中國(guó)餐桌禮儀的基本要點(diǎn).doc

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1、中國(guó)餐桌禮儀的基本點(diǎn)中國(guó)餐桌禮儀的基本點(diǎn)餐桌禮儀在中國(guó)人的整個(gè)生活秩序中起著非常重要的作用。他們認(rèn)為飲食不僅是滿足基本生理需求的一種方式，也是最重要的社會(huì)體驗(yàn)。因此，掌握一些中國(guó)餐飲規(guī)則尤為重要。無論你是主人還是客人，你都必須掌握一些規(guī)則。中國(guó)的餐桌禮儀是什么？㈠座位和出發(fā)1、進(jìn)入前應(yīng)等老人坐下。2.如果桌子上有女士，她們應(yīng)該等到就座。如果一個(gè)女人坐在隔壁，應(yīng)該叫她。3.用餐后，其他客人只有在男女主人離開餐桌后才能離開餐桌。4、坐姿應(yīng)正確，與桌子保持適當(dāng)?shù)木嚯x。5、在酒店就餐時(shí)，應(yīng)由服務(wù)員帶領(lǐng)就餐。6、離開座位時(shí)，應(yīng)幫助老人或婦女拖上座位。(2)餐巾紙的使

2、用1.餐巾紙主要用于防止弄臟衣服和擦拭嘴和手上的油漬。2.在每個(gè)人都坐下之前，餐巾不能使用。3.餐巾應(yīng)該展開，放在膝蓋的大腿上部。不要系腰帶，也不要把它掛在西裝的領(lǐng)子上。4.切勿用餐巾擦拭餐具。(3)點(diǎn)菜1、看人員構(gòu)成。一般來說，每人一盤是更普遍的規(guī)則。如果是和更多男人一起吃飯，數(shù)量可以適當(dāng)增加。2.看這些盤子的組合。一般來說，一桌菜最好有肉和蔬菜，冷的和熱的，盡量全面。如果桌子上有更多的男人，你可以點(diǎn)更多的肉，如果有更多的女人，你可以點(diǎn)更多的清淡蔬菜。3、看看宴會(huì)的重要性。對(duì)于普通的商務(wù)宴會(huì)，一道菜的平均價(jià)格在50元到80元之間。如果宴會(huì)是為關(guān)鍵人物準(zhǔn)備

3、的，那么點(diǎn)幾道數(shù)量足夠的菜，如龍蝦、秋刀魚和鰣魚，然后點(diǎn)鮑魚和魚翅粉。4.同樣重要的是要注意，當(dāng)點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該問服務(wù)員菜的價(jià)格或便宜貨。這將使公司在顧客面前顯得有點(diǎn)小氣，顧客也會(huì)感到不舒服。5.一頓標(biāo)準(zhǔn)的中餐通常從一道冷盤開始，接著是一個(gè)熱炒菜，接著是一道主菜，接著是小吃和湯。如果你覺得有點(diǎn)無聊，你可以在飯后點(diǎn)些甜點(diǎn)，然后點(diǎn)一個(gè)水果盤。為了考慮菜肴的各種程序，簡(jiǎn)而言之就是知識(shí)，我們需要學(xué)習(xí)更多、思考更多、練習(xí)更多餐桌禮儀的小技巧。你了解上面介紹的中國(guó)餐桌禮儀的基本要點(diǎn)嗎？