及潛在態(tài)度初探——以轉(zhuǎn)基因大米為例的個(gè)案調(diào)查.pdf

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1、、’-●●_r-費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知及潛在態(tài)度初探以轉(zhuǎn)基因大米為例的個(gè)案調(diào)查劉玲玲(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院湖北武漢430070)摘要：中國(guó)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度是一個(gè)普遍關(guān)注的問(wèn)題，雖然轉(zhuǎn)基因食品已問(wèn)世近20年，但消費(fèi)者對(duì)其的態(tài)度卻不盡相同。文章在問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，就消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因大米的了解和接受程度進(jìn)行了分析，并以此為據(jù)。對(duì)中國(guó)今后如何加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的宣傳和管理提出相關(guān)政策建議。關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；認(rèn)知；潛在態(tài)度1調(diào)研背景與目的2調(diào)查結(jié)果與分析2009年7月至2010年2月，綠色和平組織在廣共得到數(shù)據(jù)257份，經(jīng)處

2、理，有效的為220份。東、湖北、湖南、海南、江西、香港等省(區(qū))選2．1消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知擇了37個(gè)米制品樣品進(jìn)行抽測(cè)，結(jié)果共有3個(gè)廣東消費(fèi)者對(duì)雜交育種技術(shù)、基因、生物技術(shù)這些企業(yè)產(chǎn)品被檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分，包括金燕牌東莞米名詞較熟悉，尤其是“基因”，有83．2％的消費(fèi)者都粉。一時(shí)間，被推到了風(fēng)口浪尖的“東莞米粉”遭聽(tīng)說(shuō)過(guò)(表1)，由此可見(jiàn)，現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不遇了消費(fèi)危機(jī)。近幾年類(lèi)似這樣的新聞并不罕見(jiàn)。再只是實(shí)驗(yàn)室中專(zhuān)家們的研究對(duì)象。已經(jīng)深入到整個(gè)隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因生物的飛速發(fā)展．對(duì)其爭(zhēng)社會(huì)中了；其次是雜交育種技術(shù)

3、(81．7％)，由于我國(guó)論也越來(lái)越大，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的話(huà)題已日益增多。大部分地區(qū)的主食是大米，對(duì)雜交水稻這樣的詞自支持者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)收益大于風(fēng)險(xiǎn)．轉(zhuǎn)基因然不會(huì)陌生。這與2002年廣州中山大學(xué)人類(lèi)學(xué)系綠技術(shù)可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、有利于色社區(qū)研究所在廣州所做的調(diào)查結(jié)果基本一致『11。環(huán)保；反對(duì)者則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品有消費(fèi)和生產(chǎn)風(fēng)表1您以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)下列這些名詞瑪％險(xiǎn)，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)存在食品安全、生態(tài)安全、道德倫理等風(fēng)險(xiǎn)。然而在這場(chǎng)爭(zhēng)論中，起決定作用的是消費(fèi)者，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的偏好和選擇不僅決定轉(zhuǎn)基因食品能否成功地商

4、業(yè)化．也關(guān)系到轉(zhuǎn)基因食品的研制者、生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者的利益。了解消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因稻米的接受程度和支付意愿不注：A=B+C+D僅直接影響企業(yè)的行為，還會(huì)影響政府對(duì)轉(zhuǎn)基因再看消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的了解程度。共有42％食品的安全管理決策。本研究試圖通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的受訪者表示對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有所了解．不過(guò)其中很的方法，以轉(zhuǎn)基因大米為例，了解我國(guó)不同地區(qū)了解的不到7％；有58％的受訪者不了解轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知及潛在態(tài)度。進(jìn)而分其中更有19．6％的受訪者選擇了“一點(diǎn)都不了解”。析研究轉(zhuǎn)基因生物的發(fā)展．為轉(zhuǎn)基因生物的安全由此可見(jiàn)，雖

5、然消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品及其相關(guān)的名管理提供依據(jù)。詞很熟悉，但是真正了解的并不多。收稿日期：2010—06-24作者簡(jiǎn)介：劉玲玲(1986-)，女，安徽安慶人，在讀碩士研究生，研究方向?yàn)槭称方?jīng)濟(jì)學(xué)。E—mail：summer0604@163．comAO農(nóng)業(yè)展望囫2010年第8期關(guān)于消費(fèi)者的信息來(lái)源，消費(fèi)者主要依靠傳統(tǒng)學(xué)教育和受過(guò)大學(xué)或大學(xué)以上教育的消費(fèi)者群體中，媒體即電視、新聞和廣播獲取有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品信了解程度比僅受過(guò)小學(xué)教育的群體要高許多；從人息的占75．5％；其次是報(bào)刊雜志，占45．4％；值得均收入水平看。表示了解轉(zhuǎn)基因食

6、品的消費(fèi)者比例注意的是。28．2％的受訪者表示其信息來(lái)源包括網(wǎng)隨收入水平上升而大幅上升；消費(fèi)者是否了解轉(zhuǎn)基絡(luò)．這與我國(guó)日益增加的互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)密切相關(guān)：因食品同樣受居住城市規(guī)模的影響，從省會(huì)直轄市但僅6．0％的受訪者的信息來(lái)源包括政府報(bào)告．由到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。了解程度呈明顯下降趨勢(shì)。此可見(jiàn)，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)這個(gè)話(huà)題El益被大家重視2．2消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的潛在態(tài)牾度5他弘卯88的時(shí)候，政府應(yīng)多發(fā)揮一些積極的宣傳作用。總體上．消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度比較積極。然而，消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的了解很大程度上據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示．33．2％的受訪者表示愿意接

7、受轉(zhuǎn)基受被調(diào)查人自身特征的影響。調(diào)查結(jié)果顯示(表2)，因食品，其中8．2％完全接受；另外，僅8．6％的受訪■4卯m釘J¨5"島■2韞男性(47．1％)比女性(37．4％)更了解轉(zhuǎn)基因食品；者不愿意接受轉(zhuǎn)基因食品，明確表示非常反對(duì)的占值得注意的是，盡管消費(fèi)者對(duì)這些名詞的聽(tīng)說(shuō)比例2．3％：不過(guò)，58．2％的受訪者態(tài)度還是不太明確，既在不同年齡組之間有一定差別，但并未形成明顯趨不接受也不反對(duì)。加3加7∞如勰■舟3勢(shì)，比較而言，中等年齡組更了解轉(zhuǎn)基因食品；被同樣，消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的接受程度很大程調(diào)查人的受教育水平也顯著影響消費(fèi)者

8、對(duì)轉(zhuǎn)基因食度上受被調(diào)查人自身特征的影響(表3)。男性對(duì)轉(zhuǎn)品的了解程度，并呈明顯的正相關(guān)關(guān)系。在受過(guò)中基因食品的接受比例高于女性，而對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的7"4加9∞115卯表2了解轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)者的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)表樣本容量(N=220)樣本數(shù)了解一點(diǎn)都不了解不是很了解有些了解A很了解B完全了解CD(％)(％)(％)