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1、DB1309滄州市地方標準DB1309/TS1-2003狐貍屠宰取皮和初步加工(改良北極狐)2003-08-01發(fā)布2003-09-01實施滄州市質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB1309/T51-2003前言本標準由肅寧縣質量技術監(jiān)督局提出。本標準由肅寧質量技術監(jiān)督局、肅寧縣畜牧局、滄州金恩養(yǎng)狐公司、肅寧縣扶貧辦特種動物養(yǎng)殖基地聯(lián)合起草。本標準主要起草人:張宏杰、劉桂艷、馬之建、孫恒昌。DB1309/T51-2003狐貍屠宰、取皮和初步加工(改良北極孤)范圍本標準規(guī)定了改良北極狐的毛皮成熟鑒別與取皮季節(jié)、致死
2、方法、剝皮方法、上植板與干燥、整理與包裝。本標準適用于改良北極狐的屠宰、取皮和狐皮的初步加工，狐貍屠宰前須經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構實施宰前檢疫，宰后檢驗。2毛皮的成熟鑒別與取皮季節(jié)活狐從外觀看狐的全身毛鋒平齊，尤其是臀部和尾部，毛長絨厚，被毛豐滿、光澤、靈活、尾毛蓬松，來回走動時，毛絨出現(xiàn)明顯的毛裂。2.2狐皮兩手將皮張拿定后，先抖動幾下，使毛絨蓬松豎立，以觀察毛絨毛針是否豐厚以及靈活程度。要側重觀看頸、脊、背部的毛絨、毛針。然后將皮張平放在貨臺上，一手按住頭部，一手順毛輕推全皮毛絨查看有無流針、撣毛或飛
3、絨等。2.3取皮季節(jié):每年11月中下旬。3致死方法3.1藥物處死法:用氯化玻拍膽堿處死，劑量:按每千克體重0.5^-0.75毫克，皮下或肌肉注射，注后3^'5分鐘死亡。3.2心臟注射空氣處死法:助手用雙手保定住狐，操作者左手握住狐的胸腔心臟位置，右手拿注射器，在心臟跳動最明顯處針刺心臟，若見有血液向針管內回流，即可注入空氣10^20毫升，狐因心臟瓣膜損壞而迅速死亡。3.3電擊處死法:將連接220伏火線的電擊金屬棒插入狐的肛門內，待狐前爪或吻唇接地時，接通電源，狐約5^}lOS電擊死亡。4剝皮方法4.
4、1挑檔:用剪刀從二側后肢掌上部向后腿內側挑至肛門前緣，橫過肛門再挑至另一后肢.最后由肛門后沿尾中央至尾中下部，再將肛門周圍皮膚挑開。DB1309/'I'S1-20034.2剝皮:先剝下兩側后肢和尾，將尾皮沿腹面中線全部挑開，將后肢掛在固定的鉤上作筒狀剝離，剝至腋下部向前肢內側挑開3}4c。開口，剝至頭部時，再接順序將耳根、眼瞼、嘴角、鼻皮割開，耳、眼瞼、鼻和口唇也要完整地保留在皮上。43刮油:將狐皮毛朝里，板朝外套在粗一些(直徑lOcm左右)的圓形膠棒上，用竹刀或專用刀具，將皮板上的脂肪、血和殘肉刮
5、掉。刮油的方向必須由后(臀)向前(頭)。4.4洗皮:刮完油的毛皮要用小米粒大小的鋸末搓洗，先搓掉皮板上的附油，再將皮翻過來洗毛背上的油和污物，先逆毛搓洗，再順毛洗直到洗凈為止。5上植板和干操5.1上植板為了使商品狐皮規(guī)格化，防止干燥后收縮和折皺，洗后的毛皮要毛朝外上到規(guī)格的棺板上。頭部擺正，皮張左右對稱、下部拉齊，用6分小釘固定在植板上。植板如下圖，植板規(guī)格見表表1狐皮植板規(guī)格植板長度(厘米)寬度(l米)0356.4門曰門頂端20日曰日11日曰，40日川﹄日日112.4日曰
6、60日日日日.
7、13.9
8、日日90日日.呆13.9端10514.412414.5150狐皮植板示意圖14.55.2干燥把上好植板的皮張移放到有控溫設備的干燥室中溫度控制在18250C，相對溫度55%^65%。6貯存和包裝6.1貯存6.1.毛皮貯存室應具各以下條件和設備6.11建筑堅固、房基較高、房頂不能漏雨。6.1.1.2地面為水泥抹面或鋪以地板塊、無鼠洞和蟲穴，墻能隔熱、防潮。3DB1309/T51-20036.1.1.3室內通風良好，亮度偏暗。避免陽光直射皮張，門窗以磨砂玻璃或有色玻璃為宜。6.1.1.4室內裝有溫度計、
9、濕度度和通風器、吸濕器、空調器等。6.1.2毛皮貯存的具體要求6.1.2.1室內保持溫度5~250C，相對濕度保持60%^}70%為宜。6.1.2.2毛皮入庫前必須經(jīng)過嚴格檢查，嚴禁濕度和生蟲皮入庫。6.1.2.3毛皮應掛起或放入木架、箱柜內。6.1.2.4管理人員要嚴防蟲害、鼠害等。6.2包裝6.2.1毛皮在包裝前必須經(jīng)檢疫、消毒。包裝時，每20張捆成一捆，每捆兩道繩，裝入木箱或潔凈的麻貸中，并噴撒適量的防蟲劑。6.2.2分等級包裝一等皮:毛絨豐足、針毛齊全，色澤光潤，板質良好，皮張面積2110平
10、方厘米以上。二等皮:毛絨略空疏或略短薄、針毛齊全。具有一等皮的毛質、板質，可有臀部針毛略磨擦(即蹲檔):兩肋針毛略擦尖(即拉撒);輕微塌脊。刀傷、破洞不得超過兩處，其刀傷總長度不得超過10厘，破洞總面積不超過4.4平方厘米，皮膚面積在1889平方厘米以上。三等皮:毛絨容疏或短薄，針毛齊全。具有一二等皮毛質、板質，可有臀部針毛摩擦較重;兩肋針毛擦尖較重;中脊針毛擦尖:嚴重塌脖。刀傷破洞不得超過3處，刀傷總長度不得超過15厘米，破洞總面積不得超過6.7平方厘米，皮膚面積在
