酒吧酒水飲料服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn).doc

酒吧酒水飲料服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn).doc

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1、序號程序標(biāo)準(zhǔn)1234從吧臺取去飲料想客人提供飲料服務(wù)值臺服務(wù)送客人1、取用飲料必須使用托盤2、配備杯墊等服務(wù)用品3、出品的酒品符合標(biāo)準(zhǔn)1、服務(wù)中始終保持微笑2、取杯具時手指離杯口,握在杯具2/3以下或杯腳部分3、提供每份飲料時需同時報酒名,提供杯墊、餐巾紙或口布4、所有酒水飲料需按標(biāo)準(zhǔn)斟倒5、客人中有女士的,女士優(yōu)先1、詢問客人是否滿意或有無其他要求2、當(dāng)客人的飲料還剩三分之一時,詢問客人是否添加3、入發(fā)現(xiàn)客人飲酒已過量,不得向他提供含酒精的飲料4、發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向領(lǐng)班匯報使用敬語編制:審核:批準(zhǔn):

2、日期:

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