羽毛粉的五種加工方法.pdf

《羽毛粉的五種加工方法.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、糕的五種／jn-r-方法酶的底物結(jié)合點(diǎn)使用．從而導(dǎo)致蛋白口前，我國主要采用以下五種方質(zhì)消化率下降口法進(jìn)行羽毛粉的加工生產(chǎn)3．酶解法用一種中性蛋白酶或1．高溫高壓水解法水解羽毛粉復(fù)合酶作用l4小時(shí)．可裂解雙硫鍵主要依靠水解過程中時(shí)間、壓力、溫而暴露出蛋白質(zhì)．完全溶解．即為羽度的控制。其加工過程為：收集羽毛除毛蛋白據(jù)報(bào)道．將羽毛與溶劑在泥接—墮塵清洗后．裝入水解罐中．在高溫高刀式混合機(jī)中60℃下攪拌1小時(shí)．冷加壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗(yàn)、卻后DN．z．混合酶制劑和乳化劑．水解包裝成成品這種加

2、工工藝相對較為成的液化飼料可添加于飼料中或干工先進(jìn)，其突出特點(diǎn)是徹底破壞羽毛角燥飼用一蛋白質(zhì)穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)，從而使它變4．微生物法嗜熱的地衣形桿菌能發(fā)酵羽毛并將羽毛轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠炙燮迖探獾漠a(chǎn)物．其營養(yǎng)價(jià)值和飼用大豆蛋鍵斷裂．會使胱氨酸的含量減少白質(zhì)相當(dāng)與經(jīng)過熱壓處理的羽毛粉2．酸(堿)水解法將羽毛除塵進(jìn)行厭氧發(fā)酵后．可產(chǎn)生大量的氨基洗凈后，浸入一定濃度的酸(鹽酸、磷酸和小肽酸)或堿(氫氧化鈉)中，加熱水解，直5．膨化法采用膨化機(jī)對羽毛進(jìn)至用手輕易拉斷為止．此后中和、干行膨化處理．原理是利用膨化機(jī)內(nèi)

3、高燥或撈出后用清水洗成中性．再脫水溫高壓和高剪切作用．羽毛在膨化中干燥制成成品此過程破壞角質(zhì)蛋白瞬間受到高溫160％及一定催化劑的的二硫鍵．使羽毛蛋白分解成可消化作用下．使羽毛在出模孑L減壓膨化時(shí)吸收的狀態(tài)0．2％～0．6％的NaOH能角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)破壞，二硫夠分開胱氨酸二硫鍵的結(jié)合因子，提鍵斷裂角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋高羽毛的溶解度及其對消化性蛋白白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群．易分解酶的敏感性但此方法要注意酸于被動物消化吸收．其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備或堿的濃度和作用時(shí)間經(jīng)堿和長時(shí)少．投資低．加工成

4、本大大降低，氨基間加熱作用導(dǎo)致氨基酸消旋．便圍繞酸破壞少．消化率高．生產(chǎn)過程中無消旋氨基酸的擴(kuò)展肽鏈不能被蛋白環(huán)境污染。囹(陳吉英)