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《淺談貴州發(fā)展茶文化重要性》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、淺談貴州發(fā)展茶文化重要性摘要：貴州是茶葉大省，但是因?yàn)榉N種因素的制約，一直停留在初級(jí)產(chǎn)品加工階段，被外地茶商廉價(jià)收購(gòu)裝進(jìn)他們品牌的茶包，作為品牌茶出售。為此，我們?cè)诼耦^開山種茶時(shí)，還應(yīng)該考慮茶科技、茶文化，以求創(chuàng)品牌，謀發(fā)展。為此，筆者提出要著力挖掘弘揚(yáng)貴州的的茶文化，使荼文化優(yōu)勢(shì)成為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。關(guān)鍵詞：貴州；茶文化；重要性中圖分類號(hào)：T$272文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-8631(2010)05-0163-01眾所周知，茶和咖啡、可可并稱為世界三大無(wú)酒精飲料。人們一提到咖啡，就會(huì)想到法國(guó)巴黎濃郁的文化氛圍，而可可更是美國(guó)文化的鮮明標(biāo)志。飲料的民族性是這樣
2、的鮮明,以至于成為一種文化的象征。在中國(guó)，有幾千萬(wàn)茶農(nóng)，幾億人喝茶；茶館、茶藝業(yè)蓬勃興起，盛況空前。茶作為中國(guó)人最喜歡的大眾飲料，是一種賦予文化內(nèi)涵的飲料。2004年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓在全國(guó)政協(xié)十屆二次會(huì)議上，提出《關(guān)于確定茶為“國(guó)飲”的建議》，得到了國(guó)家有關(guān)部門的高度重視，“茶為國(guó)飲”已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。茶成為“國(guó)飲”不是以數(shù)量領(lǐng)先取勝，它的價(jià)值主要取決于它所載負(fù)的文化含量。貴州是產(chǎn)茶大省，但不是產(chǎn)茶強(qiáng)省，道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲幕锤希瑳](méi)有一個(gè)叫得響的在國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)上占有一定份額的品牌。我們?cè)诖罅Πl(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，應(yīng)著力發(fā)展利用茶文化優(yōu)勢(shì)，撬動(dòng)、助推和引領(lǐng)
3、茶產(chǎn)業(yè)。一、茶文化的定義茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要部分。是人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過(guò)程中，以茶為載體，表達(dá)人與自然、人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱。茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說(shuō)以及人們?cè)陲嫴?、品茶中的學(xué)問(wèn)，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義。茶文化的表現(xiàn)及存在形式，既有物質(zhì)形態(tài)的。也有精神形態(tài)的。表現(xiàn)為物質(zhì)形態(tài)的，諸如茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等等。表現(xiàn)為精神形態(tài)的，諸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等等二、貴州茶文化亮點(diǎn)（一）絕無(wú)僅有的茶籽化石。茶之
4、源。是全球茶人最關(guān)注、最重要的話題。經(jīng)中外學(xué)者上百年考證，現(xiàn)已確認(rèn)茶樹愿產(chǎn)于中國(guó)西南地區(qū)。貴州晴隆發(fā)現(xiàn)的距今100萬(wàn)年的稀世珍寶四球茶籽化石，世界上茶科化石甚罕見(jiàn)，茶科種子化石更是難得，是非常珍貴的化石資料。它對(duì)研究我國(guó)茶葉歷史及茶科（植物）的發(fā)展演化提供了寶貴的證據(jù)，有力地佐證茶樹原產(chǎn)于中國(guó)西南地區(qū)中心地帶的貴州，這是貴州茶文化的寶貴財(cái)富，更是世界茶文化的寶貴財(cái)富。（二）中國(guó)最早的荼市。漢武帝建元六年（公元前135年）遣中將唐蒙通夷，發(fā)現(xiàn)夜郎市場(chǎng)有茶，兩千多年前被唐蒙發(fā)現(xiàn)的'‘夜郎茶”就處在貴州地域。唐蒙記載的最早的“夜郎茶”茶市比王褒《僮約》的"武陽(yáng)買茶”還早7
5、6年，可以說(shuō)是迄今有文字記載的最早茶市，夜郎茶市證實(shí)了貴州是最早種茶、制茶、易茶、利用茶的地區(qū)，說(shuō)明貴州是茶文化發(fā)源地的中心。（三）貴州民族茶文化。貴州綠茶甲天下，貴州具有最佳的植茶生態(tài)環(huán)境和優(yōu)異的茶葉品質(zhì)，創(chuàng)造出豐富的地方歷史名茶和貢茶，孕育了多姿多彩的原生態(tài)的民族茶飲、茶食和奇特茶俗文化，豐富和完善了中國(guó)茶文化寶庫(kù)中的多樣性、民族性和唯一性。如安順的屯堡茶文化、貞豐布衣茶文化、威寧彝族罐茶文化、黎平侗鄉(xiāng)茶文化、雷山苗茶文化、貴定云霧貢茶茶文化、都勻毛尖名人文化、三都水茶文化、德江土家茶文化、遵義紅軍茶文化和湄潭茶文化等等。三、茶文化的作用關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的關(guān)系
6、。有茶人這樣描述：“茶文化是茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的翅膀。茶產(chǎn)業(yè)是茶文化的依托和載體?！笨梢?jiàn)，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化是緊密地結(jié)合在一起的。沒(méi)有茶產(chǎn)業(yè)這個(gè)載體，茶文化就失去了依托，同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離開了茶文化，就等于失去了騰飛的翅膀?？梢?jiàn)，茶文化對(duì)引導(dǎo)茶葉消費(fèi)、拓展茶葉市場(chǎng)、拉動(dòng)茶葉生產(chǎn)有著至關(guān)重要的作用。（一）茶文化不僅是一種資源，更是一種潛在的巨大生產(chǎn)力。今后產(chǎn)業(yè)的角逐實(shí)際上是文化的角逐，商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是文化的競(jìng)爭(zhēng)，在未來(lái)的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域文化是最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。既然茶產(chǎn)業(yè)又是特殊的文化產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有21世紀(jì)的茶文化，就沒(méi)有21世紀(jì)的茶產(chǎn)業(yè)；貴州要在十年內(nèi)建成500萬(wàn)畝茶園大省，就必須從文化
7、切入，在更大的范圍內(nèi)更深的層面上做足“茶文化”這篇大文章。（二）茶文化有力地促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以茶營(yíng)生，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化與茶經(jīng)濟(jì)是相輔想成的，不僅表現(xiàn)在茶本身，它還推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展，如名優(yōu)茶的開發(fā)和利用，茶文化旅游的興起，茶藝館成為體閑和議事的場(chǎng)所，茶的綜合利用和深加工產(chǎn)品的問(wèn)世，茶具的進(jìn)一步開發(fā)與利用等，就是最好的佐證。（三）茶文化促進(jìn)社會(huì)的和諧與進(jìn)步。以茶會(huì)友，有利和諧社會(huì)的構(gòu)建。人民的身體健康與安居樂(lè)業(yè)是構(gòu)建和諧社會(huì)的基礎(chǔ)，飲茶有利于健康已成為人們的共識(shí)。因?yàn)楝F(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶葉中含有茶多酚、茶氨酸、多種維生素等許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分
