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1、煙臺果樹2014—4(總128)捷囊棗毒冬棗貯藏保鮮技術(shù)孫平李海寧信連永山東省無棣縣林業(yè)局·251900冬棗果皮較薄，果肉脆嫩，含水量較高，采收直接裝袋即可。以上2種包裝的裝量應(yīng)在5kg后在常溫下僅能保鮮6～7d。以后會很快失水、萎左右，過多易造成棗果破裂、腐爛；如采用減壓貯蔫、變軟、酒化(果肉有酒味)和腐爛，失去商品價藏的方法，應(yīng)使用寬30cm、長50em的尼龍網(wǎng)值，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，只有搞好冬棗的袋裝果，每袋4～5kg。采收時把棗果直接裝入袋貯藏保鮮工作。才能提高冬棗的商品價值、延長內(nèi)，再裝人運輸箱。冬棗運輸
2、時應(yīng)注意把已裝好冬棗的供應(yīng)期，使冬棗增值、保值，棗農(nóng)增收。棗果的塑料箱碼在運輸車上，碼垛要牢靠；如路冬棗在采收、運輸、挑選及商品化處理等各況不好，車速不能太快；卸車時要人傳手遞，輕拿環(huán)節(jié)中．盡量避免各種機(jī)械損傷。包括擦磨傷、擠輕放。壓傷、磕碰傷等。破損不僅會造成棗果呼吸強度2冬棗貯藏保鮮措施增高和外觀上的欠缺．主要是方便了病原微生物的侵入。所以，在貯藏棗果前的整個操作過程中，2．1貯庫消毒貯藏病害的主要初侵染源之一定要精心細(xì)致，輕拿輕放，輕裝輕卸。一就是棗果貯藏場，因此，在每次存放前，必須對貯藏場所進(jìn)行徹底地清掃，對地面
3、、貨架、塑1冬棗貯藏前須了解的知識料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理．可大大降低病原1．1成熟度棗果可分白熟、微紅、少半紅、半菌基數(shù)。①CT高效庫房消毒劑。此消毒劑為紅、大半紅、全紅6個成熟度等級。每個成熟度間粉末狀．具有殺菌譜廣、殺菌力強、對金屬器械完好脆果率相差l0％20％一般長期貯藏．要選腐蝕性小等特點使用時將袋內(nèi)2小袋粉劑混擇白熟期、微紅、少半紅和半紅果。成熟度分選要合均勻．按5g／m的量點燃，密閉熏蒸4h以在田間樹下進(jìn)行上。②漂白粉溶液。貯庫消毒常用4％的漂白粉1-2采收時期冬棗的采收期分為前期、中期溶液噴灑．在棗果貯藏
4、期間結(jié)合加濕．也可噴灑和后期。前期采收的果極不耐貯藏．為了延長貯漂白粉溶液。藏期．增加完好脆果率．最好貯藏中期和后期開2．2預(yù)冷指利用一定的設(shè)備和技術(shù)將冬棗的花所結(jié)的冬棗田間熱迅速除去．并冷卻到適宜貯藏的溫度，從1．3采收采收時用手摘．不能用棒子打或搖而最大限度地保持棗果硬度和鮮度等品質(zhì)指標(biāo)．樹震動．也不能使用乙烯利輔助脫落技術(shù)．以免延長貯藏期，同時減少人貯后制冷機(jī)械的能耗。造成機(jī)械傷害和激素催熟而影響貯藏效果對采用塑料薄膜袋和大帳進(jìn)行簡易氣調(diào)貯藏的1．4挑選在田間樹下進(jìn)行。去掉樹枝雜葉．挑棗果。還可防止袋內(nèi)或帳內(nèi)結(jié)露．
5、提高貯藏效果。出有病蟲害、畸形、個頭過小、成熟度低于白熟期冬棗采收后如不預(yù)冷便裝入塑料袋內(nèi)．會使塑料的果。袋內(nèi)與冷庫之間產(chǎn)生較大的溫差．塑料袋內(nèi)表面1．5分級分級包括成熟度分級和大小分級出現(xiàn)大量結(jié)露，結(jié)的露水掉到棗果上．可加快棗如短期貯藏在2個月以下時．可分為全紅、大半果的腐爛。紅、半紅3個成熟度及其以下的成熟度：中長2．3溫濕度棗果在入庫前2d．使庫溫降到期貯藏在2個月以上時．選擇半紅及半紅以02℃時。將棗果快速放人冷庫．待棗果與冷庫下，即半紅、少半紅、微紅和白熟4個成熟度溫度一致時。即可裝入保鮮袋或減壓容器。①的棗果
6、。溫度。貯藏庫的溫度要控制在0～2℃⑦相對濕1．6裝袋或裝箱如采用冷藏庫貯藏的方法．度。貯藏環(huán)境的相對濕度保持在95％以上可通棗果的保鮮包裝有2種：一是PVC保鮮袋．袋上過3種方法加濕，即內(nèi)部盛水蒸發(fā)加濕、棗果浸打6個直徑為5mm的孔：二是微孔膜保鮮袋．水加濕和外部自動補氣加濕·32·
