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《酒店管理行銷論述酒店競爭營銷組合策略及認識》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、酒店競爭營角組合策略攻市場營角組合策略的認識由干近年來人民生活水平的提高，旅游業(yè)迅猛發(fā)展，酒店以快干客湄上升的速度在全國各地迅速崛起，大中型酒店已遍及大中小城市，其中也有為數(shù)不少的合資酒店。這使今天的酒店業(yè)成為競爭最激烈的行業(yè)之一。酒店業(yè)要適應市場的發(fā)展變化就必須十分重視市場研究，不斷推出新的營鎖舉措.1對市場營第組合策峪的沃識營第是一個系列的過程，包括制定服務產(chǎn)品ill,i定合適的營第點，定價利對產(chǎn)品進行促筠以及吸引足夠的消賈者或用戶,并通il交換使雙方的需要都得到滿足，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的搏售目標。同樣，酒店的fffil作也是一f相當系統(tǒng)的工作，它貫穿了酒店產(chǎn)品
2、設廿、生產(chǎn)、鎖售的全過程。市場營餉組合就是對酒店可控因素進行最佳組合和運用，以適應市場壞境不斷變化的營術(shù)故略。市場營第組合的基本要求及目的，就是要用最合適的酒店產(chǎn)品及服務，最合適的價格，最合適的筠售方式和渠道，最合適的促筠方法及最佳組合，最好地滿足賓客的需求，以取得最佳經(jīng)濟效益。2非價格竟爭營舗組合策略的重要性目前，酒店市場為?？弯負屨际袌龇蓊~，降價讓利的現(xiàn)象比比皆是。價格競爭本是市場經(jīng)濟的必然現(xiàn)象，適度的價格競爭不僅可以控制價格上揚，還可以給酒店業(yè)帶來壓力和動力，促使其勢力提高服務質(zhì)量。但是過度價格競爭則背離了價值規(guī)律,背離了競爭的基本原則,也不利于整個行業(yè)
3、健康有序發(fā)展。非價格競爭是企業(yè)運用價格以外的營鎖手段，使本企業(yè)產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品相區(qū)別，并使之具有差別優(yōu)勢，以推動產(chǎn)品搟售的競爭方式。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，非價格競爭已逐漸成為市場營殲主流。齣著社會的進步和生產(chǎn)的發(fā)展，消費者的注意力已不僅只是停留在商品價格上。不再是價格越低廉越暢角，而是越能滿足某種特定需要的產(chǎn)品越好搏。因此，酒店業(yè)中的非價格競爭是更高層次上的競爭，非常有必要對非價格競爭營鎖策略進行深入研究探譏3非價格競爭營角策昭的主要內(nèi)容3.1實行差異化策略-細分市場ffft格戰(zhàn)最佳、最有效、也是唯一的辦法就是采取差異化策略。顧客需求的多樣性，必然產(chǎn)生市場需求的
4、差異性。酒店可通過把理論識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)、形象識別系統(tǒng)有機結(jié)臺起來，建立一整套能夠廣泛而迅速傳播的識別系統(tǒng)，四現(xiàn)酒店與眾不同的形象，且這一形象Q是競爭者不易抵毀和歷效的?？v觀世界知名企業(yè)，沒有哪個企業(yè)會追求在產(chǎn)品和服務上與其競爭對手相同，他們部會從自己的產(chǎn)品或服務中,去尋求與對手的不同與差異。如陵志公司挑戰(zhàn)奔馳公司就是一個典型的案例。陵志稱自己的產(chǎn)品與奔馳產(chǎn)品是"同樣的性能，一半的價格”，"選擇陵志一聰明的用戶”°面對陵志的挑故，奔馳從容不迫進行反擊，它告訴消費者在陵志車上是無法找到在奔馳車上的朋種感覺，奔馳是身份地位的象征。正是因為奔馳車長期以來對這一
5、突出差異特征持之以恒的追求，冃將這一觀念深深根植于消費者心中,使之在陵志的挑戰(zhàn)面前仍占主動地位。相同相做的產(chǎn)品難免陷入價格大戰(zhàn)的旋渦。因此在競爭中，酒店應有另辟髀除徑、岀奇致勝的能力。通過差異化的產(chǎn)品與服務，給顧客留下深刻的印象，留下美妊的回憶，從而提高顧客的HI頭率和忠誡度，使自己在競爭中贏得主動。3.2注重品牌管理打造一個成功品牌的關(guān)鍵是對品牌進行長期的品牌管理。酒店品牌管理應是著眼于酒店的長遠利益，其過程就是酒店品牌資產(chǎn)的動態(tài)枳累過程，其最終目標是形成“品牌資產(chǎn)”o品牌的發(fā)展要依靠管理，利用管理來規(guī)則、推岀優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務，科學合理地開展品牌營搟，解決和處
6、理品牌發(fā)展過程中新出現(xiàn)的問題和方盾，實現(xiàn)酒店品牌的發(fā)展壯大與長盛不衰。國外的一些著名品牌從僑立到發(fā)展無不依靠管理。國際品牌酒店歷經(jīng)幾十年風雨不變，最重要的就是自始至終強化品牌管理。加強酒店品牌管理，首先，要建立一套科學的、規(guī)范的管理制度和休系，在酒店品牌的建設發(fā)展中，要嚴格按照酒店服務標準休系來進行管理和建設。其次，在危機事件發(fā)生前要建立危機預警系統(tǒng)，重在肪范。再次，開展酒店內(nèi)部營舗，夯實酒店品牌建設的基礎。主要通過進一步確立顧客導向的服務觀念，整合所有與管理相關(guān)的壞節(jié)，鼓舞員工士氣，加強各部門之間的協(xié)作與溝通,以達到粋立品牌形象的目的。如麗玆?卡爾頓酒店從內(nèi)
7、部營鎖人手，明確提出：“照顧好朋些照顧顧客的Ao”3.3開展綠色營銷綠色營筠要求企業(yè)不僅僅要從企業(yè)自身的利益出發(fā)，更要從社會的長遠利益一人類社會可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)來開展市場營搏活動。綠色營搏不僅僅要尊重現(xiàn)代人的消費權(quán)利，滿足消費者的需要，提高人們的生活質(zhì)量，更要為我們子孫后代的生活環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展負責,解決“代際間”的社會發(fā)展平等冋題，它追求的是社會發(fā)展可持續(xù)性。在綠色營鎖觀念的指導下，對人類以往的消賈觀念要進行重新審視，節(jié)約資源，保護壞境是全社會所有消費者的共同責任，也是企業(yè)為社會應盡的義務。綠色營筠在實施中要堅持的原則是：(1)減量化原呱。即減少物質(zhì)和能渦
8、的投入，減少腹物的排故，提高壞境效益；
