實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析

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1、實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析河南省是人口大省、農(nóng)業(yè)大省，同時(shí)也是全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，近年來(lái)，在政府推動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)、效益驅(qū)動(dòng)等多重因索作用下，全省果蔬類農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展，品質(zhì)顯著改善。但在流通模式相對(duì)比較落后，對(duì)于河南省而言，以批發(fā)市場(chǎng)為核心的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品流通模式仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，雖然，作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，其存在對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的流通發(fā)揮著重要作用，但這種模式有其自身的局限性，例如抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，穩(wěn)定性差，信息不能進(jìn)行有效傳遞等。針對(duì)河南省果蔬類產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，分析發(fā)現(xiàn)其主耍有以下幾個(gè)方面亟待解決：一、河南省實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)

2、程中存在的問(wèn)題(-)流通主體專業(yè)化程度較低，供應(yīng)鏈核心主體缺失全國(guó)大約有5000個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，80%的果蔬農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)流通，市批發(fā)市場(chǎng)大批量集中交易而形成的批發(fā)價(jià)格具有基礎(chǔ)性價(jià)格的導(dǎo)向功能，以批發(fā)市場(chǎng)為核心的供應(yīng)渠道對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在各地區(qū)間的流通起到口大的作用。河南省果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的主要模式是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主渠道的模式但當(dāng)前河南省批發(fā)市場(chǎng)也存在著較多的問(wèn)題，例如分布不均勻、平均交易規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)水平和集成化程度較低、服務(wù)功能更單一等，同時(shí)市于存在各級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)較多，多數(shù)交易仍然是以短期交易為主，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全難以保證，所以使得其供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性較差

3、。(-)“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目有待深入“農(nóng)超對(duì)接”作為一種新型的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，縮減了中間環(huán)節(jié),構(gòu)建以零售企業(yè)為核心主體的供應(yīng)鏈模式，體現(xiàn)出供應(yīng)鏈管理中整合和優(yōu)化的思想。但河南省“農(nóng)超對(duì)接”目前仍處于起步階段，2012年12月僅確定鄭州市丹尼斯百貨有限公司、永輝超市河南有限公司和河南華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司三家企業(yè)為2012年度“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)企業(yè)。對(duì)接規(guī)模不夠大，對(duì)接面不夠廣、對(duì)接關(guān)系不夠穩(wěn)、扶持政策不夠完善。（三）果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平低，配送體系相對(duì)落后首先，農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。倉(cāng)儲(chǔ)方面，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施落后，儲(chǔ)存能力不足，通用倉(cāng)庫(kù)多，專業(yè)倉(cāng)庫(kù)如低溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、立體倉(cāng)庫(kù)等技術(shù)水平比較高的

4、特種倉(cāng)庫(kù)短缺。運(yùn)輸方面，河南現(xiàn)代化的集裝箱運(yùn)輸、冷鏈物流發(fā)展緩慢。其次，物流技術(shù)相對(duì)落后，只有少量的肉類、水產(chǎn)品、牛奶和豆制晶進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)，大多果蔬類農(nóng)產(chǎn)品仍然是常溫物流或自然物流，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流冷凍保鮮技術(shù)較低。在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中不能及吋采用數(shù)學(xué)規(guī)劃法、動(dòng)態(tài)規(guī)劃法、運(yùn)籌法等物流系統(tǒng)最優(yōu)化方法，導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程屮，運(yùn)輸無(wú)序化、對(duì)流、迂冋、重復(fù)運(yùn)輸、冋程空載等不合理運(yùn)輸現(xiàn)象屢有發(fā)生。在果蔬類農(nóng)產(chǎn)品包裝方面，鄭州市果蔬類農(nóng)產(chǎn)品包裝仍然處于初級(jí)階段，分級(jí)簡(jiǎn)單，不規(guī)范，包裝簡(jiǎn)陋甚至沒(méi)有包裝，不能有效保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，運(yùn)輸途中損耗較大。（四）果蔬類農(nóng)產(chǎn)品流通體系信息不暢，供應(yīng)鏈信息化程度有待加強(qiáng)暢通

5、的市場(chǎng)信息能提高流通效率，直接產(chǎn)牛:效益。現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品流通體制使得農(nóng)民遠(yuǎn)離市場(chǎng)，無(wú)法感知準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，使得農(nóng)產(chǎn)品流通效率較低，農(nóng)民的的收入也無(wú)法大幅度提升。而當(dāng)前，由于缺乏有效的農(nóng)產(chǎn)晶信息系統(tǒng)，收集和分析農(nóng)產(chǎn)品信息的任務(wù)主要由集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)來(lái)承擔(dān)，但是批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)管理相對(duì)松散，現(xiàn)代組織管理水平不高，信息的手機(jī)、分析和傳遞能力低下，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和銷售Z間的信息渠道不通暢，極容易出現(xiàn)盲種盲收。同吋由于農(nóng)產(chǎn)品銷售者和生產(chǎn)者獲得的供求信息和價(jià)格并不對(duì)稱，使得產(chǎn)地和銷地之間的價(jià)格差異較大，“買難賣貴”、“菜賤傷農(nóng)”成為普遍存在于農(nóng)業(yè)大省的通病，河南總是間歇性出現(xiàn)大蒜、口菜

6、、蘿卜、西瓜等果蔬類農(nóng)產(chǎn)品豐收的同吋卻滯銷的矛盾現(xiàn)象。二、基于“農(nóng)超對(duì)接”的供應(yīng)鏈管理模式研究針對(duì)河南省果蔬類農(nóng)產(chǎn)品所存在問(wèn)題并結(jié)合河南省基本情況，特提出以下三種新型的基于“農(nóng)超對(duì)接”的供應(yīng)鏈管理模式。（一）基于共同配送的“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈管理模式該模式突出互利互惠特色、強(qiáng)化生鮮管理，保證超市果蔬產(chǎn)品的安全。從生鮮食品的采購(gòu)、加工到銷售，實(shí)行雙向管理，供應(yīng)鏈上游的各項(xiàng)物流活動(dòng)和管理集中由大型物流中心負(fù)責(zé)，包括進(jìn)行果蔬交易、質(zhì)量安全檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品科技研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)和物流配送。下游則主要由連鎖超市負(fù)責(zé)進(jìn)行銷售，將上游產(chǎn)品提供給下游的消費(fèi)者，作為供應(yīng)鏈的兩大節(jié)點(diǎn)企業(yè)，物流中心和連鎖超市二者相互協(xié)調(diào)

7、促進(jìn)，共同實(shí)現(xiàn)物流配送服務(wù)，保證生鮮產(chǎn)品的最優(yōu)品質(zhì)，同吋也為農(nóng)產(chǎn)品建立起穩(wěn)定的銷售渠道。（二）基于超市自營(yíng)物流的“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈管理模式此供應(yīng)鏈管理模式主要是指超市結(jié)合口身的規(guī)模和條件，成立專門(mén)的“直購(gòu)”小組（如圖1）,利用自己的物流部門(mén)，從全國(guó)各地專業(yè)合作社中挑選具有?定規(guī)模、能生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的合作社，同他們合作并在必要時(shí)，提供科研技術(shù)或資金的支持。在這種供應(yīng)鏈管理模式中，超市的物流中心作為鏈條上的核心企業(yè)，全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，進(jìn)行訂