烏賊墨汁粗多糖的抗菌活性研究【開題報告】

《烏賊墨汁粗多糖的抗菌活性研究【開題報告】》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、畢業(yè)論文開題報告食品質(zhì)量與安全烏賊墨汁粗多糖的抗菌活性研究一、選題的背景與意義烏賊具有高營養(yǎng)、生活史較短（通常一年）、生長快和分布廣等特點，是一類很有發(fā)展前景的海水養(yǎng)殖種類，也是海洋中最大、最具潛在價值的蛋白質(zhì)資源。我國烏賊產(chǎn)量豐富，但是在烏賊的加工過程中，往往將烏賊墨囊丟棄或把墨汁洗盡，造成資源的浪費和一定的環(huán)境污染。開發(fā)利用烏賊墨不僅可變廢為寶，獲得經(jīng)濟效益，還可以改善環(huán)境，取得良好的社會效益。目前，研究烏賊墨粗多糖的相對較少。為提高烏賊的利用價值，本實驗對烏賊墨汁粗多糖的抗菌活性進行研究，具有一定的藥物開發(fā)價值，對目前遇到的菌種抗藥性問題也可能是一種可行的解決辦法

2、。二、研究的基本內(nèi)容、擬解決的主要問題與預期達到的目標：（一）研究基本內(nèi)容：1、烏賊墨多糖的粗提粗多糖中多糖含量的測定2、烏賊墨粗多糖的抗菌活性分析：1）一定濃度烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌效果的比較2）不同濃度烏賊墨汁粗多糖的抑菌性比較3）確定烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的最小抑菌濃度（MIC）4）烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌率（二）擬解決的主要問題：1、烏賊墨汁多糖提取及其含量的測定；2、烏賊墨粗多糖的抗菌活性分析。（三）預期達到的目標烏賊墨汁多糖對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌和曲霉、青霉中的一種或幾種具有抗菌活性及其最低抑菌濃度、抑菌率等。三、研究的方法與技

3、術(shù)路線：（一）研究的方法：1、粗多糖的提?。喝∧用杆帷鷾缑浮x心取上清液→三氯乙酸除雜蛋白→濃縮→乙醇沉淀，得粗品2、多糖含量的測定：采用苯酚-硫酸法測多糖含量3、抗菌活性測定：（1）菌種選擇：細菌（金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏桿菌、枯草芽孢桿菌）、真菌（曲霉、青霉）；（2）培養(yǎng)基：營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基（用于細菌培養(yǎng)）馬鈴薯培養(yǎng)基（用于真菌培養(yǎng)）（3）抗菌實驗：根據(jù)抑菌圈直徑大小判斷1）一定濃度烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌效果的比較2）不同濃度烏賊墨汁粗多糖的抑菌性比較3）確定烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的最小抑菌濃度（MIC）4）烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌率（二）技

4、術(shù)路線:四、研究的總體安排與進度：2010年9月—2010年10月：1.實驗前的準備工作：查找資料，寫開題報告和論文綜述；2.儀器、藥品的準備和各種實驗材料的準備。2010年11月—2011年3月：1.采用硫酸-苯酚法測多糖含量，并繪制標準曲線，以吸光度為縱坐標，濃度為橫坐標作標準曲線，得出回歸方程和相關(guān)系數(shù)；2..采用酶-醇沉法粗提烏賊墨汁多糖；3.進行抗菌實驗研究，分析一定濃度烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌效果，不同濃度的烏賊墨汁粗多糖的抑菌效果，確定烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的最小抑菌濃度（MIC），烏賊墨汁粗多糖對不同菌株的抑菌率等。4.翻譯外文文獻。2011年4

5、月—2011年5月：1.補充相關(guān)數(shù)據(jù)，整理試驗結(jié)果；2.撰寫論文初稿；3.論文定稿，論文答辯。五、主要參考文獻：[1]張彥民,李寶才,朱利平,等.多糖化學及其生物活性研究進展[J].昆明理工大學學報(理工版),2003,28(3):140-149.[2]劉天龍,許劍琴.多糖現(xiàn)代研究及應用進展[J].中國獸醫(yī)雜志,2004,40(3):24-26.[3]馬寶瑕,陳新,鄧軍娥.中藥多糖研究進展[J].中國醫(yī)院藥學雜志,2003,23(6):360-362.[4]姚新生.天然藥物化學[M].第三版.北京:人民衛(wèi)生出版社,2002,53-106.[5]CuixianYang,N

6、ingHe,XuepingLing,etal.Theisolationandcharacterizationofpolysaccharidesfromlonganpulp[J].SeparationandPurificationTechnology,2008,(63):226–230.[6]王洪偉,崔崇士,徐雅琴.南瓜多糖復合酶法提取與純化的研究[J].食品科學,2007,(6):247-249.[7]黃永春,馬月飛,謝清巖,等.超聲波輔助提取茶多糖及其分子量變化的研究[J].食品科學.2007,28:170-173.[8]蘇秀榕,婁永江,常亞青,等.海參的營養(yǎng)成分及海

7、參多糖的抗腫瘤活性的研究[J].營養(yǎng)學報,2003,25(2):181-183.[9]SuboWang,YannaCheng,FengshanWang,etal.InhibitionactivityofsulfatedpolysaccharideofSepiellamaindroniinkonmatrixmetalloproteinase(MMP)-2[J].Biomedicine&Pharmacotherapy,2008,(62):297-302.[10]李東霞,李德全,張雙全.鯊魚軟骨多糖的理化性質(zhì)及其與DNA分子相互作用的研究[J]