資源描述:
《兒童早餐食譜大全.doc》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、兒童早餐食譜大全 兒童早餐食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片 主要原料: 牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。 做法: 牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。 小貼士: 1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。 2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味?! 和绮褪匙V2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁 原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個(gè),生豬肝100g,筍絲30g,淀
2、粉若干 制作方法(鮮奶蛋餅): 將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀?! ☆A(yù)熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅?! ≈谱鞣椒?滑溜肝絲): 生豬肝切絲,在開水中焯一下?! ∈[花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可?! 和绮褪匙V3:牛奶、蛋糕、水果 主要原料: 牛奶一杯、蛋糕、水果。 做法: 牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買現(xiàn)成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香?! ⌒≠N士:如果覺得天天喝牛奶太單調(diào),可以
3、改變一下口味,加點(diǎn)樂口?;蛘咔煽肆︶u。兒童早餐食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋 主要原料: 小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍) 做法: 小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟?! ≌f明: 這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細(xì)糧搭配,使?fàn)I養(yǎng)更為全面?! 和绮褪匙V5:赤豆山芋粥、叉燒包 主要原料: 大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的,肉包也可) 做法: 山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。 小貼士: 如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,
4、可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。 兒童早餐食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯 原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量 制作方法(蝦仁蛋餃):健康之路 前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好?! ∏宄浚?個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。 制作方法(菠菜豆腐湯): 豆腐洗凈切丁,放入沸水中?! ?/p>
5、1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。 兒童早餐食譜7:牛奶、蛋糕、水果主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋?! ∽龇ǎ号D碳訜?,倒入玉米片即可食用。 小貼士: 1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的?! ?、玉米
6、片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味?! 和绮褪匙V8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋 原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個(gè) 制作方法(雞肉青菜粥): 粳米煮粥備用。 雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等,最后撒入青菜末盛出。 兒童早餐食譜大全(4)食譜3:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡
7、15g,蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹):在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱。兒童早餐食譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個(gè),鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花): 鮮牛奶倒入鍋中煮沸?! L開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可?! ∩钚〕WR 制作方法(溜魚肉泥丸): 前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好?! ∏宄繜靡诲佀?,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。 油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀
8、粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。 兒童早餐食譜10:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷 原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉