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《防潮包裝設(shè)計報告-2.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、天津科技大學(xué)茶葉防潮包裝設(shè)計報告項目名稱：茶葉的防潮包裝設(shè)計甲方：品翔茗茶有限責(zé)任公司乙方：執(zhí)筆人：參與人：二零一三年三月目錄一、設(shè)計要求··············································1二、茶葉的相關(guān)分析········································11、茶葉的分類·············································12、茶葉的主要成分·········································13、茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因素············
2、·················14、茶葉包裝的要求·········································2三、防潮性能分析··········································21、溫度和相對濕度對茶葉含水量的影響·······················32、不同包裝形式與含水量的關(guān)系·····························33、不同包裝材料對含水量的影響·····························3四、防潮包裝設(shè)計方案···································
3、···41、實驗?zāi)康摹ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ?2、實驗原理···············································43、實驗材料、儀器·········································54、實驗方法···············································55、實驗數(shù)據(jù)記錄···········································56、貨架壽命的計算···················
4、······················7五、實驗結(jié)論和分析········································7六、誤差分析··············································7茶葉的防潮包裝設(shè)計報告李軍然一、設(shè)計要求1、找出影響茶葉防潮包裝質(zhì)量的各方面因素；2、通過實驗研究各影響因素對茶葉防潮包裝質(zhì)量的具體影響；3、掌握防潮包裝有效期的測定和計算方法；4、根據(jù)實驗結(jié)論，制定最優(yōu)的茶葉防潮包裝方案。二、茶葉的相關(guān)分析1、茶葉的分類圖2-1茶葉的分類2、茶葉的主要成分圖2-2茶葉的主要成分3、茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因
5、素圖2-3茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因素4、茶葉包裝的要求首先考慮的是它的材料和結(jié)構(gòu)，選用合適的包裝材料（防潮、防氧化、遮光、阻氣等特質(zhì)）可以保證茶葉的質(zhì)量，這是由于茶葉這種商品的性質(zhì)所決定。。茶葉包裝要控制的量：(1)濕度：茶葉最適宜在其本身含水量6%以下的條件下密封貯存。當(dāng)其含水量在8%左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味;當(dāng)其含水量在10%時，就很容易出現(xiàn)霉變氣味;當(dāng)其含水量超過12%時，因茶葉中含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，霉菌很容易大量滋生，霉變氣味會加強(qiáng)、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發(fā)霉結(jié)塊，根本無法飲用。若茶葉中含水量過高，可用干凈的器具溫火炒干或烘干后，再貯存。茶葉中的
6、水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶葉品質(zhì)的保存。茶葉中的含水量不宜超過6%，長期保存時以3.5%～4.5%為最佳，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會加快。(2)溫度：應(yīng)強(qiáng)調(diào)低溫貯藏。在０℃～５℃的環(huán)境里，茶葉能夠長時間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。(3)光線：光線會使茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過程中應(yīng)注意避光。(4)氧氣：貯藏過程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會受到抑制。應(yīng)強(qiáng)調(diào)密閉保管。隨著包裝工業(yè)和現(xiàn)代高科技的發(fā)展
7、，涌現(xiàn)出了許多新型包裝。一、防潮性能分析1、溫度和相對濕度對茶葉含水量的影響圖3-1不同溫度和相對濕度下茶葉的平衡含水量由圖可知，隨著溫度和相對濕度的增加，茶葉的平衡含水量增加，茶葉的吸濕能力增加，這就要求提高包裝的阻隔性能來延長茶葉的保質(zhì)期。因此在設(shè)計防潮實驗時要注意溫度和相對濕度對于吸濕性能的影響。1、不同包裝形式與含水量的關(guān)系表3-1不同包裝形式對茶葉貯藏時含水量的影響包裝初始含水量/%20周后含水量/%含水量增量/%差異顯著
