食療養(yǎng)生-中醫(yī)食療與體質(zhì)養(yǎng)生ppt課件

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1、中醫(yī)食療與體質(zhì)養(yǎng)生住在地球上的人們，不管什么國家，什么人種，什么民族都有一個共同愿望疾病醫(yī)學(xué)健康醫(yī)學(xué)同一個夢想健康長壽以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，通過飲食養(yǎng)生、預(yù)防和治療疾病食養(yǎng)食療『夫為醫(yī)者，當(dāng)須先動曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥』食療“藥食同源”、“醫(yī)食同源”《周禮·天官》“食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)”食醫(yī)“掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”疾醫(yī)“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病”中醫(yī)食療歷史悠久《黃帝內(nèi)經(jīng)》“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”“法于陰陽，合于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)”《神農(nóng)本草經(jīng)》收載藥物365種藥，有50余

2、種食物唐·孟冼《食療本草》元·忽思慧《飲膳正要》明·李時珍《本草綱目》共1892種藥，谷、菜、果部300多種，蟲、介、禽、獸400多種預(yù)防為主強(qiáng)調(diào)食物的四性五味辨證（質(zhì)）施食平衡陰陽調(diào)理臟腑氣血因人、因時、因地制宜時時注意固護(hù)脾胃注意飲食禁忌中醫(yī)食療的基本原則食療須謹(jǐn)記潤物細(xì)無聲王道無近功四性：溫、熱、寒、涼五味：辛、甘、酸、苦、咸食物的四性五味溫?zé)岷疀銎剑航∑㈤_胃補(bǔ)虛祛寒補(bǔ)虛清熱降火滋陰糾正寒性體質(zhì)，保護(hù)扶助陽氣，減輕寒證糾正熱性體質(zhì)，保護(hù)陰液，減輕熱證四性五味自然節(jié)制平衡日常飲食基本原則清淡清潔戒煙限酒食宜早些，食宜暖些，食宜少些，食宜淡些，食宜緩些，食宜軟些。---

3、-《養(yǎng)生錄》三餐早吃，好處多多食物宜暖，適溫適口飲食適量，七八分飽食物宜淡，少吃肥甘細(xì)嚼慢咽，吸后更好食物宜軟，有助消化三餐調(diào)勻早餐吃得像皇帝、午餐吃得象王子、晚餐吃得象乞丐“一口肉兩口飯三口蔬菜四口水果”飲食六宜日常飲食與疾病宜忌養(yǎng)生又稱攝生、道生，最早見于《莊子·內(nèi)篇》生——生命、生存、生長養(yǎng)——保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)養(yǎng)生是通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適寒溫等各種方法去實現(xiàn)的，是一種綜合性的強(qiáng)身益壽活動。養(yǎng)生不管是以人體細(xì)胞分裂極限次數(shù)算，還是以哺乳動物的壽命為生長期的5到7倍算，人類壽命都應(yīng)該在100到175歲之間。怎么才能“盡其天年”呢，答案就是學(xué)會

4、養(yǎng)生，不僅要延長生命的時限，而且要延長生命的質(zhì)量沒有生活質(zhì)量的壽命延長，顫顫巍巍活到百歲只是一場空歡喜。人類自然壽命的極限在世界文化當(dāng)中，唯獨中國人的養(yǎng)生學(xué)是其他民族所沒有的?！ⅰだ罴s瑟中醫(yī)養(yǎng)生重視“治未病”針對形成體質(zhì)偏頗的因素生活方式干預(yù)藥物干預(yù)調(diào)整體質(zhì)偏頗疾病誘發(fā)疾病先天因素后天因素認(rèn)識體質(zhì)我們都是有著不同的基因傾向，不同的歷史，不同的需要克服的健康問題，不同的飲食口味和不同的代謝反應(yīng)的個體，沒有一個可以適合所有人的飲食?！绹】祵＜野⑻亟鹚贯t(yī)生經(jīng)過三十多年的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人有九種，一種平和，八種偏頗平和質(zhì)A型氣虛質(zhì)B型陰虛質(zhì)D型痰濕質(zhì)E型濕熱質(zhì)F型血瘀質(zhì)G

5、型氣郁質(zhì)H型特稟質(zhì)I型陽虛質(zhì)C型21948例流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示：9種體質(zhì)類型客觀存在平和質(zhì)占32.75%，8種偏頗體質(zhì)類型依次為：氣虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、特稟質(zhì)體質(zhì)辨別飲食及起居調(diào)護(hù)讀懂你的身體掌握辨體養(yǎng)生體質(zhì)養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)面部或鼻部有油膩感易生痤瘡或瘡癤感到口苦或嘴里有異味大便粘滯不爽、有解不盡的感覺容易急躁舌質(zhì)偏紅，苔黃膩1)濕熱質(zhì)戰(zhàn)痘一族形成及趨向濕熱體質(zhì)易患疾病：痤瘡、瘡癤、黃疸遺傳久居濕地善食肥甘長期飲酒濕熱相煎，如油裹面宜多食赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平之品少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒

6、烤等辛溫助熱的食物飲食調(diào)養(yǎng)涼拌馬齒莧：采新鮮馬齒莧100g，清水洗凈，切斷，用少許醬油、麻油拌勻食用。綠豆藕：粗壯肥藕1節(jié)，去皮，沖洗干凈備用。綠豆50g，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)，放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)以食鹽進(jìn)食?？汕鍩峤舛?，明目止渴。飲食調(diào)養(yǎng)適宜做大強(qiáng)度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山等避免熬夜、盛夏暑濕較重的季節(jié)，減少戶外活動的時間避免居住在低洼潮濕的地方起居調(diào)養(yǎng)感到悶悶不樂、情緒低沉容易精神緊張、焦慮不安多愁善感、感情脆弱容易感到害怕或受到驚嚇肋脅部或乳房脹痛無緣無故嘆氣面貌憂郁天上掉下個林妹妹2)氣郁質(zhì)易患疾?。阂钟舭Y、失眠、更年期綜合征，經(jīng)前緊

7、張綜合征等遺傳精神刺激暴受驚恐所欲不遂憂郁思慮“五內(nèi)郁結(jié)著一段纏綿不盡之意”——曹雪芹形容林黛玉有數(shù)據(jù)表明，北京市患抑郁癥大學(xué)生超過10萬人，另據(jù)媒體報道，2005年，在全國23個省份近100所高校內(nèi)，發(fā)生大學(xué)生自殺事件116起……形成及趨向氣郁體質(zhì)宜多食黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具有行氣、解郁、消食、醒神作用的食物飲食調(diào)養(yǎng)橘皮粥：橘皮50g，研細(xì)末備用；粳米100g，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，再煮10分鐘即成。本品理氣運脾，用于脘腹脹滿，不思飲食。菊花雞肝湯：銀耳15g，菊花10g，茉莉花24朵；