酒吧酒水盤(pán)存程序與標(biāo)準(zhǔn).doc

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1、序號(hào)程序標(biāo)準(zhǔn)12345填寫(xiě)并盤(pán)存開(kāi)吧酒水基數(shù)1、烈性酒2、葡萄酒3、啤酒4、軟飲料填寫(xiě)酒水申領(lǐng)數(shù)量填寫(xiě)調(diào)進(jìn)、調(diào)出數(shù)量統(tǒng)計(jì)并填寫(xiě)酒水銷(xiāo)售數(shù)量填寫(xiě)工作結(jié)束后酒水實(shí)際盤(pán)存數(shù)并進(jìn)行實(shí)際盤(pán)點(diǎn)1、開(kāi)吧基數(shù)于營(yíng)業(yè)前填好2、酒水?dāng)?shù)量與上一班次實(shí)際盤(pán)存數(shù)相同3、基數(shù)數(shù)量與酒吧實(shí)際庫(kù)存數(shù)相同4、以整瓶酒作為一個(gè)單位填寫(xiě)5、使用過(guò)烈性酒按標(biāo)準(zhǔn)分量計(jì)算6、啤酒、軟飲料以聽(tīng)、瓶、桶為單位填寫(xiě)1、所填數(shù)量與申領(lǐng)單實(shí)際數(shù)量相同2、單位統(tǒng)一以瓶、份、挺、桶等為標(biāo)準(zhǔn)以酒水調(diào)撥單為依據(jù)1、以訂單酒吧聯(lián)為依據(jù)2、需與實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)量相同1、實(shí)際存數(shù)=基數(shù)

2、+申領(lǐng)數(shù)+調(diào)進(jìn)數(shù)-調(diào)出數(shù)-售出數(shù)2、實(shí)際存數(shù)與酒吧庫(kù)存數(shù)量相同編制：審核：批準(zhǔn)：日期：