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1、福建水產(chǎn),2006年8月第3期NO.3JOURNALOFFUJIANFISHERIESAug.25.2006植物多糖的提取方法和工藝許燕燕(廈門大學(xué)化學(xué)工程與生物工程系,福建廈門361005)摘要:多糖的生物活性倍受關(guān)注,其提取方法及工藝已成為目前研究焦點(diǎn)之一。在植物多糖提取的研究中采用了許多不同的方法,包括溶劑提取法、酸提法、堿提法、酶解法、超濾法、超聲波強(qiáng)化法、微波法。本文對(duì)這些方法在不同多糖提取上的運(yùn)用進(jìn)行綜述,以期為該領(lǐng)域的生產(chǎn)和研究工作者提供參考。關(guān)鍵詞:植物多糖;提取多糖是存在于自然界的醛糖和(或)酮糖為該領(lǐng)域的生產(chǎn)和研究工作提供參考。通過糖苷鍵連接在一起的聚合物
2、,它是生物體內(nèi)除蛋白質(zhì)和核酸以外的又一類重要的信息分子。1溶劑提取法它具有多種生物活性,與生物機(jī)能的維持密切相[2]關(guān),與蛋白質(zhì)、脂類形成的糖蛋白、脂多糖在細(xì)溶劑提取法是從植物中提取多糖的常用方胞的識(shí)別、分泌以及在蛋白質(zhì)的加工、轉(zhuǎn)移方面法,溶劑提取法首先要考慮的因素是選擇溶劑,起著不容忽視的作用。近年來,植物、海洋生物一般都應(yīng)遵循相似相溶的原則,即極性強(qiáng)的有效及菌類等來源的多糖已作為有生物活性的天然產(chǎn)成分選擇極性強(qiáng)的溶劑,極性弱的有效成分選擇物中的一個(gè)重要類型出現(xiàn),各種多糖所具有的抗極性弱的溶劑。多糖是極性大分子化合物,應(yīng)選腫瘤、免疫、抗凝血、降血糖和抗病毒活性已相擇水、醇等極性強(qiáng)的
3、溶劑。在所有溶劑中,水是繼被發(fā)現(xiàn)。而在菌多糖得到廣泛研究的背景下,典型的強(qiáng)極性溶劑,對(duì)植物組織的穿透力強(qiáng),提越來越多研究人員將目光投向植物多糖。據(jù)文取效率高,在生產(chǎn)上使用安全。它能用于各種植[1]獻(xiàn)報(bào)道,已有近100種植物的多糖被分離提取物多糖,被廣泛應(yīng)用。出來。用水作溶劑來提取多糖時(shí),可以用熱水浸煮盡管許多研究已充分證明了大量植物多糖提取,也可以用冷水浸提。水提取的多糖多數(shù)是具有各種活性,但有些多糖的提取方法和工藝中性多糖。一般植物多糖提取多數(shù)采用熱水浸提尚未成熟,基于效率、成本多方面的考慮,各法,該法所得多糖提取液可直接或離心除去不溶種方法的開發(fā)、比較、分析,仍是研究工作的物;或者
4、利用多糖不溶于高濃度乙醇的性質(zhì),用焦點(diǎn)之一。高濃度乙醇沉淀提純多糖;但由于不同性質(zhì)或不種類繁多的植物多糖,存在于植物中的部位同相對(duì)分子質(zhì)量的多糖沉淀所需乙醇濃度不同,不盡相同。而且,一般植物細(xì)胞壁比較牢固,在它也可以用于樣品中不同多糖組分的分級(jí)分離;提取前需進(jìn)行專門的破細(xì)胞操作,包括機(jī)械破碎還可按多糖不同性質(zhì)在粗分階段利用混合溶劑提(研磨法、組織搗碎法、超聲波法、壓榨法、凍取法對(duì)植物中不同的多糖進(jìn)行分離;其中,以乙[3]融法)、溶脹和自脹、化學(xué)處理和生物酶降解。醇沉淀最為普遍。[4]因此,植物多糖提取的研究中采用了許多不同的如邱宏端等在提取枸杞、紅棗、甘薯、淮方法,包括溶劑提取法、酸提
5、法、堿提法、酶解山及花菇5種原料多糖的優(yōu)化條件中,加水比例法、超濾法、超聲波強(qiáng)化法、微波法。本文對(duì)這分別為:枸杞、紅棗110,花菇115,甘薯1些方法在不同多糖提取上的運(yùn)用進(jìn)行綜述,以期3,淮山19;提取溫度:80~95;提取時(shí)間1第3期許燕燕:植物多糖的提取方法和工藝33~3h。5種原料在優(yōu)化條件下的多糖提取率相對(duì)70%,室溫放置過夜使沉淀完全,離心,沉淀干于植物取樣質(zhì)量分別為:枸杞518%、紅棗燥得海蒿子粗多糖C2。多次試驗(yàn)算得平均產(chǎn)率532%、花菇282%、甘薯188%、淮山為335%。[9]183%。孟憲元等在茜草多糖提取研究中,發(fā)現(xiàn)相[5]李宏燕等在紫
6、菜粗多糖提取方式研究中,對(duì)于水提,以稀酸提取茜草多糖,產(chǎn)品純度較熱水提取控制條件為:溫度為20~100,水與高。具體方法如下:茜草根粗粉1000g,5%HC1紫菜的液固質(zhì)量比(20~50),提取時(shí)間30~浸泡,離心,取上清液加入EtOH并調(diào)節(jié)至濃度240min。最終得率為205%。為70%,靜置,2500rpm離心,收集棕色沉淀[6]周峙苗得到熱水浸提羊棲菜多糖的最佳因物,95%EtOH洗滌3次,以4%HCl溶解,加素:浸提溫度為煮沸(102),pH為30,浸1%活性炭脫色,真空抽濾,濾液4過夜,棄提時(shí)間為3h,固液比為140。去容器底部少許沉淀物,溶液置透析袋內(nèi),逆水[7
7、]李戰(zhàn)對(duì)三種紫球藻的提取工藝研究表明,法透析3日,冷凍干燥,得白色粉末約10g(多三種紫球藻的最佳提取工藝各不相同,銅綠紫球糖A)。藻的最優(yōu)提取工藝為乙醇濃度50%,乙醇用量但酸提法有其特殊性,只在一些特定的植物為3倍體積,醇沉?xí)r間為15h;氯仿與正丁醇多糖提取中占有優(yōu)勢(shì),目前報(bào)道的并不多。而且的比例41,樣液與Sevag試劑的比例12,作即使有優(yōu)勢(shì),在操作上還應(yīng)嚴(yán)格控制酸度,因?yàn)橛脮r(shí)間為15min。淡色紫球藻的最優(yōu)提取工藝為酸性條件下可
