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《我國白酒行業(yè)總體概況和發(fā)展趨勢分析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第36卷第2期釀酒Vol.36.№.22009年3月LIQUORMAKINGmar.，2009文章編號:1002-8110（2009）02-0023-03我國白酒行業(yè)總體概況和發(fā)展趨勢分析徐發(fā)，謝武（合肥工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，安徽合肥230009）摘要:白酒行業(yè)是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，地位重要而特殊。簡要介紹了我國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，著重分析了造成這種現(xiàn)狀的原因，并對我國白酒行業(yè)的未來發(fā)展趨勢作了詳細(xì)的闡述。關(guān)鍵詞:白酒行業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢中圖分類號：TS262.3；TS261.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：BGeneralSituationandTrendsofDistilledSpiritTradeinCh
2、inaXUFa,XIEWu(SchoolofManagement,HefeiUniversityofTechnology,Hefei230009,Anhui，China)Abstract:ThedistilledspirittradeisatraditionalbusinessinChina.Ithasimportantandspecialstatus.Presentstateofdis-tilledspiritisintroducedinthispaper,andthereasonsareemphaticallyanalyzed.Inaddition,developmenttre
3、ndsofthedistilledspirittradearediscusseddetailedly.Keywords:distilledspirittrade;presentsituation;developmenttrend酒對于我們中華民族來說有著特殊的意義，酒文化在我始復(fù)蘇，具體變化過程如圖2所示。國上下五千年的歷史長河中扮演著特殊而重要角色，白酒業(yè)產(chǎn)量900自古以來就是我國的一個(gè)重要行業(yè)。8017801白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀行業(yè)開始回暖600新中國建立之初，我國白酒產(chǎn)量僅為10.8萬噸；到“文600500493革”后的1978年，我國白酒產(chǎn)量已達(dá)143.74萬噸，比建國之噸45
4、0420萬378404初增長近15倍；后來，我國實(shí)行改革開放，社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)331303349300逐步取代了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，白酒行業(yè)得到迅速發(fā)展，1996年我國白酒產(chǎn)量達(dá)到了歷史頂峰值801.3萬噸，比建國之初增長近80倍，增速之快世所罕見！但是隨著國家宏觀政策的影響和0199619971998199920002001200220032004200520062007其他替代產(chǎn)品的發(fā)展，1996年后的白酒產(chǎn)量出現(xiàn)了萎縮，具圖1近12年我國白酒產(chǎn)量變化示意圖體產(chǎn)量變化如圖1所示。2004年降到了近期的最低點(diǎn)303萬噸，比1996年的歷史頂峰值下降了62%；最近幾年白酒行業(yè)4.97白酒同比
5、增長5140%有了回暖的跡象，白酒年產(chǎn)量連續(xù)增長，直至2007年，產(chǎn)量已行業(yè)開始回暖120%達(dá)493萬噸。4100%行業(yè)進(jìn)入低谷80%從圖1我們可以很明顯地看出近12年來我國白酒產(chǎn)量元32.7260%經(jīng)歷了一個(gè)典型的“觸底反彈”的行情。從1996年開始我國白億40%酒產(chǎn)量開始走低，1997、1998年開始加速下滑，2000年后下滑220%1.561.601.531.46勢頭開始放緩，2004年達(dá)到階段性底部，從2005年開始反1.261.301.310%0.920.82-20%彈，目前我國白酒產(chǎn)量正處于反彈階段。10.58-40%與行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境相一致，白酒行業(yè)的利潤增長這120
6、-60%年來也發(fā)生著相應(yīng)的變化，從1996年開始衰退，從2004年開200720062005200420032002200120001999199819971996圖21996-2007年A股白酒類上市公司的平均利潤收稿日期:2008-10-202白酒行業(yè)發(fā)生波動(dòng)的原因作者簡介：徐發(fā)（1979-），男，安徽廬江人，碩士研究生；研究方向：根據(jù)行業(yè)生命周期理論，任何行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)從導(dǎo)入、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、信息管理?！?3·第二期釀酒2009成長、成熟到衰退的過程。我國的白酒行業(yè)是一個(gè)歷史悠久的中國酒行業(yè)從1949至1979年改革開放前一直實(shí)行的是傳統(tǒng)行業(yè)，它的發(fā)展必然會(huì)經(jīng)歷一個(gè)漫長的過程
7、，不可能一蹴計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的酒類專賣制度。1979年取消酒類專賣制度后，而就。白酒行業(yè)從建國初至今都處于成長期，從1996年以前白酒業(yè)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)，國家對白酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政的瘋長到1998、1999年的暴跌以及近年來的重新回歸理性，策主要是通過稅收手段進(jìn)行的。因此，稅收政策的嚴(yán)厲與寬都是白酒行業(yè)處于成長期的表現(xiàn)，不穩(wěn)定是白酒行業(yè)處于成松，直接影響到白酒行業(yè)的興衰。例如：1994年之后的一系列長期的一個(gè)重要特征。預(yù)計(jì)未來幾年白酒行業(yè)會(huì)有進(jìn)一步的稅收政策，使白酒行業(yè)一
