飯店消防安全四個(gè)能力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

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1、飯店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)%1.檢查消除火災(zāi)隱患能力（一）?飯店消防安全責(zé)任人，消防安全管理人每月應(yīng)至少組織一次防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門負(fù)責(zé)人每周應(yīng)開展一次防火檢查。（二）?飯店及其內(nèi)設(shè)部門組織開展防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容:1?用火，用電，用油，用氣有無違章;2?新建，改建，擴(kuò)建及裝修工程有無違章；3.疏散走道，安全出口和消防車通道是否暢通；4?安全疏散指示標(biāo)志，應(yīng)急照明設(shè)置及完好情況;5?員工消防知識掌握情況；6.消防（控制室）值班情況，消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄；7?燃油，燃?xì)獾纫兹家妆ｋU(xiǎn)品的使用是否符合有關(guān)國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要

2、求;8.防火巡查，火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情況;9?廚房，灶間煙道每季度清洗情況;10?消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓，水泵接合器有無損壞，埋壓，遮擋，圈占等影響使用情況；11?滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練情況；12?其他消防安全情況；（三）飯店每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每2小時(shí)一次，餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消除遺留火種,飯店可利用本單位視頻監(jiān)控等設(shè)備輔助開展防火巡查。（四）飯店開展防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容:1?用火，用電，用油，用氣有無違章;2?疏散通道，安全出口是否暢通;3?常閉式

3、防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品等情況；4?重點(diǎn)部位員工在崗情況;5?消火栓，滅火器等設(shè)施器材及消防栓標(biāo)志是否完好;6?門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物;（五）員工應(yīng)履行本崗位消防安全責(zé)任，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)，掌握火災(zāi)防范措施，每日進(jìn)行崗位防火檢查。（六）服務(wù)員在清掃衛(wèi)生，開夜床，查房和清臺時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容:1?有無遺留火種，是否切斷電源2?疏散通道，安全出口是否暢通3.顧客有無攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品4?消火栓，滅火器，逃生器材，消防安全標(biāo)志完好情況。（七）廚房工作

4、人員在班前，班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：1?燃油，燃?xì)夤艿?，閥門有無破損，泄漏;2.班后燃油，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉3?灶臺，油煙罩和煙道清理是否及時(shí)；4?班后是否切斷電源，火源是否妥善處理;5?消火栓，滅火器，滅火毯，消防安全標(biāo)志是否完好。（八）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)立即改正；不能立即改正的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報(bào)告,消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應(yīng)及時(shí)研究制定整改方案，確定整改措施,時(shí)限，部門和責(zé)任人，報(bào)單位消防安全責(zé)任人審批。（九）火災(zāi)隱患整改責(zé)任人和部門應(yīng)按照整改方案要求，落實(shí)整改措施，并加強(qiáng)

5、整改期間的安全防范，確保消防安全。飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費(fèi)和組織保障，消防安全管理人督促落實(shí)（十）火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗(yàn)收，并將驗(yàn)收結(jié)果報(bào)告消防安全責(zé)任人。%1.撲救初期火災(zāi)能力（一）飯店消防安全管理責(zé)任人，消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練，抓好第一，第二滅火力量的建設(shè)，熟悉初起火災(zāi)撲救的組織指揮程序。（二）員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即呼救并撥打“119”電話報(bào)警，起火部位現(xiàn)場員工應(yīng)在1分鐘內(nèi)形成第一滅火力量，采取如下措施:1?電話或火災(zāi)報(bào)警按鈕附近的員工立即撼下按鈕電話通知消防控制室或單

6、位值班人員；2.消防設(shè)施，器材附近的員工利用現(xiàn)場消火栓，滅火器，滅火毯等設(shè)施器材滅火；3?疏散通道和安全出口附近的員工引導(dǎo)人員疏散。（三）消防控制室接到探測器報(bào)警信號后，應(yīng)立即通知現(xiàn)場最近的工作人員，巡查人員通過視頻監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行確認(rèn)，現(xiàn)場人員確認(rèn)火災(zāi)后，向控制室報(bào)告，并立即形成第一滅火力量使用附近消火栓，滅火器等滅火。（四）火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室或單位值班人員應(yīng)立即啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，于3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量，采取如下措施:1?通訊聯(lián)絡(luò)組通知員工趕赴火場，與公安消防隊(duì)保持聯(lián)絡(luò)，想火場指揮員報(bào)告火災(zāi)情況，將火場指揮員的指令下達(dá)有關(guān)員

7、工2?滅火行動組根據(jù)火災(zāi)情況使用本單位的消防設(shè)施，器材撲救初起火災(zāi);3?疏散引導(dǎo)租按分工通知，引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散，確認(rèn)房間內(nèi)無人后,關(guān)閉房門在房門上作統(tǒng)一記號；3.安全救護(hù)組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救，護(hù)送受傷人員；5?現(xiàn)場警戒組織無關(guān)人員進(jìn)入火場，維持火場秩序。（五）飯店應(yīng)按照國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施，器材和逃生設(shè)備等。%1.組織疏散逃生能力（一）飯店員工熟悉本單位疏散逃生路線以及引導(dǎo)人員疏散程序，掌握避難逃生設(shè)施使用方法，具備火場自救逃生的基本技能。（二）火災(zāi)發(fā)生時(shí)員工應(yīng)通知喊話，廣播等方式穩(wěn)定火場人員情緒,消除恐慌心里，引導(dǎo)顧客釆取正

8、確的逃生方法，向安全地點(diǎn)疏散逃生,并防止擁堵踩踏。（三）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)按照以下順序通知人員疏散;1?二層及以上的樓房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知著火層及其相鄰的上下層;2?首層發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知本層，二層及地下各層3