現(xiàn)代物流管理--倉(cāng)儲(chǔ)保管.ppt

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1、第七章倉(cāng)儲(chǔ)保管現(xiàn)代物流管理本章重點(diǎn)1.掌握倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；了解倉(cāng)儲(chǔ)在現(xiàn)代物流中的作用。2.掌握倉(cāng)庫(kù)的基本概念、功能和分類。3.掌握倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度。4.掌握倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)方法。5.掌握倉(cāng)儲(chǔ)貨物保養(yǎng)和維護(hù)的基本知識(shí)。6.掌握庫(kù)存合理化及庫(kù)存管理的基本方法。第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念（1）倉(cāng)儲(chǔ)（2）倉(cāng)庫(kù)（3）保管（4）儲(chǔ)備（5）庫(kù)存（6）經(jīng)常庫(kù)存（7）安全庫(kù)存（8）庫(kù)存周期（9）倉(cāng)庫(kù)管理（10）倉(cāng)庫(kù)布局自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)貨架自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)簡(jiǎn)稱立體倉(cāng)庫(kù)。一般是指采用幾層、十幾層乃至幾十層高的貨架儲(chǔ)

2、存單元貨物，用相應(yīng)的物料搬運(yùn)設(shè)備進(jìn)行貨物入庫(kù)和出庫(kù)作業(yè)的倉(cāng)庫(kù)。由于這類倉(cāng)庫(kù)能充分利用空間儲(chǔ)存貨物，故常形象地將其稱為“立體倉(cāng)庫(kù)”。自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)（1）倉(cāng)儲(chǔ)：保護(hù)、管理、儲(chǔ)存貨物。具有保管功能，即倉(cāng)儲(chǔ)保管。（2）倉(cāng)庫(kù)：是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。（3）保管：是對(duì)貨物進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。（4）儲(chǔ)備：是指貨物儲(chǔ)存起來(lái)以備急需的活動(dòng)。（5）庫(kù)存：處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。廣義的庫(kù)存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的貨物。（6）經(jīng)常庫(kù)存：在正常經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫(kù)存。（7）安全庫(kù)存

3、：為了防止不確定因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。（8）庫(kù)存周期：在一定范圍內(nèi)，庫(kù)存貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的平均時(shí)間。（9）倉(cāng)庫(kù)管理：對(duì)庫(kù)存貨物和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施及其布局等進(jìn)行規(guī)劃、控制的活動(dòng)。（10）倉(cāng)庫(kù)布局：在一定區(qū)域或庫(kù)區(qū)內(nèi)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。二、倉(cāng)儲(chǔ)的作用（一）倉(cāng)儲(chǔ)是物流的主要功能要素之一，“倉(cāng)儲(chǔ)”改變“物”的時(shí)間狀態(tài)。（二）倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行的必要條件，倉(cāng)儲(chǔ)可以調(diào)節(jié)供需矛盾，可以滿足營(yíng)銷的需要，可以起到調(diào)節(jié)各種運(yùn)輸方式之間的運(yùn)輸

4、能力差距的作用。（三）倉(cāng)儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值，物流系統(tǒng)的作用就是實(shí)現(xiàn)供給與需求，也就是改變貨物的空間時(shí)間狀態(tài)，幫助貨物實(shí)現(xiàn)其價(jià)值和使用價(jià)值。通常企業(yè)創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的四種價(jià)值，即形態(tài)價(jià)值、時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值和占有價(jià)值。（四）倉(cāng)儲(chǔ)是“第三利潤(rùn)源泉”的重要源泉之一1.有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就可免除加班趕工，省省去了增大成本的加班趕工費(fèi)；2.有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就無(wú)需緊急采購(gòu)，不致加重成本使利潤(rùn)減少；3.有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就能在有利時(shí)機(jī)進(jìn)行銷售，或者在有利時(shí)機(jī)購(gòu)進(jìn)，這當(dāng)然增加了銷售利潤(rùn)，或者減少了購(gòu)入成本；4.倉(cāng)儲(chǔ)是大量占用資金的一個(gè)環(huán)節(jié)，倉(cāng)庫(kù)

5、建設(shè)、維護(hù)保養(yǎng)和進(jìn)庫(kù)出庫(kù)又要耗費(fèi)大量人力、物力和財(cái)力，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的各種損失，也是很大的消耗，因而，倉(cāng)儲(chǔ)中節(jié)約的潛力也是巨大的。三、倉(cāng)儲(chǔ)的負(fù)作用1.固定費(fèi)用支出2.機(jī)會(huì)損失（利息損失和機(jī)會(huì)損失）3.陳舊損失與跌價(jià)損失4.保險(xiǎn)費(fèi)支出5.進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用6.倉(cāng)儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)第二節(jié)倉(cāng)庫(kù)的種類和管理一、倉(cāng)庫(kù)的概念倉(cāng)庫(kù)是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。可以理解為用來(lái)存放貨物(商品生產(chǎn)資料工具或其他財(cái)產(chǎn)),并對(duì)其數(shù)量和狀態(tài)進(jìn)行保管的場(chǎng)所或建筑物等設(shè)施。還包括用于防止減少或損傷貨物而進(jìn)行作業(yè)的土地

6、或水面。倉(cāng)庫(kù)包括其內(nèi)部的設(shè)施和設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)與庫(kù)存是同時(shí)產(chǎn)生的。從社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)看，無(wú)論生產(chǎn)領(lǐng)域或是流通領(lǐng)域都離不開倉(cāng)庫(kù)。二、倉(cāng)庫(kù)的功能（一）倉(cāng)儲(chǔ)和保管的功能，這是倉(cāng)庫(kù)最基本的傳統(tǒng)功能。（二）配送和加工的功能，現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)的功能已由保管型向流通型轉(zhuǎn)變，即由原來(lái)的倉(cāng)儲(chǔ)、保管貨物的中心向流通、銷售的中心轉(zhuǎn)變。（三）調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能（四）信息傳遞功能三、倉(cāng)庫(kù)的分類（一）根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類：營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)、自備倉(cāng)庫(kù)、公用倉(cāng)庫(kù)。（二）根據(jù)保管形態(tài)分類：普通倉(cāng)庫(kù)、恒溫倉(cāng)庫(kù)、特種倉(cāng)庫(kù)、水上倉(cāng)庫(kù)、露天倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)、簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)。（三）根據(jù)建筑形態(tài)

7、分類1、按建筑構(gòu)造不同分為：平房倉(cāng)庫(kù)、多層倉(cāng)庫(kù)、高層倉(cāng)庫(kù)和地下倉(cāng)庫(kù)等。2、按建筑材料不同分為鋼筋混凝土倉(cāng)庫(kù)、混凝土預(yù)制板建筑倉(cāng)庫(kù)、鋼架金屬倉(cāng)庫(kù)和木制建筑倉(cāng)庫(kù)等。（四）根據(jù)功能及其他分類：儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、流通倉(cāng)庫(kù)、配送中心、保稅倉(cāng)庫(kù)、出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)、立體倉(cāng)庫(kù)、虛擬倉(cāng)庫(kù)四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度（一）安全防范制度：治安管理、消防管理、倉(cāng)庫(kù)安全“十防”。（二）入庫(kù)驗(yàn)收制度：1.貨物入庫(kù)時(shí)應(yīng)按其質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，辦理入庫(kù)手續(xù)；2.貨物入庫(kù)要安排合理的倉(cāng)位，遮墊、堆碼是兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)；3.貨物入庫(kù)堆碼時(shí)要確保人身安全和貨物安

8、全，要便于倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)，便于合理倉(cāng)容。（三）在庫(kù)檢查制度，在庫(kù)檢查的項(xiàng)目一般包括：庫(kù)內(nèi)溫度、濕度是否合乎要求；貨物堆碼是否按其，合理；貨物有無(wú)異常情況發(fā)生或其他變化；倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況等。（四）貨物出庫(kù)制度出庫(kù)應(yīng)遵循以下原則：先進(jìn)先出，包裝不完好者先出，近期失效者先出，已損壞者不出。五、倉(cāng)庫(kù)溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)影響貨物質(zhì)量變化的外因主要有溫度、