影響細(xì)胞呼吸的外界因素(完結(jié)).ppt

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1、五、影響需氧呼吸的外界因素影響需氧呼吸的外界因素：6CO2+12H2O*+能量C6H12O6+6H2O+6O2*怎樣才能促進(jìn)有氧呼吸？提高氧氣濃度適當(dāng)升高溫度反應(yīng)物條件產(chǎn)物酶增加自由水影響細(xì)胞呼吸的因素影響細(xì)胞呼吸的因素有溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量等，其中主要是溫度。1．溫度主要是影響酶的活性呼吸作用在最適溫度（25℃~35℃）時(shí)最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。應(yīng)用：生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲(chǔ)存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過(guò)程中夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物

2、的消耗，可達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。記憶：溫度影響呼吸作用，主要是通過(guò)影響呼吸酶的活性CO2釋放量相對(duì)值O2（%）厭氧呼吸需氧呼吸細(xì)胞呼吸在氧氣濃度為零時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時(shí)，既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸。應(yīng)用：生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來(lái)延長(zhǎng)蔬菜水果的保鮮時(shí)間。但是，在完全無(wú)氧的情況下，無(wú)氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，一樣不利于蔬菜水果的保質(zhì)、保鮮，所以一般采用低氧（5%）保存，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無(wú)氧呼吸又受到抑制。無(wú)土栽培通入空氣，農(nóng)耕松土等都是為了增加

3、氧氣的含量，加強(qiáng)根部的有氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收。2468102．氧氣濃度細(xì)胞呼吸類(lèi)型的判斷（以酵母為例）若只產(chǎn)生CO2，不消耗O2，則只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。若產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)比吸收O2的摩爾數(shù)多，則兩種呼吸同時(shí)并存若產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)與吸收O2的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)行有氧呼吸O2%CO2釋放量有氧呼吸無(wú)氧呼吸ABCDCO2的總量510152025A點(diǎn)AC段C點(diǎn)以后B點(diǎn)表示無(wú)氧呼吸與有氧呼吸速率相等（CO2釋放量表示)D點(diǎn)O2濃度超過(guò)一定值（10%）以上時(shí)，無(wú)氧呼吸消失。說(shuō)明有O2存在時(shí)，無(wú)氧呼吸受到抑制。例題：右圖表示某種植物的非綠色器

4、官在不同氧濃度下CO2的釋放量與O2的吸收量的變化，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下列問(wèn)題：（1）0點(diǎn)時(shí)，該器官的呼吸作用類(lèi)型是。無(wú)氧呼吸（3）在O2濃度為b%以下時(shí)（不包括0點(diǎn)），該器官的呼吸類(lèi)型是，因?yàn)椤Ｓ醒鹾粑蜔o(wú)氧呼吸CO2釋放量大于O2吸收量（2）該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在P點(diǎn)重合，其呼吸類(lèi)型為，因?yàn)?。?）由該曲線提示的原理，我們?cè)谶M(jìn)行果實(shí)和種子貯藏時(shí)，應(yīng)取O2含量為值時(shí)，理由是_____________________有氧呼吸CO2釋放量等于O2吸收量a此時(shí)釋放的CO2最少，果實(shí)和種子通過(guò)呼吸消耗的物質(zhì)最少（此時(shí)有氧呼吸較弱，無(wú)氧呼吸也受限制

5、）1.00.5abco2釋放PO2吸收氣體交換相對(duì)值O2含量（%）0CO2是呼吸作用產(chǎn)生的，從化學(xué)平衡角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個(gè)器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜水果。3．二氧化碳濃度呼吸作用的各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，自由水含量增加，代謝加強(qiáng)。糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物消耗。如果種子含水量過(guò)高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過(guò)來(lái)又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。4．含水量六、探

6、究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式提出問(wèn)題作出假設(shè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論探究過(guò)程：酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無(wú)氧？）作出假設(shè):提出問(wèn)題:設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：酒精有氧產(chǎn)生無(wú)氧CO2產(chǎn)生？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模茖W(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制好有氧、無(wú)氧環(huán)境3、科學(xué)檢測(cè)因變量4、限制好無(wú)關(guān)變量自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量設(shè)置對(duì)比實(shí)驗(yàn)通氣?CO2的檢測(cè)：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)→綠→黃?酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色思考:有氧和無(wú)氧條件下CO2和酒精產(chǎn)生的

7、量的多少如何判斷？進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。有氧呼吸：無(wú)氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量細(xì)胞呼吸的方式酶再探究：有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中１０％的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？再探究：有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無(wú)關(guān)，你如何駁斥這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液