肉丸子燉山藥-美食杰.docx

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1、肉丸子燉山藥作者：大餅小蔥的家欄目：熱菜工藝：燉口味：咸鮮味難度：普通烹飪時間：60主料：豬肉：400克、山藥：1根輔料：雞蛋：2個、玉米淀粉：100克、饅頭：1個、松蘑(干)：20克、粉皮：40克、香菜：20克、蔥：1根、姜：100克、五香粉：5克、食鹽：4克、花生油：50克、醬油：10克、味精：5克、醋：適量步驟：肉丸制作原料：豬肉、蔥、姜、雞蛋、淀粉、五香粉、饅頭、鹽、花生油1、豬肉剁細。2、肉餡里加蔥、姜末，打入一個雞蛋。3、饅頭去皮，溫開水浸泡一會。4、饅頭放入肉餡中剁細，加鹽、花生油、五香粉同其他

2、材料一起混合剁勻。5、鍋內(nèi)放油燒熱，用手將肉餡團成肉丸，炸制表皮呈金黃色、定型。6、肉丸子可做的大一些，炸好后入鍋蒸熟，放入冰箱冷凍，食用時取出即可。肉丸子燉山藥做法1、蔥、姜切片，香菜切段，肉丸子對半切開，山藥去皮切塊。2、松蘑溫水浸泡，洗凈，粉皮溫水泡軟。3、鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入蔥姜、八角，炒香。4、加入山藥塊。5、加鹽翻炒。6、倒入少許醬油調(diào)味。7、鍋內(nèi)加水，沒過食材。8、大火煮開轉(zhuǎn)中火再燉10分鐘左右后，放入肉丸子。9、加入松蘑。10、粉皮晚放。11、山藥熟透，關(guān)小火，稍燜一會。12、出鍋時加入香菜

3、、味精，吃的時候依個人口味加醋，味道更佳。點擊查看更多相關(guān)菜譜美食杰（meishi.cc）作為美食菜譜分享聚合平臺，尊重創(chuàng)作及版權(quán)，更多原創(chuàng)菜譜，可查詢原作者博客ID，或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽，感謝關(guān)注。