脾胃病的飲食調(diào)理和中醫(yī)治療.ppt

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1、脾胃病的飲食調(diào)理和中醫(yī)治療貴州省中醫(yī)院脾胃病肝病內(nèi)科醫(yī)生：朱國琪胃的結(jié)構(gòu)圖胃的解剖圖一~五戒胃病十誡五戒嗜煙成癖。吸煙會引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護因子，它的減少會使胃粘膜受到傷害。吸煙又會刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，所以嗜煙是引起各種胃病的重要原因。四戒酗酒無度。酒精會使胃粘膜發(fā)生充血水腫，甚至糜爛出血和形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟、胰臟，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，這些損害反過來又會加重對胃的損害。三戒飲食不均。飲食饑飽不均，饑餓時胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白

2、酶對胃壁是一種不良刺激；暴飲暴食又使胃壁過度擴張，食物在胃中停留時間過長，這都會對胃造成很大的傷害。二戒過度勞累。過度勞累，會引起胃腸供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，也會導(dǎo)致種種胃病發(fā)生。一戒長期精神緊張。精神長期焦慮緊張，會通過大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂，胃粘膜血管收縮，胃酸和胃蛋白酶分泌過多，導(dǎo)致胃炎和潰瘍的發(fā)生。六~十戒胃病十誡十戒濫用藥物。不少藥物對胃都有較大刺激，久服會損傷胃粘膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及潰瘍的發(fā)生。解熱鎮(zhèn)痛藥如阿司匹林、保泰松、消炎痛等，激素類藥如強的松、地塞米松等，

3、抗菌藥如紅霉素等，注意應(yīng)用這類藥物時，要嚴格遵醫(yī)囑，慎而用之。九戒不講衛(wèi)生?，F(xiàn)已查明，幽門螺桿菌感染是導(dǎo)致胃炎、潰瘍和胃癌發(fā)病的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛(wèi)生，不混用他人的餐具、牙具，預(yù)防幽門螺桿菌感染，可以預(yù)防各種胃病。八戒睡前進食。睡前進食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)潰瘍。七戒進食時狼吞虎咽。細嚼慢咽有利于食物的消化，細嚼慢咽時唾液分泌增多，又有保護胃粘膜的作用。進食時狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢必增加胃腸的負擔(dān)。六戒濃茶咖啡。濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過神

4、經(jīng)反射以及直接的影響，使胃粘膜出血，分泌功能失調(diào)，粘膜屏障破壞，促成潰瘍發(fā)生。胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則：1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。5.定時定量

5、：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。10.避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)

6、胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。加強營養(yǎng)：應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸事的患者應(yīng)少用牛奶。限制多渣食物：應(yīng)避免吃油炸、油炸食物以及含粗纖維較

7、多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不但粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加深胃的負擔(dān)。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。不吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過減、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加深病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血；辛辣食物刺激潰瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加深病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變

8、胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加深潰瘍病。烹調(diào)要恰當(dāng)：以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。制訂合理的飲食制度：吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；保持思想松弛，精神愉快。在潰瘍活動期，以進食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少食多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫