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1、第4l卷中國井礦鹽V01．4lCHINAWELLANDROCKSALT鈣鋅鹽巾鋅含量曲測定．EDTA絡(luò)合滴定法牛翠英，沈敏，肖珊(圍家輕]_業(yè)井礦鹽質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，四川白貢643000)摘要：介紹了鈣鋅鹽中鋅含量的測定，重點(diǎn)圍繞鈣鋅鹽中的Fe、A1等金屬離子的存在下，如何消除干擾后，采用EDTA絡(luò)合滴定法準(zhǔn)確的測定鋅的含量。關(guān)鍵詞：鈣鋅鹽；鋅含量；消除干擾；絡(luò)合滴定法中圖分類號：TS3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1001—0335(2010)03—0030—03TheDeterminationoftheZincC
2、ontentinCalcium-ZincSalt—EDTAComplexometricTitrationNiuCuiying，Shenmin，Xiaoshan(TheStateLightIndustryWellandRockSaltQualitySupevisionandTestingCenterZigong，Sichuan643000)Abstract：Thispaperintroducesthedeterminationofthezinccontentincalcium—zincsalt．Itfocuses
3、onhowtoeliminatetheinterferencewhenFe，AIandothermetalionsexistinthecalcium—zincsalt．EDTAcom—plexometrictitrationisappliedtoaccuratelydeterminethezinccontent．Keywords：multi·-element；calcium-zincsalt；zinc；eliminationofinterference1前言方法本文主要針對鈣鋅鹽中鋅離子的測定進(jìn)行了研究，討論并
4、制定出了一套靈敏、簡便、快速、準(zhǔn)確的鹽作為一種生活必需的調(diào)味品．多年來一直品試驗(yàn)方法種單一。為了滿足人們對高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高品味生活方式的需要．各種強(qiáng)化營養(yǎng)鹽應(yīng)運(yùn)而生近年來市2原理場上普遍存在的是單一的強(qiáng)化營養(yǎng)鹽．如鈣強(qiáng)化營樣品中加入抗壞血酸和酒石酸消除干擾．調(diào)至養(yǎng)鹽、鋅強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、硒強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、鐵強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、弱酸性(pH5～6)，以二甲酚橙為指示劑，用EDTA標(biāo)核黃素強(qiáng)化營養(yǎng)鹽等等如今一種新型更有利于人準(zhǔn)溶液滴定，測定鋅離子含量體對各種微量元素的需求的含有鈣鋅元素的鈣鋅強(qiáng)3實(shí)驗(yàn)部分化營養(yǎng)鹽(是指以食用鹽為載體
5、．科學(xué)地添加鈣及鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑精制而成)已經(jīng)悄然上市．它的問世標(biāo)志3．1儀器設(shè)備著人們對高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高品味生活方式的追求又一般實(shí)驗(yàn)室儀器上了一個新臺階3．2試劑和溶液然而．由于多種元素的同時添加。導(dǎo)致各元素在3．2．1鹽酸溶液：6mol／L含量測定時受到添加物干擾雖然原子吸收可以很3．2．2抗壞血酸溶液：l7．6L好的避免各元素之間的干擾．但鑒于目前大部分生稱取抗壞血酸1．76g，加水溶解并稀釋至100mL。產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室無原子吸收分光光度計(jì)．岡而該方法3．2．3酒石酸溶液：15g／L受到一定的限制所以現(xiàn)有的單
6、一的強(qiáng)化營養(yǎng)鹽標(biāo)稱取酒石酸1．5g，加水溶解并稀釋至100mL。準(zhǔn)及方法已不能滿足市場及生產(chǎn)需要為此有必要3．2．4二甲酚橙指示劑：2g／L研究制定一種針對于多元素營養(yǎng)鹽中各元素的測定稱取二甲酚橙0．2g，溶于適量的水中，加水稀釋作者簡介：牛翠英(1979一)，女，山西左權(quán)人，工程師，國家輕工業(yè)井礦鹽質(zhì)量監(jiān)督檢測中心工作．沈敏(1955一)，女，四川自貢市人，工程師，國家輕工業(yè)井礦鹽質(zhì)量監(jiān)督檢測中心_Y-作。肖珊(1985一)，女，寧夏銀川人，助理工程師，國家輕工業(yè)井礦鹽質(zhì)量監(jiān)督檢測中工作l30May2010N
7、o．3牛翠英等：鈣鋅鹽中鋅含量的測定一EDTA絡(luò)合滴定法至100mL。的濃度，單位為摩爾每升(mol／L)；3．2．5乙酸一乙酸鈉緩沖溶液：pH：5．7m——樣品質(zhì)量，單位為克(g)；稱取乙酸鈉(CH3COONa·3H2O)100．Og，置于V——EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的用量．單位為毫250mL燒杯中，加入乙酸溶液(6moI／L)13mL，加水溶升(mL)：解，移入500mL容量瓶中，加水稀釋至刻度、搖勻。65．38——鋅的摩爾質(zhì)量．單位為克每摩3．2．6氧化鋅(GB1260)標(biāo)準(zhǔn)溶液爾(g／mo1)。稱取于(800
8、+20)℃灼燒恒重的氧化鋅0．8138g，4條件試驗(yàn)置于150mL燒杯中，用少量水潤濕．滴加鹽酸(6tool／4．1指示劑的選擇L)溶液至全部溶解，移入500mL容量瓶中．加水稀EDTA與鋅絡(luò)合常用的指示劑為鉻黑T和二甲釋至刻度．搖勻酚橙(XO)。用鉻黑T為指示劑滴定鋅離子酸度要求3．2．7乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)標(biāo)準(zhǔn)溶液：為8—11鈣鋅強(qiáng)化營養(yǎng)鹽的載體食用鹽及鈣強(qiáng)化劑0．01mo
