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1、浮動效益工資實施方案總說明：為進一步提高飯店經(jīng)濟效益，激勵全店員工的工作積極性，確保飯店制定的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自2008年1月1日始，飯店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。第一部分：浮動效益工資部分一、由酒店總經(jīng)理一次性下達各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營指標數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營業(yè)部門的第一責任人簽定“經(jīng)營指標確認書”。二、月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結(jié)算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資和超產(chǎn)獎金；年度的每年的1月1日
2、——每年的12日31日為年度的考核的結(jié)算時間，并以此為計算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎金。三、全店的考核分為“兩大板塊”，即一線經(jīng)營部門，和后勤部門，具體明確如下：第一板塊：一線經(jīng)營部門：前廳部：含部門經(jīng)理、總臺、總機、商務(wù)中心、商場、客房部：含部門主管、樓層服務(wù)員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、PA、文員餐飲部：含部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員/生、文員含廚師長、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員19/10銷售部：含銷售主任、文員、迎賓員第二板塊：后勤部門：（1）總經(jīng)理辦公室：含總經(jīng)理、辦公室主任、文員（2）財務(wù)部：含部門經(jīng)理、主管、會計、出納、收銀員（3）人力資源部：含
3、部門經(jīng)理、人事主管、文員、員工食堂、員工宿舍（4）工程部：含部門經(jīng)理、維修技師、文員（倉管員）（5）保安部：含部門經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員（7）采購部：含采購部經(jīng)理、采購員、庫管員、司機四、各營業(yè)部門的“經(jīng)營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務(wù)部備考，財務(wù)部將根據(jù)每個營業(yè)部門的當月實際完成的營業(yè)收入，計算每一個營業(yè)部門的浮動效益工資和超產(chǎn)獎金，報總經(jīng)理審批后發(fā)放。五、浮動效益工資，僅和全店各個部門的領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級的人員）的管理人員掛鉤；超產(chǎn)獎金：則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。六、浮動效益工資的計算方法：1、全店領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級
4、）管理人員的基本工資和當月營業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。19/102、全店領(lǐng)班級以上（包括領(lǐng)班級）管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務(wù)崗位等級工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動。比如：（1）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級工資為1000元，則其中80%=800元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。比如：（2）某部門經(jīng)理，每月職務(wù)崗位等級工資為1500元，則其中80%=1200元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。其余類推。3、第一
5、板塊的領(lǐng)班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式：※每人的基本工資和當月的部門營業(yè)指標實際完成的比例浮動。比如：餐飲部當月的營業(yè)指標為90萬元，而當月本部門實際完成營業(yè)額為100萬元，而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級工資為2500元，則基本工資為2000元，那么他的當月浮動效益工資則為：2000元×（100萬元÷90萬元）=2000元×1.11%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=2220元若當月只完成85萬元，那么他的當月基本工資則為：2000元×（85萬元÷90萬元）=2000元×0.94%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=1880元其余類推?！?9/10若有數(shù)個不同營業(yè)班組共
6、同組成的營業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數(shù)，按不同班組實際完成的收入比例進行考核。（注：這層考核可由該部門自行設(shè)定，實質(zhì)上是全店“三級考核”里的第三級：部門考核班組；第二級為酒店考核部門；第一級為董事會考核酒店。比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、廚房各班組等?？头坎靠煞殖桑貉艌@、逸園不同樓區(qū)的當月營業(yè)收放等。5、第二板塊的領(lǐng)班級以上管理人員以浮動效益計算公式為：其基本工資收入與全店營業(yè)指標和當月實際完成比例相掛鉤。比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬元，當月總營業(yè)指標為190萬元，則實際比例為210元÷1
7、90萬元=110.53%※假設(shè)某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為1600元，則基本工資為1280元。※那么，他的當月浮動效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元※反之，也按實際完成比例下降。七、其他效益指標的考核：1、隨著酒店經(jīng)營管理進入成熟階段，同時根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標。主要受考核的指標有：（1）營業(yè)部門月度和年度的成本率；（2）營業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費用率；以及各項費用指標；（3）營業(yè)部門的月度和年度的利潤率和利潤額；（4）其他效益指標19/102、上述效益指標，主要考核各部
8、門領(lǐng)班級以上管理人員，特
