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1、蝦青素在對蝦中的研究進(jìn)展…廣州巨元生化有限公司蝦青索在對蝦中的應(yīng)用，根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料，有以下作用。1,對對蝦有著色作用。2,提高對蝦成活率和抗應(yīng)激能力。3,促進(jìn)對蝦生長、繁殖和發(fā)育。4,促進(jìn)親蝦的性成熟和增加產(chǎn)卵量。1、著色作用對蝦的市場價(jià)值主要是根據(jù)其體表的可見色進(jìn)行評價(jià)。蝦靑素被-?致認(rèn)為是目前最好的對蝦體表著色物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，在日本對蝦飼料中分別添加20mg/kg的卩■胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，飼喂21d后發(fā)現(xiàn)卩■胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為蝦青素的能力述不到玉米黃質(zhì)的40%(Tanaka,1976)。此外，添加同等劑量的卜胡蘿卜素和蝦青索飼喂口本對!嚇，發(fā)現(xiàn)前者肌肉和甲殼中的蝦青索含量僅為后者的1/6-1
2、/7(ChienandJing,1992)o由于卩■胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)等轉(zhuǎn)化成蝦青素需要經(jīng)過不同的代謝步驟，降低了利用率，因而應(yīng)用于生產(chǎn)是不經(jīng)濟(jì)的。Yamada(1990)比較了卩■胡蘿卜素、角黃素和蝦青素3種類胡蘿卜素對日木對蝦的著色效杲，結(jié)杲表明同樣以100mg/kg濃度餌料添加量喂食口木對蝦，蝦青索在其組織中積累量最高，分別比角黃索和
3、3■胡蘿卜索高23%和43%；若蝦青素使用量增至200mg/kg,則組織屮含量最高可達(dá)29.1mg/kg,證明蝦靑素是著色效果最好的類胡蘿卜素。ChienandJing(1992)認(rèn)為收獲前1個刀，在日本對蝦飼料屮添加髙濃度蝦青素100mg/kg,可對It
4、進(jìn)行強(qiáng)化著色oGenevieve(1993)研究發(fā)現(xiàn)在口木對蟲卜的表皮著色中，50mg/kg蝦青素+50mg/kg斑螯黃效杲最好，其次為100mg/kg的蝦青索，最后為1OOmg/kg的斑螫黃。而在頭胸甲著色中，以1OOmg/kg的蝦青素效果最好。認(rèn)為日木對蝦屮蝦青素的添加量為50-1OOmg/kg就可以達(dá)到明顯的色素沉積效果。Menasveta等(1993)在斑節(jié)對蝦飼料中添加50mg/kg蝦青素，發(fā)現(xiàn)對蝦體內(nèi)的類胡蘿卜素含量捉高318%,70%?90%的類胡蘿卜素以蝦青素的形式存在，蝦青素沉淀在甲殼中的量高于肌肉中，2周后沉積物在蝦體內(nèi)達(dá)到穩(wěn)定。金征宇等(1999)分別用60mg/kg的斑
5、螫黃和蝦青索飼喂羅氏沼蝦，5周后，蝦青素組的羅氏沼蝦青藍(lán)色最深，總類胡蘿卜素含量也是最高(119.38g/kg),比對照組高40.4%oChienandPan(2003)認(rèn)為斑節(jié)對蝦蝦青素在對蝦中的研究進(jìn)展…廣州巨元生化有限公司蝦青索在對蝦中的應(yīng)用，根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料，有以下作用。1,對對蝦有著色作用。2,提高對蝦成活率和抗應(yīng)激能力。3,促進(jìn)對蝦生長、繁殖和發(fā)育。4,促進(jìn)親蝦的性成熟和增加產(chǎn)卵量。1、著色作用對蝦的市場價(jià)值主要是根據(jù)其體表的可見色進(jìn)行評價(jià)。蝦靑素被-?致認(rèn)為是目前最好的對蝦體表著色物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，在日本對蝦飼料中分別添加20mg/kg的卩■胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，飼喂21d后發(fā)現(xiàn)卩■
6、胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為蝦青素的能力述不到玉米黃質(zhì)的40%(Tanaka,1976)。此外，添加同等劑量的卜胡蘿卜素和蝦青索飼喂口本對!嚇，發(fā)現(xiàn)前者肌肉和甲殼中的蝦青索含量僅為后者的1/6-1/7(ChienandJing,1992)o由于卩■胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)等轉(zhuǎn)化成蝦青素需要經(jīng)過不同的代謝步驟，降低了利用率，因而應(yīng)用于生產(chǎn)是不經(jīng)濟(jì)的。Yamada(1990)比較了卩■胡蘿卜素、角黃素和蝦青素3種類胡蘿卜素對日木對蝦的著色效杲，結(jié)杲表明同樣以100mg/kg濃度餌料添加量喂食口木對蝦，蝦青索在其組織中積累量最高，分別比角黃索和
7、3■胡蘿卜索高23%和43%；若蝦青素使用量增至200mg/kg,則組織屮
8、含量最高可達(dá)29.1mg/kg,證明蝦靑素是著色效果最好的類胡蘿卜素。ChienandJing(1992)認(rèn)為收獲前1個刀，在日本對蝦飼料屮添加髙濃度蝦青素100mg/kg,可對It進(jìn)行強(qiáng)化著色oGenevieve(1993)研究發(fā)現(xiàn)在口木對蟲卜的表皮著色中，50mg/kg蝦青素+50mg/kg斑螯黃效杲最好，其次為100mg/kg的蝦青索，最后為1OOmg/kg的斑螫黃。而在頭胸甲著色中，以1OOmg/kg的蝦青素效果最好。認(rèn)為日木對蝦屮蝦青素的添加量為50-1OOmg/kg就可以達(dá)到明顯的色素沉積效果。Menasveta等(1993)在斑節(jié)對蝦飼料中添加50mg/kg蝦青素，發(fā)現(xiàn)對蝦體內(nèi)的
9、類胡蘿卜素含量捉高318%,70%?90%的類胡蘿卜素以蝦青素的形式存在，蝦青素沉淀在甲殼中的量高于肌肉中，2周后沉積物在蝦體內(nèi)達(dá)到穩(wěn)定。金征宇等(1999)分別用60mg/kg的斑螫黃和蝦青索飼喂羅氏沼蝦，5周后，蝦青素組的羅氏沼蝦青藍(lán)色最深，總類胡蘿卜素含量也是最高(119.38g/kg),比對照組高40.4%oChienandPan(2003)認(rèn)為斑節(jié)對蝦中蝦青素的添加量為50-100mg/
