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《孕婦產(chǎn)婦食譜大全-通乳食譜、下乳食譜、催乳食譜、固乳食譜、停乳食譜、補(bǔ)鈣食譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、孕婦產(chǎn)婦食譜大全----通乳食譜、下乳食譜、催乳食譜、固乳食譜、停乳食譜、補(bǔ)鈣食譜食譜分為：通乳食譜，下乳食譜，催乳食譜，增乳食譜，固乳食譜，停乳食譜，補(bǔ)鈣食譜。一、通乳食譜：通草鯽魚湯通草有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。原料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。制作：1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈。2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草
2、，即可食魚飲湯。特點(diǎn)：湯鮮美，魚嫩，清口。赤豆鯉魚湯鯉魚有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。此湯具有健脾活血通乳的作用，主治產(chǎn)婦乳汁不通。原料：赤小豆100克，鯉魚1尾，精鹽適量。制作：1、將鯉魚剖洗干凈去鰓、鱗、內(nèi)臟；赤小豆洗凈。2、鍋置火上，加入適量清水、放入赤小豆、鯉魚，用文火煮至熟爛，調(diào)入精鹽即可。特點(diǎn)：湯鮮美。紅苕粥紅苕即紅薯，具有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力、通乳汁的作用。此粥由紅苕與粳米共煮熬而成，具有健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)汽通便的功效。適用于治療產(chǎn)后乳汁不通、便秘、脾胃虛弱等癥。糖尿病、胃
3、潰瘍及胃酸多者不宜多食。原料：紅苕200克，粳米100克。制作：1、將紅苕洗凈，去皮，切成塊；粳米淘洗干凈。2、鍋置火上，放入適量清水、粳米、紅苕塊，共煮成粥。特點(diǎn)：粘稠，甜香適口。黃酒蒸蝦蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、健脾胃、下乳汁等作用。黃酒活血行經(jīng)、通乳等作用。此菜具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、養(yǎng)血通乳的功效。適于產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通婦女食用。原料：鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精、精鹽各適量。制作：1、將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；生姜去皮，洗凈
4、，切成細(xì)絲。2、蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、精鹽、清水、姜絲、蔥花味精，上籠，用大火蒸10-15分鐘，即成。特點(diǎn)：甜香，粘稠。雞蛋芝麻芝麻能潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血增乳等。芝麻與養(yǎng)陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的雞蛋制成菜肴，具有養(yǎng)血通乳的作用。適于產(chǎn)后乳汁不足者食用。原料：雞蛋2-5個(gè)，芝麻適量，精鹽少許。制作：1、將芝麻淘洗干凈，瀝干水分，炒香，與精鹽混合均勻，碾碎。2、雞蛋用水煮熟后，去殼，蘸芝麻食之，連服3-5日。特點(diǎn)：雞蛋嫩香。木瓜鰍魚湯此湯具有補(bǔ)虛、通乳的作用。是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，專治婦女產(chǎn)后
5、乳汁缺乏等癥。原料：木瓜1個(gè)，牛鰍魚2條（約600克），生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。制作：1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊；牛鰍魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；杏仁、蜜棗分別洗凈。2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時(shí)，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。特點(diǎn)：味鮮、甜。木瓜燒帶魚此菜具有養(yǎng)陰、補(bǔ)虛、通乳作用。適于產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。原料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、
6、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。制作：1、將帶魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的塊。2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時(shí)，放入味精即成。特點(diǎn)：味鮮，魚嫩，清香爽口。萵苣豬肉粥萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。原料：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。制作：1、萵苣去雜，用清水洗凈，
7、切成細(xì)絲；粳米淘洗干凈。2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時(shí)，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。特點(diǎn)：鮮香，味美豬蹄燉絲瓜豆腐豬蹄性微咸、平，有補(bǔ)血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通等癥。此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補(bǔ)虛、健脾胃的香菇燉制而成，具有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散
8、結(jié)、足者，具有良好的生乳作用；對(duì)于乳絡(luò)不通、脹乳汁少，或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者，有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)（約1000克左右），鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。做灶：1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。2、把豆腐放入鹽水中浸
