎng)做不好，這跟中國(guó)的教育冇著直接的關(guān)系。其實(shí)是否牽制更主要的不是跟個(gè)人能力有關(guān)，而是跟個(gè)人的做事方式有關(guān)。牽制就表示把您的方法強(qiáng)加給店長(zhǎng)，給店長(zhǎng)一個(gè)框架和限制。訃別人用他不熟悉的

7、方式做事，其效果要打個(gè)折扣，而且店鋪的管理是一個(gè)系統(tǒng)的工作，如果店長(zhǎng)在管理過(guò)程中受到一些牽制，店鋪管理的系統(tǒng)性就可能受到破壞。所以作為店鋪的管理經(jīng)營(yíng)者，最重要的是培訓(xùn)、審核和監(jiān)督，具體的方案和實(shí)施應(yīng)該完全交給店長(zhǎng)。2、權(quán)利不是老板給的，而是自己爭(zhēng)取的。有些店長(zhǎng)常常抱怨老板不給自己管理權(quán)限，大事小事一手抓，所以其工作難以開(kāi)展。其實(shí)權(quán)限不是老板給的，而是自己爭(zhēng)取的。一般來(lái)講，店長(zhǎng)剛上任的時(shí)候，老板都會(huì)給予敲基本的權(quán)利，隨著工作的開(kāi)展，其權(quán)限便可能會(huì)發(fā)生變化，而變化的原因都是因?yàn)榈觊L(zhǎng)自身。比如店長(zhǎng)在牛?意非常繁忙的時(shí)候批準(zhǔn)了一名員工有部太重要私事的請(qǐng)假，那么老

8、板就對(duì)能會(huì)收回店長(zhǎng)比準(zhǔn)的權(quán)限；屢次在合適的時(shí)候?qū)N款進(jìn)行合理的促銷建議，并取得