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1、畜產(chǎn)品加工中國畜牧獸醫(yī)文摘2014年3O卷第7期生豬屠宰檢疫的內(nèi)臟檢查潘宇浪邱志雄(深圳市龍崗區(qū)南灣街道動物防疫監(jiān)督所，廣東深圳181230)在生豬屠宰內(nèi)臟檢疫過程中，生豬疾病臟器表現(xiàn)和變化十分質(zhì)密且硬，有灰黑壞死。常因豬炭疽引起。復(fù)雜，且不穩(wěn)定，常見檢疫結(jié)果表現(xiàn)為2方面：一是只表現(xiàn)某種3肝臟特定傳染病特征，需要檢疫員結(jié)合生豬所有部位檢疫結(jié)果綜合評3．1肝淤血定；二是生豬某臟器本身存在病變。本文對生豬臟器病變具體特肝腫大，被摸暗紫緊張，切面有大量暗紅液體流出。病期較征與原因進行了細致分析與探討。長則小葉中心暗紅，邊緣呈黃紅嵌紋形。
2、慢性病變將使肝萎縮，1心臟小葉中心內(nèi)凹淤血，邊緣灰白。常因缺水、過勞，以及連續(xù)受驚1．1心包炎引起的右心衰、中毒、急性傳染病所致。心包肥大緊張，腔內(nèi)充滿滲出物，外膜無光澤，覆蓋膜、絨3．2肝脂肪變性毛或結(jié)網(wǎng)等形狀纖維體；則常因慢性肺疫、機械損傷或寄生漿膜輕則呈黃色，重則表面脹大，質(zhì)軟且翠，邊緣土黃鈍厚，切絲蟲引起。心外膜寄生豬漿膜絲蟲時，縱溝表面會嵌有灰白質(zhì)硬面油膩小葉模糊。常因過饑、心衰或中毒、缺氧、敗血癥、急熱的豆大泡狀乳斑，或長度不等的條狀彎曲乳斑。性傳染病引起。1．2心肌炎3．3肝壞死心肌暗灰，狀似煮肉，質(zhì)感松且軟，心臟擴
3、張。病變位置為質(zhì)脆呈灰紅色，切面與表面均嵌有大小不一的壞死斑塊，邊局灶狀，有灰黃灰白紋路，心肌紅黃鑲嵌。常因口蹄疫等傳染病緣紅暈。常因生豬長時間運輸所致的喂養(yǎng)不當、腸道疾病引發(fā)中或代謝性疾病，以及中毒引起。毒引起。1．3心冠脂肪呈膠狀萎縮性病變3．4肝膿腫心冠溝呈土粉半透明果膠狀，常因長期營養(yǎng)不夠、寄生性貧表面有核桃大膿腫，呈淡黃、綠或是灰綠色。常因綠膿桿血或慢性腸胃炎引起。菌、壞死桿菌、化膿棒狀桿菌等引起。1．4心內(nèi)膜慢性炎癥3．5肝硬變心臟二尖瓣生有菜花狀灰白寄生物，剝離后可見淺平潰瘍肝萎縮變硬，表面顆粒狀。寄生性病變則被膜下
4、質(zhì)硬為栗面，常因慢性豬丹毒引起。粒、白斑狀。常因長期肝萎縮、壞死和變性，膽道受阻，膽汁淤2肺臟塞，或是蛔蟲、腎蟲所致寄生性病變引起。2．1肺淤血3．6饑餓肝重量增加、外表腫大，表層暗紅發(fā)紫，光滑，無彈性，切面肝灰黃未脹大，小葉呈黃斑點狀，間質(zhì)腫脹變寬邊界明顯。有大量血樣液體和泡沫滲出。常因沉淀性淤血或左心機能不足引常因長期運輸飼養(yǎng)不當或其他應(yīng)激條件引起。起，如果有點狀滲血情況則為丹毒可能性較大。4脾臟2．2肺水腫4．1急性脾炎腫重量增加，外表腫大，表層濕潤有光澤，呈灰粉白色，間質(zhì)脾暗紅褐脹大質(zhì)軟，膜緊張邊緣肥厚，切面凸起有血液，小
5、變寬，切面有大量泡沫液體滲出，組織彈性降低，指壓留痕。常體與小梁模糊，脾髓增加多變軟。常因炭疽、丹毒或仔豬副傷寒因左心衰、炎癥或中毒引起。引起。2．3肺氣腫4．2慢性脾炎一般由肺泡性和間質(zhì)性兩種病理情況，前者表現(xiàn)為：局部或脾質(zhì)硬或腫脹，表面呈粗糙顆粒樣，切面平或凸起，小體全部肺葉蒼白腫大，彈性降低，切面較干。后者為：胸膜下與小灰白或灰黃。常因結(jié)核、慢性丹毒、布氏桿菌或仔豬副傷寒等引葉間質(zhì)黏連氣泡，間質(zhì)寬且松，嚴重則間質(zhì)氣泡變大，壓迫組織起。．致肺萎縮。常因寄生肺絲蟲、支氣管炎、壞疽或過勞等引起。4．3壞死性脾炎2．4肺壞疽脾稍脹大
6、，脾門淋巴與其他器官有出血、炎癥和壞死現(xiàn)象，病變位置呈污穢膏體或粥樣形態(tài)，伴有臭味，支氣管時常存常因敗血癥引起。若邊緣有暗紅大小不均的出血梗死病灶，可能有異物，部分病變導(dǎo)致組織腐壞分解，引起毒血癥。常因肺炎感是豬瘟引起。染腐敗菌引起。4．4化膿性脾炎2．5支氣管肺炎脾表面與切面常見單一或多個大小不一的化膿灶。常因外傷病灶呈島嶼狀分布于尖葉、隔葉前邊緣和心葉等部位，肺小感染或鄰近器官炎癥轉(zhuǎn)移引起。葉質(zhì)硬，中間灰黃、四周灰紅，或伴有蒼白代償氣腫，切面氣管5腎臟有灰白渾濁漿液滲出，夾雜氣泡。常因霉形體炎，或是外部條件5．1間質(zhì)性腎炎導(dǎo)致
7、抵抗力下降時致病菌引起感染所致。前期腎脹大，被膜易脫離，表層平滑有灰白黃斑點，切面皮2．6纖維素性肺炎質(zhì)呈條紋樣延至髓質(zhì)。病灶重則形成大灰斑，且有光澤。后期腎病變初期表現(xiàn)為：組織質(zhì)實暗紅，切面光滑有液體流出。病萎縮質(zhì)硬凸凹，被膜不易脫落，切面窄且增生灰白條紋樣結(jié)締組變后期：病灶脹大質(zhì)硬，間質(zhì)變寬呈灰白條狀，切面粗干似大理織。常因細菌感染、鉤端螺旋病和中毒引起。石。常因肺疫和巴氏桿菌引起。5．2腎囊腫2．7炭疽肺腎脹大質(zhì)軟不平，切面有積蓄透明液體的囊泡，常因胚胎發(fā)隔葉生有大小不一的暗紅腫塊，切面呈山楂糕樣或桃紅色，育不良引起。(下轉(zhuǎn)
8、第144頁)·186·臨床獸醫(yī)中國畜牧獸醫(yī)文摘2014年3O卷第7期仔豬水腫病的綜合治療技術(shù)陳慶華’泰遠風周朝勇。蔡廷貴(1-遵義市紅花崗區(qū)深溪鎮(zhèn)農(nóng)技中心，貴州遵義563000；2．遵義縣新民鎮(zhèn)農(nóng)技中心，貴州遵義563135；3．遵義市紅花崗區(qū)深溪
