抗菌肽與?？股貙α_非魚生長性能影響的比較研究.doc

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1、動物保健·AnimalHealth2011年第47卷第17期抗菌肽與常用抗菌素對羅非魚生長性能影響的比較研究黃滄海，李春輝，張冬冬（1.集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，福建廈門361021；2.集美大學(xué)生物工程學(xué)院，福建廈門361021）摘要：試驗(yàn)旨在研究黃霉素、抗菌肽、喹烯酮和喹乙醇等4種促生長劑對羅非魚生長性能的影響。選用800尾體重為（10.3±1.4）g的健康羅非魚魚種分為4個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40尾。不同處理組基礎(chǔ)飼料一致，飼料中分別添加10mg/kg黃霉素、50mg/kg喹乙醇、50mg/kg喹烯酮和100mg/kg抗菌肽（天蠶素），試

2、驗(yàn)期為42d。結(jié)果表明：試驗(yàn)全期不同處理組羅非魚成活率都達(dá)到100%，餌料系數(shù)、特定生長率和肥滿度均無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)前5周不同處理組羅非魚增重?zé)o顯著差異（P＞0.05），第6周抗菌肽組增重顯著高于喹乙醇組和喹烯酮組（P＜0.05），全期增重抗菌肽組極顯著高于喹烯酮組（P＜0.01），顯著高于喹乙醇組（P＜0.05），黃霉素組的增重顯著高于喹烯酮組（P＜0.05），喹烯酮組和喹乙醇組無顯著差異（P＞0.05），黃霉素組和抗菌肽組無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)證明，抗菌肽和黃霉素在促進(jìn)羅非魚生長方面優(yōu)于喹乙醇和喹烯酮。關(guān)鍵詞：抗菌肽；

3、抗菌素；生長性能；羅非魚羅非魚是一種適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、食性雜、產(chǎn)量高、肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺等的優(yōu)良養(yǎng)殖品種[1]。世界范圍內(nèi)的羅非魚養(yǎng)殖量增長迅速，目前已有100多個(gè)國家和地區(qū)在廣泛養(yǎng)殖[2]羅非魚已成為我國廣東、海南、福建和廣西主要的淡水養(yǎng)殖品種之一，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。喹乙醇曾廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)動物飼料中作為促生長劑，其顯著的促生長效果已得到廣泛認(rèn)可，但已被證明對動物具有多種毒性，被列入無公害食品禁用漁藥，在無公害水產(chǎn)品中不得被檢出，喹乙醇在羅非魚體內(nèi)有殘留，殘留的濃度與飼料中的添加量的濃度呈正比[3-4]。喹烯酮是一類無毒、無殘留、無三

4、致、無配伍禁忌和無抗藥性的國家級新藥，抗菌活性和促生長作用與喹乙醇類似，但毒性大大降低[5]。黃霉素目前被廣泛地應(yīng)用于羅非魚飼料中作為生長促進(jìn)劑[6]?？咕氖窃谡T導(dǎo)條件下，動物免疫防御系統(tǒng)產(chǎn)生的一類對抗外源性病原體致病作用的防御性肽類活性物質(zhì)，能夠抵抗病原微生物侵害，具有獨(dú)特的抗菌性能和促生長作用。由于一些飼料生產(chǎn)企業(yè)對羅非魚的促生長劑缺乏科學(xué)認(rèn)識，。在羅非魚飼料中添加高劑量喹乙醇的情況偶有發(fā)生，在出口羅非魚魚片中有時(shí)被檢出，給我國的水產(chǎn)品出口貿(mào)易和水產(chǎn)品質(zhì)量安全聲譽(yù)造成一定的負(fù)面影響。本試驗(yàn)的目的是比較抗菌肽與黃霉素、喹烯酮和喹乙醇等抗菌素對羅

5、非魚生長性能的影響，研究抗菌肽替代喹乙醇等抗菌素的應(yīng)用方法，為抗菌肽在羅非魚飼料中的應(yīng)用提供依據(jù)。1材料與方法1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)選用體重為（10.3±1.4）g的800尾健康吉富羅非魚魚種分為4個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40尾。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料參照NRC魚類營養(yǎng)需要的營養(yǎng)水平[7]配制，飼料做成膨化浮性顆粒?；A(chǔ)飼料相同，處理1在基礎(chǔ)飼料中添加10mg/kg黃霉素，由德國赫斯特公司生產(chǎn)，添加量依據(jù)林亞秋等[8]研究結(jié)果；處理2添加50mg/kg喹乙醇，南通天成保健品有限公司生產(chǎn)，添加量依據(jù)張素青等[9]的報(bào)道；處理3添加50mg/kg喹烯酮，新野縣

6、中成紡織有限公司生產(chǎn)，添加量依據(jù)戴述誠等[10]的報(bào)道；處理4添加100mg/kg抗菌肽?？咕臑樘煨Q素A和天蠶素D融合的質(zhì)粒在枯草桿菌中獲得的天蠶素產(chǎn)物，由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司提供，添加量依據(jù)黃滄海等[11]的研究結(jié)果，日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。表1基礎(chǔ)飼料配方組成及營養(yǎng)成分%項(xiàng)目含量原料組成面粉22.30豆粕22.00菜籽粕15.00米糠10.00花生粕10.00麩皮8.60玉米蛋白粉(60%)5.50魚粉4.00磷酸二氫鈣1.00羅非魚預(yù)混料1.00甜菜堿0.30氯化膽堿（50%）0.20食鹽0.10總計(jì)100.00營養(yǎng)成分干物質(zhì)88

7、.60粗蛋白30.50鈣0.54可利用磷0.55鹽0.30賴氨酸1.41蛋氨酸0.50粗纖維5.30粗脂肪3.40粗灰分7.20注：羅非魚預(yù)混料中每千克飼料提供:維生素A3200IU，維生素D31800IU，維生素E60IU，維生素K7.0mg，硫胺素8.1mg，核黃素16.0mg，泛酸28.0mg，煙酸40.0mg，維生素B1215μg，葉酸1.5mg，生物素0.15mg，吡哆醇4.8mg，肌醇340mg，維生素C200mg；錳13.0mg，鐵100.0mg，鋅25.0mg，銅5mg，碘0.70mg，鈷0.7，硒0.20mg。干物質(zhì)、粗蛋白、鈣、

8、可利用磷、粗纖維、粗脂肪和粗灰分為實(shí)測值。賴氨酸、蛋氨酸和鹽的數(shù)值根據(jù)《中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表》計(jì)算1.2飼養(yǎng)管理試驗(yàn)魚