清香型白酒生產(chǎn)工藝

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1、淡雅清香型無糠殼純純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是最具經(jīng)濟(jì)效益的白酒　　“淡雅清香型無糠殼純純糧固態(tài)發(fā)酵低醉度白酒”由于采用了活性特曲為發(fā)酵劑，用曲量?jī)H為常規(guī)清香型大曲酒釀制用曲總量的30%左右，發(fā)酵時(shí)間僅為傳統(tǒng)常規(guī)固態(tài)大曲酒的三分之一，出酒率高出一般常規(guī)固態(tài)大曲酒出酒率10個(gè)百分點(diǎn)以上，老熟時(shí)間僅需常規(guī)固態(tài)大曲酒老熟時(shí)間的十分之一，就完全可以達(dá)到上等優(yōu)質(zhì)固態(tài)白酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)成本低、占?jí)嘿Y金少，具有完全傳統(tǒng)工藝不可相比的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益優(yōu)勢(shì)，是未來我國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展最值得借鑒與推廣的最佳最實(shí)用的釀酒工藝?！　∥覈?guó)的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒，90%以上的工序都是靠人工手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大

2、，人工成本高，生產(chǎn)效能低，從而也直接加大了產(chǎn)品成本?！暗徘逑阈蜔o糠殼純純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”由于可采用大池發(fā)酵，能便于大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)、產(chǎn)能高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、生產(chǎn)成本低，有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。　　另外，以“淡雅清香型無糠殼純純糧固態(tài)發(fā)酵低醉度白酒”釀制工藝所發(fā)酵餾酒后的酒糟，蛋白質(zhì)含量在30%以上，由于不含稻殼等粗纖維成分，還是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富，特別易于消化的上好禽畜精飼料，更是降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)業(yè)綜合利用率，減少環(huán)境污染的最佳、最有經(jīng)濟(jì)效益、最有應(yīng)用推廣價(jià)值的現(xiàn)代實(shí)用技術(shù)。　　“淡雅清香型無糠殼純純糧固態(tài)發(fā)酵低醉度白酒”與其它香型白酒相比具有：①發(fā)酵周期短，貯酒時(shí)間短，生

3、產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)廠家多；②因?yàn)槭褂没钚郧?，原料出酒率高，?jié)約糧食，符合產(chǎn)業(yè)政策。③采用地池低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分簡(jiǎn)單，口味醇和、綿甜，適合現(xiàn)代飲用者的口感與保健要求。④淡雅清香型酒無特殊氣味，是生產(chǎn)藥酒、功能性白酒最好的基酒。⑤有類似于威士忌、伏特加、白蘭地的口感，容易與國(guó)外飲用要求接軌，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的難度比其他香型的小等諸多優(yōu)勢(shì)。⑥由于采用純糧潔凈工藝釀造，低醇、低酯、低醛，不易酒醉，飲后醒酒快，不口干頭痛。⑦由于酒糟內(nèi)不含稻殼等粗纖維成分，是一種附加值很高的畜禽精飼料。下面是余秋雨經(jīng)典勵(lì)志語錄，歡迎閱讀。不需要的朋友可以編輯刪除！！　　關(guān)于

4、年齡　　1.一個(gè)橫貫終生的品德基本上都是在青年時(shí)代形成的，可惜在那個(gè)至關(guān)重要的時(shí)代，青年人受到的正面的鼓動(dòng)永遠(yuǎn)是為成功而搏斗，而一般所謂的成功總是帶有排他性、自私性的印記。結(jié)果，臉頰上還沒有皺紋的他們，卻在品德上挖下了一個(gè)個(gè)看不見的黑洞。　　2.我不贊成太多地歌頌青年，而堅(jiān)持認(rèn)為那是一個(gè)充滿陷阱的年代。陷阱一生都會(huì)遇到，但青年時(shí)代的陷阱最多、最大、最險(xiǎn)。　　3.歷史上也有一些深刻的哲人，以歌頌青年來弘揚(yáng)社會(huì)的生命力。但這里顯然橫亙著一種二律背反：越是堅(jiān)固的對(duì)象越需要鼓動(dòng)青年去對(duì)付，但他們恰恰因?yàn)槟贻p，無法與真正的堅(jiān)持相斡旋。　　4.青年時(shí)代的正常狀態(tài)是什么，我想一切還

5、是從真誠的謙虛開始。青年人應(yīng)該懂得，在我們出生之前，這個(gè)世界已經(jīng)精精彩彩、復(fù)復(fù)雜雜地存在過無數(shù)年，我們什么也不懂，能夠站正腳下的一角建設(shè)一點(diǎn)什么，已是萬幸。　　5.中年是對(duì)青年的延伸，又是對(duì)青年的告別。這種告別不僅僅是一系列觀念的變異，而是一個(gè)終于自立的成熟者對(duì)于能夠隨心所欲處置各種問題的自信?！　?.中年人的當(dāng)家體驗(yàn)是最后一次精神斷奶。你突然感覺到終于擺脫了父母、兄長(zhǎng)、老師的某種依賴，而這種依賴在青年時(shí)代總是依稀猶在的;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)和組織，似乎更貼近了，卻又顯示出自己的獨(dú)立存在，你成了社會(huì)結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)中不可缺少的一個(gè)點(diǎn);因此你在熱鬧中品嘗了有生以來真正的孤立無援，空前的脆弱

6、和空前的強(qiáng)大集于一身?！　?.中年人一旦有了當(dāng)家體驗(yàn)，就會(huì)明白教科書式的人生教條十分可笑。當(dāng)家管著這么一個(gè)大攤子，每個(gè)角落每時(shí)每刻都在涌現(xiàn)著新問題，除了敏銳而又細(xì)致地體察實(shí)際情況，實(shí)事求是地解開每一個(gè)癥結(jié)，簡(jiǎn)直沒有高談闊論、把玩概念的余地。這時(shí)人生變得很空靈，除了隱隱然幾條人生大原則，再也記不得更多的條令?！　?.中年人的堅(jiān)守，已從觀點(diǎn)上升到人格，而人格難以言表，他們變得似乎已經(jīng)沒有頂在腦門上的觀點(diǎn)。他們知道，只要堅(jiān)守著自身的人格原則，很多看似對(duì)立的觀點(diǎn)都可相容相依，一一點(diǎn)化成合理的存在。于是，在中年人眼前，大批的對(duì)峙消解了，早年的對(duì)手找不到了，昨天的敵人也沒有太多仇

7、恨了，更多的是把老老少少各色人等照顧在自己身邊。請(qǐng)不要小看這“照顧”二字，中年人的魅力至少有一半與此相關(guān)?！　?.中年人最可怕的是失去方寸。這比青年人和老年人的失態(tài)有更大的危害。中年人失去方寸的主要特征是忘記自己的年齡。一會(huì)兒要?jiǎng)e人像對(duì)待青年那樣關(guān)愛自己，一會(huì)兒又要?jiǎng)e人像對(duì)待老人那樣尊敬自己，他永遠(yuǎn)活在中年之外的兩端，偏偏不肯在自己的年齡里落腳?！　?0、某個(gè)時(shí)期，某個(gè)社會(huì)，即使所有的青年人和老年人都中魔一般荒唐了，只要中年人不荒唐，事情就壞不到哪里去。最怕的是中年人的荒唐，而中年人最大的荒唐，就是忘記了自己是中年?！　?1、中年太實(shí)際、太繁忙，在整