yong酶和atp的復(fù)習(xí).ppt

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1、第5章細胞的能量供應(yīng)和利用一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二、細胞呼吸與ATP三、能量之源——光與光合作用一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶返回考點1：酶與一般催化劑的比較考點2：酶的本質(zhì)及實驗驗證考點3：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解考點4：與酶有關(guān)的曲線解讀考點5：“影響酶活性的條件”的探究分析新陳代謝概念生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。即生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過程。同化作用（合成代謝）異化作用（分解代謝）物質(zhì)代謝能量代謝合成自身物質(zhì)貯存能量分解自身物質(zhì)，排出代謝終產(chǎn)物釋放能量知識網(wǎng)絡(luò)1、細胞代謝的概念：2、酶的發(fā)現(xiàn)：3、酶的概念及本質(zhì)：

2、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。5、酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和。知識網(wǎng)絡(luò)一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細胞內(nèi)每時每刻進行著許多化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱。4、酶的作用：降低化學(xué)反應(yīng)活化能，是生物催化劑。同無機催化劑相比，催化效率更高。底物濃度：酶濃度：pH：溫度：同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。6、活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量成為活化能。強酸、強堿可使酶變性失活。高溫使酶變性失活，低溫降低酶的活性、利于酶保存。7、影響酶促反應(yīng)的因素知識網(wǎng)絡(luò)考點1：酶與一般催化劑的比較1、

3、共性1）改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗；2）只能催化熱力學(xué)允許進行的反應(yīng)；3）加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達到化學(xué)平衡的時間，并不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點；4）降低活化能，使反應(yīng)速率加快。2、酶的特性1）高效性：酶的催化效率大約為無機催化劑的107-1013倍。如過氧化氫酶與Fe3+相比，過氧化氫酶的催化效率要高得多。2）專一性：每一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。如過氧化氫酶只能催化過氧化氫分解，而對蛋白質(zhì)等物質(zhì)的水解無效，而Fe3+則可以作為多種化學(xué)反應(yīng)的催化劑。3）作用條件溫和（易失活性）：酶的催化作用需要溫和的條件，如適宜的溫度、PH值等，且易受活化劑或抑制劑的影響。相比而

4、言，無機催化劑不易受影響，如同樣加熱到1000C，過氧化氫酶失去活性，而Fe3+仍可起催化作用。3、酶的催化特性的實驗驗證特性原理對照實驗實驗結(jié)果H202酶H202→H20+02Fe3+H202→H20+02燃燒檢驗,酶作用強,鐵離子作用弱淀粉酶淀粉→麥芽糖淀粉酶蔗糖→無磚紅色沉淀,無酶的活性與溫度和PH有關(guān)低高溫下酶的催化情況,過酸過堿酶的催化情況酶的催化作用需要適宜的溫度和PH高效性專一性作用條件較溫和酶活性：酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率最適的溫度和PH條件下，酶的活性最高不同的酶具有不同的最適的溫度和最適PH過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。

5、（不可逆）低溫，不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，只是降低酶的活性。（可恢復(fù)）總結(jié)酶1.產(chǎn)生部位和作用部位：所有的活細胞細胞內(nèi)、細胞外、體外2.作用：催化作用降低活化能1、酶的化學(xué)本質(zhì)探究。巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細胞死亡并裂解后才發(fā)揮作用。酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起作用，就像在活酵母細胞中一樣。酶是蛋白質(zhì)發(fā)酵與活細胞有關(guān)，是整個細胞在起作用。巴斯德李比希畢希納薩姆納考點2：酶的本質(zhì)及實驗驗證2、酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體細胞核（真核生物

6、）來源生理功能作用原理一般來說，活細胞都能產(chǎn)生酶具有生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能3、酶化學(xué)本質(zhì)的實驗驗1）證明某種酶是蛋白質(zhì)實驗組：待測酶液+雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。對照組：已知蛋白液+雙縮脲試劑→出現(xiàn)紫色反應(yīng)。2）證明某種酶是RNA實驗組：待測酶液+吡羅紅染液→是否出現(xiàn)紅色反應(yīng)。對照組：已知RNA溶液+吡羅紅染液→出現(xiàn)紅色反應(yīng)。也可用蛋白酶或RNA酶來處理，看是否會被水解來進行判斷?？键c3：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解常態(tài)加酶前的活化能加酶后的“活化態(tài)”加酶前的“活化態(tài)”加酶前的活化能終態(tài)催化機理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。在催化反應(yīng)中，只需較少的能量就可以使反應(yīng)物

7、進入“活化態(tài)”。反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進程能量加熱主要特點參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進程能量75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/kJ.mol-1條件..…………無機催化劑考點4：與酶有關(guān)的曲線解讀平衡點時間1、表示酶高效性1）加快反應(yīng)速度，酶的催化效率高。2）只能縮短達到平衡所需的時間，并不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。3）酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。2、表示酶專一性在反應(yīng)物A中加入酶A反應(yīng)速率明顯加快，而加入酶B和未加酶反應(yīng)速