盤點(diǎn)黃花菜的功效與作用

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1、盤點(diǎn)黃花菜的功效與作用黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。盤點(diǎn)黃花菜的功效與作用黃花菜的功效健腦抗衰，預(yù)防高血脂、延緩機(jī)體衰老，清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。健腦、抗衰老：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)

2、胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。肌膚美容：常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。降血壓：另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。防治腸道癌瘤：黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道

3、癌瘤的食品。黃花菜的適用人群患有皮膚瘙癢癥者忌食。腸胃病患者慎食。如何挑選黃花菜優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征：(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長(zhǎng)均勻粗壯。(2)手感：抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。(3)味道：有爽快的清香氣。劣質(zhì)黃花菜的特征：(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長(zhǎng)短不一，粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。(2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味.用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經(jīng)過硫磺熏制后的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，

4、而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的。用鼻子聞，正常的黃花菜應(yīng)該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味。黃花菜的儲(chǔ)存方法新鮮的黃花菜可焯水后過涼水，瀝干，用保鮮袋包好后放入冷凍室長(zhǎng)期保存。