資源描述：
《體質(zhì)與中醫(yī)食療》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、體質(zhì)與中醫(yī)食療1體質(zhì)體質(zhì)：指一個人特有的生理特徵。影響體質(zhì)的因素先天的遺傳後天的飲食及生活習(xí)慣、工作壓力、疾病等使身體對環(huán)境的適應(yīng)力、對疾病的抵抗力不同。體強(qiáng)者不能食用滋補(bǔ)藥膳，體弱者應(yīng)區(qū)分為陰虛或陽虛。2體質(zhì)與食物在日常飲食上要注意自己的體質(zhì)，及當(dāng)時的季節(jié)氣候等因素，再搭配適合體質(zhì)寒熱屬性的食物，才能獲致身體自然平衡，儲備最佳體能狀態(tài)，例如西瓜是一種屬於寒涼性質(zhì)的水果，體內(nèi)正好有火的人，吃了馬上會覺得身體清涼舒服起來，小便顏色變淡、尿量增多、心情平靜下來；但有火的人，只要吃了蔥、薑、辣椒等溫?zé)嵝缘氖澄铮R上會感覺興奮、睡不著覺、口渴口乾、甚至牙齦紅腫、牙齒動搖等，「火氣」更為嚴(yán)重。3寒熱體質(zhì)
2、的差異體質(zhì)差異寒冷體質(zhì)臨床表現(xiàn)為面色蒼白、手足冷、不愛說話、精神萎靡、容易出汗、大便稀、小便清白、唇色淡、口淡無味、舌質(zhì)淡、甚苔白潤、虛弱等。這類體質(zhì)的人飲食上以選擇偏溫?zé)嵴邽橐恕?寒熱體質(zhì)的差異體質(zhì)差異溫?zé)狍w質(zhì)---實(shí)熱高熱、煩燥不安、口渴、臉色比較紅、小便量比較少、顏色比較深、大便容易秘結(jié)等。5寒熱體質(zhì)的差異體質(zhì)差異溫?zé)狍w質(zhì)---虛熱低熱、手足心熱、煩燥、尤其黃昏的時後特別明顯，唇紅口乾、甚質(zhì)嫩紅或絳乾無苔，大便燥結(jié)、小便黃少、脈細(xì)數(shù)等。通常是因慢性疾病末期、身體消耗太多元?dú)狻Ⅲw液不足，自主神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能不平衡而造成交感神經(jīng)相對興奮或更年期、慢性病的徵兆，就是一般所說的「虛火」。溫?zé)狍w質(zhì)的人
3、就不適合服用溫?zé)嵝再|(zhì)的飲食，反而吃一些寒涼滋潤的食物對他們特別有幫助。6體質(zhì)--以孕婦、小孩為例懷孕當(dāng)時因?yàn)橛刑旱呢?fù)擔(dān)，所以體質(zhì)通常偏熱；而產(chǎn)後因?yàn)樯a(chǎn)時的消耗及身體恢復(fù)期的需要，因此體質(zhì)又會偏寒。有一些小朋友，容易夜尿，常因體質(zhì)偏寒，不要再給他吃太多寒涼性質(zhì)的瓜果或蔬菜，如西瓜、香瓜、冬瓜、白菜、莧菜等，反而該給他多吃龍眼、南瓜、糯米粥會更好。7食物依其寒熱屬性分類-水果寒熱屬性常見水果寒涼性西瓜、楊桃、香蕉、奇異果、香瓜、柿子、柚子、李子、枇杷、梨子、草莓、葡萄柚、桑椹、蕃茄平和性梅、鳳梨、芒果、葡萄、椰子、蘋果、檸檬、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、棗子、柳橙溫?zé)嵝札堁?、杏?/p>
4、、桃子、荔枝、櫻桃、橄欖、金棗、蕃石榴、榴槤8食物依其寒熱屬性分類-蔬菜類寒熱屬性蔬菜類寒涼性蘆薈、蘿蔔、蓮藕、筊白筍、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍(lán)菜、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯菜、金針菜、黃豆芽、瓠子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁、麵筋、麥粉平和性甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿蔔、甘藍(lán)、洋菇、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆溫?zé)嵝阅瞎?、蔥、韭菜、生薑、洋蔥、糯米、茼篙、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥末9食物藥物依其寒熱屬性分類-中藥類寒熱屬性中藥類寒涼性菊花、決明子、薄荷、仙菜、西洋
5、參、人參鬚、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶平和性靈芝、蜂蜜、山藥、蓮子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神湯、清補(bǔ)涼湯溫?zé)嵝陨介?、酒、醋、栗子、核桃、?dāng)歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補(bǔ)湯10例--中醫(yī)減重先看體質(zhì)體重過重者，中醫(yī)依成因、體質(zhì)的不同等，開立減肥處方。11依肥胖成因及體質(zhì)不同，分四類型：胃熱濕阻型肝鬱氣滯型肝腎兩虛型脾虛濕盛型12胃熱濕阻型體格壯實(shí)，容易便秘和口乾舌燥?？煞命S芩、菊花和白茅根等輕熱類中藥，以減緩胃亢奮。肝鬱氣滯型通常壓力過大，暴飲暴食。可用柴胡、玫瑰、桂花和桔皮調(diào)整體質(zhì)。肝腎兩虛型多為中老年人，因代謝能力下降而發(fā)胖。若想減重則要多運(yùn)動，再搭配丹參、何首烏和枸杞子一類
6、藥物。脾虛濕盛型人數(shù)較少，多屬產(chǎn)後婦女，因脾臟功能不佳而水腫。建議服用白朮。13根據(jù)統(tǒng)計顯示，胃熱型與氣滯型的患者最多，治療效果也較好，平均兩周約瘦1公斤，有人甚至一個月減六、七公斤。50歲以上為主的兩虛型患者，因?yàn)榇x原本就較差，加上慢性疾病纏身，效果不彰。治療效果1430歲以下的年輕人會胖，部份原因由於環(huán)境較濕、飲食多油膩、加上壓力等，人體內(nèi)產(chǎn)生多餘的熱，造成亢進(jìn)現(xiàn)象，容易口苦、口臭，也容易餓，情緒比較煩躁，小便可能偏黃，甚至容易便秘，以中醫(yī)觀點(diǎn)來講，除了消脂、利尿外，最要緊是要清熱，身體代謝功能才會恢復(fù)正常。15清熱常用藥材決明子：性微寒，可以降血壓、降血脂肪，可以通便，如果本身血壓高又
7、便秘，喝些決明子茶也不錯。但若體質(zhì)比較寒涼，容易拉肚子、胃痛的人，就不合適。綠茶：屬涼性，可以消脂、消食，美國營養(yǎng)學(xué)會期刊已經(jīng)證實(shí)綠茶確實(shí)有減肥作用，也有抗癌作用。但是綠茶為不發(fā)酵茶，中醫(yī)理論來看，較容易刮胃，腸胃不好的人要多留意。16自我診斷體質(zhì)的原則以寒熱分以虛實(shí)分以燥溼分17體質(zhì)的分類--以寒熱分熱性體質(zhì)容易興奮、亢進(jìn)、緊張、常自覺口渴、喜喝冷飲、尿量少且黃、便秘、婦女生理期常提早。寒性體質(zhì)
