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1、安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),JournalofAnhuiA.Sci.2014,42(22):7389—7390責(zé)任編輯黃小燕責(zé)任校對(duì)況玲玲椰衣提取物總酚含量及抗氧化活性研究張軍鋒,杜寧,牛成,張名楠,周雪晴(1.熱帶生物資源教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,海南大學(xué)材料化工學(xué)院,海南???70228;2.海南政法職業(yè)學(xué)院,海南???71100)摘要[目的]測(cè)定椰衣不同提取物的總酚含量,考察椰衣不同提取物的抗氧化活性。[方法]采用不同極性的溶劑對(duì)椰衣粉的60%乙醇提物進(jìn)行萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4個(gè)提取物,以清除l
2、,l一二苯基一2一三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力評(píng)價(jià)椰衣提取物的抗氧化活性,并采用Folin—Ciocalteu法測(cè)定提取物中總酚含量。[結(jié)果]椰衣各提取物均有不同程度的抗氧化能力,順序?yàn)檎〈继崛∥?乙酸乙脂提取物>水提物>石油醚提取物。[結(jié)論]椰衣不同提取物均具有抗氧化能力,其與酚類物質(zhì)含量基本呈正相關(guān),其乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物具有較強(qiáng)的抗氧化活性。關(guān)鍵詞椰衣;提取物;抗氧化;總酚含量中圖分類號(hào)$567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)o517—6611(2014)22—0r7389—02TheTo
3、ralPhenolicContentandAntioxidantActivityofCoconutExtractsZHANGJun-feng,NIUChengetal(KeyLaboratoryofTropicalBiologicalResources,CollegeofMaterialsandChemicalEngineering,HainanUniversity.Haikou.Hainan570228)Abstract『Obiective]Determinationoftotalphenolic
4、contentandtheantioxidantactivityofdiferentextractsofcoconut.『Method]1’he90%ethanolextractsofcoconutpowderwasextractedbypetroleumether.ethylacetate.n—butanolandwater.TheantioxidantactivitieswereassessedbyDPPHradicalscavengingactivity.Thetotalphenoliccon
5、tentintheextractswasdeterminedbyFolin.Ciocaheumethod.『ResultITheextractsofcoconuthaddifierentantioxidativeability:n.butanolextracts>ethylacetateextracts>waterextracts>petroleumetherex.tracts.1Conclusion1Thediferentextractsofcoconuthaveantioxidantcapaci
6、ty,andarepositivelycorrelatedwithphenolicsubstancesCOIl—tent,theethylacetateextractandn-butanolextracthasstrongantioxidantactivity.KeywordsCoconut:Extracts:Antioxidant;Totalphenoliccontent椰子(Cocosn~cifeFaLinn.)為棕?cái)R科椰子屬,是熱帶地1.2方法區(qū)主要油料作物,主要產(chǎn)于我國(guó)廣東南部諸島及雷州半島
7、、1.2.1提取物的制備。取粉碎過的干燥椰子外衣(椰衣)海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū),是海南島特產(chǎn)之一。椰子100.00g,加入60%乙醇200rnl,提取3次,每次提取72h,合具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,全株各部分均有用途。在醫(yī)藥上椰子并次提取液,減壓濃縮至150rnl,分別用石油醚、乙酸乙酯和殼用于治療楊梅瘡、筋骨痛,熬膏外用于體癬、腳癬,椰肉用正丁醇對(duì)濃縮液進(jìn)行萃取,所得萃取液減壓濃縮并蒸干待于治療姜片蟲病,椰子油用于治療疥癬、凍瘡、神經(jīng)性皮炎,用。椰子液用于治療心臟性水腫、口干煩渴?。到目前為止,
8、對(duì)1.2.2椰衣不同提取物總酚含量的測(cè)定』。椰子總酚含量和抗氧化活性的研究尚未見詳細(xì)的報(bào)道。筆1.2.2.1Folin—Ciocalteu試劑的配制。稱取20.00g鎢酸者在此對(duì)這方面問題進(jìn)行了探討,為椰子的進(jìn)一步開發(fā)利用鈉和5.0og鉬酸鈉于圓底燒瓶中,用140.00ml蒸餾水溶解,提供依據(jù)。加入85%磷酸溶液10.0oml,濃鹽酸50.0oml,文火回流101材料與方法h,然后依次加入3.00g硫酸鋰及15.0ornl雙氧水,搖勻,去1.1材料除冷凝器,繼續(xù)煮沸1