鵪鶉蛋和雞蛋.doc

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1、鵪鶉蛋和雞蛋,哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高?中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)同等質(zhì)量時(shí),鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王--人參相媲美,譽(yù)為“動(dòng)物人參”。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有“卵中佳品”之稱。

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