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1、旋光活性物質(zhì)旋光度的測(cè)定Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.第一節(jié)物質(zhì)的旋光性一、平面偏振光和物質(zhì)的旋光性1．平面偏振光光波是一種電磁波，它的振動(dòng)方向與前進(jìn)方向垂直。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.在光前進(jìn)的方向
2、上放一個(gè)（Nicol）棱晶或人造偏振片，只允許與棱晶晶軸互相平行的平面上振動(dòng)的光線透過(guò)棱晶，而在其它平面上振動(dòng)的光線則被擋住。這種只在一個(gè)平面上振動(dòng)的光稱(chēng)為平面偏振光，簡(jiǎn)稱(chēng)偏振光或偏光。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.2．物質(zhì)的旋光性能使平面偏振光振動(dòng)平面旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱(chēng)為物質(zhì)的旋光性，具有旋光性的物質(zhì)稱(chēng)為旋光性物質(zhì)（也稱(chēng)為光活性物質(zhì)）。能使偏振光振動(dòng)平面向右旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱(chēng)右旋體，
3、能使偏振光振動(dòng)平面向左旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱(chēng)左旋體，使偏振光振動(dòng)平面旋轉(zhuǎn)的角度稱(chēng)為旋光度，用α表示。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.二、旋光儀與比旋光度1.旋光儀測(cè)定化合物的旋光度是用旋光儀，旋光儀主要部分是由兩個(gè)尼可爾棱晶（起偏棱晶和檢偏棱晶），一個(gè)盛液管和一個(gè)刻度盤(pán)組裝而成。若盛液管中為旋光性物質(zhì)，當(dāng)偏光透過(guò)該物質(zhì)時(shí)會(huì)使偏光向左或右旋轉(zhuǎn)一定的角度，如要使旋轉(zhuǎn)一定的角度后的偏光能透過(guò)
4、檢偏鏡光柵，則必須將檢偏鏡旋轉(zhuǎn)一定的角度，目鏡處視野才明亮，測(cè)其旋轉(zhuǎn)的角度即為該物質(zhì)的旋光度α。如下圖所示：Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.2.比旋光度旋光性物質(zhì)的旋光度的大小決定于該物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，并與測(cè)定時(shí)溶液的濃度、盛液的長(zhǎng)度、測(cè)定溫度、所用光源波長(zhǎng)等因素有關(guān)。為了比較各種不同旋光性物質(zhì)的旋光度的大小，一般用比旋光度來(lái)表示。比旋光度與從旋光儀中讀到的旋光度關(guān)系如下。Ev
5、aluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.當(dāng)物質(zhì)溶液的濃度為1g/ml，盛液管的長(zhǎng)度為1分米時(shí)，所測(cè)物質(zhì)的旋光度即為比旋光度。若所測(cè)物質(zhì)為純液體，計(jì)算比旋光度時(shí)，只要把公式中的C換成液體的密度d即可。最常用的光源是鈉光（D），λ=589.3nm,需注明光源的波長(zhǎng)。所用溶劑不同也會(huì)影響物質(zhì)的旋光度，因此在不用水為溶劑時(shí)，需注明溶劑的名稱(chēng)。例如，右旋的酒石酸在5%的乙醇中其比旋光度為：=+3.
6、79(乙醇，5%)。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.一、手性和對(duì)稱(chēng)因素1．手性（以乳酸CH3C*HOHCOOH為例來(lái)討論）乳酸有兩種不同構(gòu)型（空間排列）第二節(jié)旋光性和分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLt
7、d.特征：（1）、不能完全重疊，（2）、呈物體與鏡象關(guān)系（左右手關(guān)系）。物質(zhì)分子互為實(shí)物和鏡象關(guān)系（象左手和右手一樣）彼此不能完全重疊的特征，稱(chēng)為分子的手性。具有手性（不能與自身的鏡象重疊）的分子叫做手性分子。連有四個(gè)各不相同基團(tuán)的碳原子稱(chēng)為手性碳原子（或手性中心）用C*表示。凡是含有一個(gè)手性碳原子的有機(jī)化合物分子都具有手性，是手性分子。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.3.分
8、子對(duì)稱(chēng)因素物質(zhì)分子能否與其鏡象完全重疊（是否有手性），可從分子中有無(wú)對(duì)稱(chēng)因素來(lái)判斷，最常見(jiàn)的分子對(duì)稱(chēng)因素有對(duì)稱(chēng)面和對(duì)稱(chēng)中心。（1）對(duì)稱(chēng)面假設(shè)分子中有一平面能把分子切
