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1、安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，JournalofAnhuiA．Sci．2014，42(22)：7389—7390責(zé)任編輯黃小燕責(zé)任校對(duì)況玲玲椰衣提取物總酚含量及抗氧化活性研究張軍鋒，杜寧，牛成，張名楠，周雪晴(1．熱帶生物資源教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南大學(xué)材料化工學(xué)院，海南?？?70228；2．海南政法職業(yè)學(xué)院，海南?？?71100)摘要[目的]測(cè)定椰衣不同提取物的總酚含量，考察椰衣不同提取物的抗氧化活性。[方法]采用不同極性的溶劑對(duì)椰衣粉的60％乙醇提物進(jìn)行萃取，得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4個(gè)提取物，以清除l
2、，l一二苯基一2一三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力評(píng)價(jià)椰衣提取物的抗氧化活性，并采用Folin—Ciocalteu法測(cè)定提取物中總酚含量。[結(jié)果]椰衣各提取物均有不同程度的抗氧化能力，順序?yàn)檎〈继崛∥?乙酸乙脂提取物>水提物>石油醚提取物。[結(jié)論]椰衣不同提取物均具有抗氧化能力，其與酚類物質(zhì)含量基本呈正相關(guān)，其乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物具有較強(qiáng)的抗氧化活性。關(guān)鍵詞椰衣；提取物；抗氧化；總酚含量中圖分類號(hào)$567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)o517—6611(2014)22—0r7389—02TheTo
3、ralPhenolicContentandAntioxidantActivityofCoconutExtractsZHANGJun-feng，NIUChengetal(KeyLaboratoryofTropicalBiologicalResources，CollegeofMaterialsandChemicalEngineering，HainanUniversity．Haikou．Hainan570228)Abstract『Obiective]Determinationoftotalphenolic
4、contentandtheantioxidantactivityofdiferentextractsofcoconut．『Method]1’he90％ethanolextractsofcoconutpowderwasextractedbypetroleumether．ethylacetate．n—butanolandwater．TheantioxidantactivitieswereassessedbyDPPHradicalscavengingactivity．Thetotalphenoliccon
5、tentintheextractswasdeterminedbyFolin．Ciocaheumethod．『ResultITheextractsofcoconuthaddifierentantioxidativeability：n．butanolextracts>ethylacetateextracts>waterextracts>petroleumetherex．tracts．1Conclusion1Thediferentextractsofcoconuthaveantioxidantcapaci
6、ty，andarepositivelycorrelatedwithphenolicsubstancesCOIl—tent，theethylacetateextractandn-butanolextracthasstrongantioxidantactivity．KeywordsCoconut：Extracts：Antioxidant；Totalphenoliccontent椰子(Cocosn~cifeFaLinn．)為棕?cái)R科椰子屬，是熱帶地1．2方法區(qū)主要油料作物，主要產(chǎn)于我國(guó)廣東南部諸島及雷州半島
7、、1．2．1提取物的制備。取粉碎過的干燥椰子外衣(椰衣)海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)，是海南島特產(chǎn)之一。椰子100．00g，加入60％乙醇200rnl，提取3次，每次提取72h，合具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分均有用途。在醫(yī)藥上椰子并次提取液，減壓濃縮至150rnl，分別用石油醚、乙酸乙酯和殼用于治療楊梅瘡、筋骨痛，熬膏外用于體癬、腳癬，椰肉用正丁醇對(duì)濃縮液進(jìn)行萃取，所得萃取液減壓濃縮并蒸干待于治療姜片蟲病，椰子油用于治療疥癬、凍瘡、神經(jīng)性皮炎，用。椰子液用于治療心臟性水腫、口干煩渴?。到目前為止，
8、對(duì)1．2．2椰衣不同提取物總酚含量的測(cè)定』。椰子總酚含量和抗氧化活性的研究尚未見詳細(xì)的報(bào)道。筆1．2．2．1Folin—Ciocalteu試劑的配制。稱取20．00g鎢酸者在此對(duì)這方面問題進(jìn)行了探討，為椰子的進(jìn)一步開發(fā)利用鈉和5．0og鉬酸鈉于圓底燒瓶中，用140．00ml蒸餾水溶解，提供依據(jù)。加入85％磷酸溶液10．0oml，濃鹽酸50．0oml，文火回流101材料與方法h，然后依次加入3．00g硫酸鋰及15．0ornl雙氧水，搖勻，去1．1材料除冷凝器，繼續(xù)煮沸1
