發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物的研究進展

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1、發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物的研究進展摘要：隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的不斷發(fā)展和應用，依靠先進的生物技術(shù)手段，特別是以基因工程代表的現(xiàn)代生物技術(shù)的迅速進展?？?996年以來，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)為人們帶來了巨大的社會經(jīng)濟效益，更是一度解決了糧食短缺的問題。但是轉(zhuǎn)基因技術(shù)存在一定的風險性，因此加強轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的安全性評價和標準化管理顯得尤為迫切和重要。本文從營養(yǎng)學、毒理學、過敏性等方面綜述轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的食用安全性評價，并舉例兒種轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)呈因作物進行詳細論述，對轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的食用安全性有動係統(tǒng)、全面的了解。談訴轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展挑戰(zhàn)。關(guān)鍵詞:基因工程；轉(zhuǎn)基因技術(shù)；

2、安全性評你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物；安全標準化。1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)簡介目前，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的研究，大多分布在抗蟲基因工程、抗病基因工程、抗逆基因工程、品質(zhì)基因工程、品質(zhì)改良基因工程、控制發(fā)育的基因工程等領域。如抗蟲基因工程將Bt基因?qū)朊藁?、玉米、水稻、煙草、馬鈴薯等作物，毒殺害蟲；或?qū)⒛z蛋白酶抑制劑基因?qū)胱魑铮蓴_害蟲消化作用，而導致害蟲死亡。中國是繼美國之后育成轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的第二個國家。現(xiàn)在河北省與美國孟山都合作育成33B抗蟲棉（高抗棉鈴蟲、抗枯萎病、耐黃萎病）。由中國農(nóng)科院生物中心、江蘇省農(nóng)科院導入Bt基因，由安徽省種子公司，安徽省東至縣棉種場共同選育的抗蟲棉“國

3、抗1號”在安徽省已通過審定。國際水稻所將抗蟲基因?qū)胨?，育成抗二化螟、縱卷葉螟的轉(zhuǎn)基因水稻沖國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學、屮國科學院、河南農(nóng)科院等許多麗開單位和髙校將兒丁質(zhì)酶和葡聚糖酶雙價基因?qū)胄←溣煽共∞D(zhuǎn)基因小麥、轉(zhuǎn)基因煙草、轉(zhuǎn)基因水稻等等。英國愛丁堡大學將水母發(fā)光基因?qū)霟煵?、芹菜、馬鈴薯等作物，獲得發(fā)光作物，驅(qū)趕害蟲。目前在其它轉(zhuǎn)基因工程方面也取得了許多成果，在此不能一?例舉?？傊谧魑锓N類方面，大多集中在大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴鶉、南瓜、木瓜、西葫蘆七大類作物。2、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展趨勢1992年，我國成為世界上第一個實現(xiàn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物在大皿規(guī)模

4、釋放的國家，開始大規(guī)模種植煙草花葉病毒和黃瓜花口I病毒雙抗的轉(zhuǎn)基因煙草。1996年，可以延遲成熟的轉(zhuǎn)基因西紅柿首次被允許在美國市場上銷售，自此轉(zhuǎn)基因植物在全球范圍內(nèi)的種植血積不斷擴大，己經(jīng)累計種植了超過15億hm2o隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展的日趨成熟和社會對轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物需求暈的不斷增加，按照生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的劃分，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物對分為3代:第1代轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物是以改良農(nóng)藝性狀為主，這些性狀的改變對于消費考來說，與傳統(tǒng)非轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物無本質(zhì)區(qū)別，因為二者在夕卜觀、風味和營養(yǎng)價值上是相似的，如抗除草劑大豆、抗蟲玉米和抗除草劑玉米、抗除草劑和抗蟲土豆等，其余還有抗病、抗旱、抗鹽

5、堿、延緩成熟的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物;第2代轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物主要是提高品質(zhì)性狀，對消費者具有直接相關(guān)的意義和價值，包括提高蛋白質(zhì)和必需氨呈酸、有益脂肪酸、碳水化合物、微量元素或其他植物化學物質(zhì)的水平、改善風味特征等，例如富含高賴氨酸、植酸酶和鐵責白的玉米、含有高蛋氨酸的土豆、富集B-胡蘿卜素、□-亞麻酸的大米;第3代轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物主要是作為生物反應器應用于生物醫(yī)藥及工業(yè)領域，如生產(chǎn)高附加值的預防舗齒、骨質(zhì)疏松、糖尿病和禽獸疾病等優(yōu)質(zhì)藥物蛋白、疫苗、抗體，以及生產(chǎn)可降解塑料的轉(zhuǎn)基因植物等，使消費者直接受益。此外，包含兩種或多種特征的復合性狀轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物也成為近年新熨轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因

6、作物的研究熱點，例如一株轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)棊因作物可以具有多種抗山性狀，或者同時含有抗蟲和耐除草劑性狀，較大程度提髙了資源利用效率，將成為未來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展趨勢。3、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的食用安全性評價3.1、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物安全性評價的原則轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物的安全性評價原則主要包括兩方面內(nèi)容:遺傳工程體特性分析和實質(zhì)等同性原則。3.1.1遺傳工程體特性分析在対轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因作物安全性進行評價時，首先要考慮的就是遺傳工程體的特性分析.這有助于評價一種新型食品與傳統(tǒng)食品是否有明顯差異。分析的內(nèi)容主要有以下三個方面：一是供體的來源、分類、學名，與其他物種的關(guān)系，作為食品食用的歷史，有無毒史、過

7、敏性、'傳染性、抗營養(yǎng)因子、生物活性物質(zhì)，該供體的關(guān)鍵營養(yǎng)成分等：二是被修飾基因及插入的外源基因的來源、結(jié)構(gòu)、功能、用途、安全性、轉(zhuǎn)移方法等：三是受體與供體相比的表型特征和穩(wěn)定性，外源基因的拷貝量，引入基因轉(zhuǎn)移的可能性以及引入基因的功能與特征。3.1.2實質(zhì)等同性原則在聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)、世界衛(wèi)生組織(WHAO).經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD)的倡議下，歐盟、美國等國家一般都采用“實質(zhì)等同性”原則來構(gòu)建食品安全性評估程序。所謂實質(zhì)等同性.是指如果一種新食品或食品成分與傳統(tǒng)食品或食品成分等同，就安全性而言，它們對以等同対待，也就是說.生物技術(shù)生產(chǎn)的食品

8、或食品成分能夠被認為與傳統(tǒng)食品或食品成分一樣安全。實質(zhì)等同性分析本