桂林香格里拉酒店調(diào)研報告.docx

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1、博學(xué)于文約之以禮酒店建筑調(diào)研報告姓名：XXX學(xué)號：XXXX班級：建筑XXX班學(xué)院：建筑與設(shè)計學(xué)院桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院酒店調(diào)研報告--------------桂林香格里拉酒店?調(diào)研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的標(biāo)準(zhǔn)，親自體會酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務(wù)流水線。為酒店的設(shè)計提供必要的常識，看看酒店的場地設(shè)計及其自然環(huán)境。設(shè)計一個符合規(guī)范的酒店，為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時具有景觀美感，設(shè)計營造一個現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間，符合五星級度假酒店的標(biāo)準(zhǔn)。對酒店所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，給酒店一個準(zhǔn)確的定位，。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計

2、上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的設(shè)計，而我們需要設(shè)計的便是一個具有民族氣息的商務(wù)、旅游、接待為一體的園林式五星級度假酒店及其一些附屬功能。?香格里拉大酒店簡介：從1971年第一家酒店開始，以其殷勤體貼款客之道，令每位賓客感覺如同身處一個真實的世外桃源。經(jīng)歷了三十多年的發(fā)展，香格里拉已成為亞太地區(qū)最大的豪華酒店集團?？偛吭O(shè)在香港的香格里拉酒店集團是亞太地區(qū)最大的酒店集團，且被視為世界最佳酒店管理公司之一，目前共有47家酒店，客房總量超過23000間。桂林香格里拉大酒店[1]擁有449間設(shè)計高雅的客房及套房，從所有客房及套房內(nèi)均可

3、盡覽漓江的旖旎風(fēng)光或酒店花園的蔥郁景色?？头孔钚∶娣e為42平方米，在城中首屈一指。為滿足追求更個性化服務(wù)的賓客之需求，酒店特設(shè)豪華閣行政樓層，提供私人專享的豪華閣貴賓廊、專職禮賓服務(wù)，以及一系列特殊優(yōu)惠與禮遇?；拘畔ⅲ壕频甏筇谩亢廊A型落地窗大堂，擁有長款超豪華的鉆石吊燈。擁有432間豪華客房，有中餐廳、西餐廳、酒廊、餐廳包房和多功能廳，以及面積約達1800平方米的豪華宴會廳；還有設(shè)施齊全的康樂中心等。她秉承“熱情好客香格里拉情”的經(jīng)營思想，為賓客提供豪華至尊的禮遇和前所末有的體驗。桂林香格里拉大酒店的餐飲和娛樂選擇將包括一個大堂休息室、咖啡店、風(fēng)味餐廳、中式餐廳、游

4、泳池和娛樂中心。會議和宴會設(shè)施將包括一個面積為19375平方英尺、該市最大的大舞廳、面積3015平方英尺的禮堂。此外，還有六個功能廳，面積從800平方英尺到2150平方英尺不等。思考整理：一、功能劃分?酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計之先，最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個工種作業(yè)）的各種行為的順利進行（避免交叉作業(yè)）。這需要我們對酒店設(shè)備與各個空間功能及所占比例了如指掌。之后就需要我們對每個空間進行具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計（從建筑構(gòu)造

5、上開始）慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創(chuàng)新設(shè)計，是我們所追求的目標(biāo)。??二、空間感??空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合），形成景觀性，出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗，但更需要創(chuàng)新。

6、在空間互融性上，桂林香格里拉酒店的做法還是可以的。它的建筑本身就給人一種視覺上的美，人無論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，看到室外的優(yōu)美景色，呼吸帶露水的空氣。???三、風(fēng)?格??各種類型的酒店會有不同的設(shè)計風(fēng)格。比如，度假酒店的整體風(fēng)格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡約、明快、色彩醒目的，一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，?設(shè)計是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計亦是如

7、此。我們一直在提倡〃綠色設(shè)計〃〃環(huán)保設(shè)計〃〃節(jié)能設(shè)計〃〃人性化設(shè)計〃，設(shè)計師必須對生活有深刻的理解，對一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細(xì)節(jié)設(shè)計中去。??桂林香格里拉大酒店的客房相關(guān)知識：客房詳情1、豪華房（單人?。┛头∈颐娣e：42平方米；樓層：3-4樓；房型：大床房或雙床房；床型：大床2米，雙床1.2米；可加床；可安排無煙樓層2、豪華房（雙人?。┟娣e：42平方米；樓層：3-4樓；房型：大床/雙床房；床型：大床2米、雙床1.2米；可加床；可安排無煙樓層；3、豪華江景房（單人?。┟娣e：42平方米樓層：4-5、7層房型：大床/雙