解讀新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》-論文.pdf

《解讀新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》-論文.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、中國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理CHSM10解讀新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》簡秋朱光艷鄭尊濤段麗芳農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所簡秋簡介農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所殘留審評處副處長，食品高級工程師。畢業(yè)于西北農(nóng)業(yè)大學(xué)土壤化學(xué)系，碩士研究生．長期從事農(nóng)藥和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量【摘要】安全管理工作，組織參與我國食品本文詳細(xì)介紹了新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763—2014)出中農(nóng)藥殘留膳食風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)的建設(shè)和我國食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)臺的背景、制定的原則、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和使用注意事項(xiàng)等，希望能增進(jìn)廣大的制修訂工作，對我國食品中農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)使用者和讀者對我國食品q-農(nóng)藥最

2、大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性的膳食風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)有較深入的研究理解?！娟P(guān)鍵詞】農(nóng)藥最大殘留限量InterpretationofthenewChina。Smaximumresiduelimitsforpesticidesinfood【Abstract】Thisarticleintroducesthebackground，principle，primarycoverageandNodceaboucthenewChinamaximumresiduelimitsforpesticidesinfood【Keywords】Maxim

3、um1KesidueLimitsForPesticides食品中農(nóng)藥最大殘留限量是(sPs協(xié)定)，保護(hù)本國農(nóng)業(yè)產(chǎn)指在食品內(nèi)部或表面法定允許的業(yè)安全的技術(shù)性貿(mào)易措施。本文農(nóng)藥最大濃度。食品中農(nóng)藥最大將詳細(xì)介紹衛(wèi)計(jì)委與農(nóng)業(yè)部聯(lián)合殘留限量作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限的重要組成部分，既是保障食品量》(GB2763—2014)出臺的質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者健康的法背景、制定的原則、主要內(nèi)容和定技術(shù)依據(jù)，同時也是各國按照使用注意事項(xiàng)等，希望能增進(jìn)廣世界貿(mào)易組織(wT0)《關(guān)于大標(biāo)準(zhǔn)使用者和讀者對我國食品實(shí)施衛(wèi)生與植物

4、衛(wèi)生措施協(xié)定》中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)16第5卷第l0期性和實(shí)用性的理解?！芭鷾?zhǔn)使用、風(fēng)險(xiǎn)評估和公開透明”。我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量也遵循這三條原則。l出臺背景2009年《食品安全法》頒布實(shí)施前，我國食品中2．1批準(zhǔn)使用原則農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)主要由國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩部批準(zhǔn)使用原則決定著哪農(nóng)藥制定在哪作食品中的最分組成，國家標(biāo)準(zhǔn)由原衛(wèi)生部和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會大殘留限量。作為人為投放到環(huán)境中的有毒化學(xué)品，各共同發(fā)布，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要由農(nóng)業(yè)部發(fā)布。2009年前，國均通過立法，強(qiáng)制要求每種農(nóng)藥在使用到每種農(nóng)作物我國共頒布

5、實(shí)施201種農(nóng)藥在114種食品中873項(xiàng)限量指前，須按照法定的程序和標(biāo)準(zhǔn)，全面評估防效、毒性、標(biāo)，分散在6部國家標(biāo)準(zhǔn)和1l部農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，標(biāo)準(zhǔn)殘留和環(huán)境等方面的風(fēng)險(xiǎn)，在確保風(fēng)險(xiǎn)可控后，方可使指標(biāo)間重復(fù)、矛盾和缺失等問題非常突出。用，同時對批準(zhǔn)使用的農(nóng)產(chǎn)品，須制定相應(yīng)的農(nóng)藥最大《食品安全法》頒布實(shí)施后，為建立健全科學(xué)、統(tǒng)殘留限量，以最大限度地減少農(nóng)藥對人體健康的潛在風(fēng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，國辦要求加快新標(biāo)準(zhǔn)制定的同險(xiǎn)。因此，哪農(nóng)藥被批準(zhǔn)使用在哪種農(nóng)作物上，就需要時全面清理《食品安全法》頒布實(shí)施前制定的食品質(zhì)量為這種農(nóng)作物

6、(食品)制定這種農(nóng)藥的最大殘留限量。標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)此，農(nóng)業(yè)部根據(jù)職能分目前，除歐盟、日本等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國為控制進(jìn)口食工，對涉及農(nóng)藥殘留限量的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了品的安全，采取全覆蓋式的“一律限量”，擴(kuò)大了批準(zhǔn)全面清理，同時在借鑒國際食品法典風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)的基使用的農(nóng)作物范圍外，其他國家和國際組織均嚴(yán)格遵循礎(chǔ)上，建立了我國食品中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)規(guī)范，這個原則。加快新農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。在有關(guān)部門的大力配合下，2012年農(nóng)業(yè)部通過補(bǔ)充試驗(yàn)數(shù)據(jù)，監(jiān)測驗(yàn)證2．2風(fēng)險(xiǎn)評估原則數(shù)據(jù)和重新評估，完成了對《食品

7、安全法》頒布實(shí)施前風(fēng)險(xiǎn)評估原則，決定著每種食品中的農(nóng)藥最大殘留制定的國家和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的清理修訂任務(wù)。為方便查限量指標(biāo)的大小。201O年我國參照國際食品法典委員詢和使用，衛(wèi)計(jì)委與農(nóng)業(yè)部決定將所有食品中農(nóng)藥最大會(cac)和歐美等國家有關(guān)膳食風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)，制定了殘留限量統(tǒng)一整合到一部標(biāo)準(zhǔn)中，即《食品中農(nóng)藥最大《農(nóng)產(chǎn)品及食品中農(nóng)藥最大殘留限量制定指南》和《農(nóng)殘留限量》(GB2763．2012)，此后標(biāo)準(zhǔn)的更新，只更產(chǎn)品及食品中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估指導(dǎo)原則》。建立了我新年代號，不改變標(biāo)準(zhǔn)號。因此，2014年農(nóng)業(yè)部將新國食品中農(nóng)藥殘

8、留風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)，從技術(shù)要求上實(shí)現(xiàn)了制定的65種農(nóng)藥，43種食品和1357項(xiàng)限量統(tǒng)一合并到與國際接軌。食品中農(nóng)藥殘留膳食風(fēng)險(xiǎn)評估主要包括42012版中，重新發(fā)布了涉及387種農(nóng)藥在284種(類)個方面：食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo)的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》2．2．1毒理試驗(yàn)，確定農(nóng)藥每日允許攝入量或急性(GB2763．2